Інгредієнти:
Бублики великі з маком (не солодкі) - 2 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
М'ясо в'ялене - 60 г
Олія соняшникова - 20 мл
Зелень - за смаком
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 259 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У хлібному магазині побачила великі бублики з маком (несолодкі) і відразу ж вирішила, що вони просто ідеальні для сніданку, наприклад - для яєчні в бубликах. Примітно, що страва не нова, а ось подача - оригінальна. Таку яєчню із задоволенням сплетуть за обидві щоки і діти, і дорослі, якщо ви подасте її з чаєм або кавою. Я пропоную варіант приготування з в'яленим м'ясом, але ви можете використовувати відварене або запечене м'ясо, ковбасні вироби, відварені субпродукти та інше - не обмежуйте свою фантазію!
Щоб жовток вийшов рідким, накривайте бублик або сковороду кришкою буквально на 2 хвилини при мінімальному нагріванні! Трохи більше часу протоміть або збільшіть нагрів - жовток стане щільним і ви не зможете обмакувати в нього частини бублика. До речі, яєчню можна їсти навіть без вилки - відламується частина бублика і обмакується в жовток, а потім кусається частина яєчні з м'ясом.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Розігріть сковороду з рослинною олією і викладіть на неї бублик. Якщо поміщається, то відразу два. Забавте нагрів до мінімального.
Акуратно вбийте всередину випічки куряче яйце, щоб не пошкодити жовток. Якщо бублик недосконалий, білок злегка виллється знизу, але це не страшно.
Наріжте м'ясо або ковбасу і викладіть у білок. Обсмажте приблизно 3-4 хвилини. Посоліть і поперчите до смаку.
Накрийте кришкою або сам бублик, або повністю сковороду, і готуйте близько 2 хвилин, стежачи за станом жовтка.
Готовий готову яєчню в бублиці викладіть на дошочку або на тарілки, подайте до столу гарячої разом з будь-яким соусом і свіжою зеленню.
Приємного вам!