Інгредієнти:
Куряче філе - 1 шт.
Рис відвареної - 100 г
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Помідори - 2 шт.
Болгарський перець - 0,5 шт.
Сіль, цукор і перець - до смаку
Олія - 2 ст.л. (для смаження)
Калорійність: 101 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тефтелі з курячого фаршу з підливкою - улюблені тефтельки моєї внучки, оскільки вона не любить, щоб у фарбі були цибуля або морква. Але я буду поганою бабусею, якщо не нагодую онуку корисно, тому до цих тефтельок я готую спеціальну підливу, особливість якої в тому, що всі овочі для підливи я пробиваю в блендері до пюре і потім тушу. Навіть найбільш вибаглива дітвора не здогадається, що там у цій підливці, тому що вона виходить дуже смачною.
Єдине зауваження: якщо ваша дитина не любить болгарський перець, краще її в підливі не використовувати, вона дає сильний смак підливці і вас легко розсекретять)).
Продукти для приготування курячих тефтелей з підливкою підготуємо за списком.
Куряче філе прокрутимо через м'ясорубку або проб'ємо в блендері. Додамо куряче яйце.
Рис відваримо до повної готовності згідно інструкції на упаковці. Додамо рис до фаршу.
Посолимо і поперчемо фарш до смаку, добре перемішаємо всі інгредієнти фаршу для тефтелек.
Мокрими руками формуємо тефтелі, у мене вийшло 10 штучок.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо тефтельки з двох боків - по 3-4 хвилини з кожного боку.
Тепер приготуємо підливу. Для цього проб'ємо в блендері помідори, перець і цибулю.
Додамо сіль і трохи цукру для балансу смаку. Можна додати трохи перцю.
Заливаємо тефтельки підливою, накриваємо сковороду кришкою і готуємо на тихому вогні хвилин 15-20.
Готові тефтелі з курячого фаршу з підливкою посипаємо свіжою петрушкою.
У порційну тарілку викладаємо тефтелі і наливаємо трохи підливи.
Приємного апетиту!