Інгредієнти:
Фарш курячий - 700 г
Рис варений - 150 г
Сіль, перець - до смаку
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Коріандр мелений - 1 ст.л.
Кінза - 1 пучок
Помідори у власному соку - 1 банку
Морква - 1 шт.
Цибуля-порей - 2 шт.
Часник - 3 дольки
Томатна паста - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тефтелі - швидка, смачна і ситна страва, яку виручає завжди. Я пропоную приготувати тефтелі в їх дієтичному варіанті - з фаршу курячої грудки. Звичайно, можна брати будь-який фарш, який вам подобається.
Рис в даному випадку я пропоную відварити заздалегідь, в такому випадку у вас не вийдуть "їжачки" ". Відповідно, додаючи сирої рис, отримаємо «» їжаків «»:-)
Для приготування тефтелей з рисом у томатному соусі підготуємо продукти за списком.
Фарш у мене був вже готовий. І рис у нас продають готовий. Якщо вам пощастило менше:-), то робимо так: курячу грудку, цибулю і часник перемелюємо на м'ясорубці або в комбайні. Рис відваримо в підсоленій воді, воду сіллям, а рис додамо до фаршу.
Солимо, перчим, додамо мелений коріандр, нарізану кінзу (у мене заморожена). Добре вимішуємо фарш.
Приготуємо соус. Цибулю, часник наріжемо дрібно, моркву натрем на великій терці. Всі обсмажимо. Додамо помідори у власному соку і томатну пасту. Гасимо хвилин 10.
А тим часом формуємо тефтелі, обсмажимо їх з двох сторін. Це робиться для того, щоб вони краще тримали форму, ну і смачніше так:-) Можна запекти в духовці.
Викладаємо тефтелі в каструлю з соусом, додамо лавровий лист. Гасимо хвилин 20.
Солимо, перчимо до смаку. Тефтелі з рисом у томатному соусі готові.
Подаємо гарячим з будь-яким гарніром, у мене було базилікове пюре.