Інгредієнти:
Яйця - 3 шт.
Шампіньйони - 6 шт.
Ковбаса - 50 г
Олія для смаження
Сіль, спеції до смаку
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування яєчні з грибами та ковбасою підготуйте все необхідне. Шампіньйони вибирайте білого кольору, без темних плям і пошкоджень. Ковбасу можна брати будь-яку. Я буду використовувати сирокопчену нарізку.
Шампіньйони промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити з них зайву вологу. Потім наріжте шампіньйони ломтиками. Ковбасу також наріжте на частини.
Нагрійте сковороду і налийте трохи олії. Обсмажте ломтики шампіньйонів з двох сторін протягом 2 хвилин на невеликому вогні. Шампіньйони стануть злегка золотистого кольору.
Викладіть у сковороду нарізану ковбасу. Обсмажте ковбасу разом з грибами ще хвилинку.
Вбийте в сковороду яйця, зробіть вогонь менше і залиште смажитися яєчню на 3-4 хвилини. Самі яйця трохи підсоліть. Щоб жовтки залишилися яскравого кольору і злегка рідкими, накривати кришкою не треба.
Яєчня з ковбасою і грибами (шампіньйонами) готова! Перекладіть її на тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді. Можна трохи посипати свіжою зеленню.
Приємного апетиту!