Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Шампіньйони - 130 г
Сир - 50 г
Сіль - до смаку
Чорний перець - за смаком
Масло для смаки - до смаку
Зелень - за смаком
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування яєчні з грибами (шампіньйонами) і сиром підготуйте всі необхідні компоненти за списком інгредієнтів.
Почнемо приготування з грибів. Помиті гриби нарізаємо платівками.
Заодно відразу нарізаємо і сир на смужечки. Можна і потерти його (але порізати все-таки швидше).
Порізані гриби кладемо на розігріту з маслом сковороду. І смажимо без кришки, періодично завадячи, до красивого золотистого кольору. Спочатку випариться вся зайва рідина, а потім гриби підсмажаться і підрум'яняться. В кінці смаження шампіньйони посоліть, поперчите і перемішайте.
Вбийте до грибів два яйця. Посоліть, поперчите і смажте під кришкою або без неї до готовності. Мені більше подобається під кришкою - так чуток швидше і білок над жовтком не сирим виходить))) Головне, не пережарьте. Білок повинен приготуватися, а жовток - залишитися рідким.
В кінці кладемо на яйця шматочки сиру, накриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і чекаємо 1-2 хвилини, поки сир плавиться.
Готову яєчню з грибами (шампіньйонами) і сиром посипаємо мікрозеленням і можна їсти. Смачненько...
Приємного Вам апетиту!