Інгредієнти:
Фарш індички - 500 г
Рис відвареної - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Вершки 15-20% - 200 мл
Масло вершкове - 50 г
Олія соняшникова - 3-4 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Борошно - 1 ст.л.
Базилік - за смаком
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Тефтелі з індички з підливкою - повноцінна друга страва, яку можна приготувати до сніданку, обіду або вечері. Доповнити тефтелі можна овочевою нарізкою або салатом зі свіжих овочів. Якщо ви хочете, щоб підливи було більше і тефтелі плавали в соусі, то потрібно збільшити кількість вершків в 2 рази. Мені подобається, коли в цій страві підлива дуже густа, оскільки відсутній гарнір і нічого поливати особливо не потрібно. Якщо ви не любите моркву, то її можна виключити і приготувати підливу тільки з цибулею.
Для роботи підготувати всі необхідні продукти зі списку.
Фарш індички викласти в миску, змішати з сіллю і перцем, додати відварений рис.
Одну цибулину дрібно нарізати і додати у фарш, посипати сухим базиліком.
Фарш ще раз ретельно перемішати, потім сформувати з нього тефтелі. Змастити рослинною олією форму для запікання і викласти в неї тефтелі.
Далі зайнятися підготовкою підливки. Для цього натерти на тьорці моркву, цибулю нарізати півкільцями.
У сковороді розігріти олію, викласти овочі і злегка обсмажити.
Додати ложку борошна, добре перемішати, додати вершки і вершкове масло. Посолити і поперчити до смаку, довести підливу до однорідності.
Форму з тефтелями поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 15-20 хвилин, потім форму дістати і залити тефтелі з індички вершковим соусом.
Знову поставити форму в духовку і запікати тефтелі з індички з підливкою 25-30 хвилин.
Тефтелі розкласти по тарілках, додати свіжі овочі і подати до столу.
Приємного апетиту!