Інгредієнти:
Яйця - 3 шт.
Шпинат - 130 г
Вішенки - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Петрушка - 10 г
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 100 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Яєчня зі шпинатом і вішенками - відмінна ідея для ситного і корисного сніданку. Шпинат наситить ваш організм вітамінами. Страва виходить дуже соковитою завдяки грибному і шпинатному сокам. Всі компоненти оскаржуються в сковороді, додаються всередину в певній послідовності. Яйця додаються в самому кінці, смажаться короткий проміжок часу, щоб жовток не згорнувся, а залишався рідким, так страва вийде ще соковитіше. Для пікантності в гриби під час смаження додається соєвий соус.
З голівки цибулі зніміть верхній шар, овоч наріжте тонкими смужками, закиньте на розігріту масляну сковороду, обсмажуйте 2 хвилини, часто перемішуючи.
Паралельно підготуйте вішенки - ретельно вимийте, наріжте крупно. Дрібна нарізка не підійде, оскільки гриби після смаження значно зменшуються в розмірі.
Вішенки закиньте до цибулі, прикрийте сковороду кришкою, щоб гриби пустили сік. Томіть суміш приблизно 2 хвилини, додайте соєвий соус, перемішайте.
Шпинат добре вимийте, злегка просушіть на рушник. Стебельки шпинату наріжте максимально дрібно, листочки - крупніше. Нарізку перекиньте в сковороду до основного складу.
Буквально через кілька хвилин шпинат напоюється рідиною і зменшиться в розмірі.
У суміші зробіть 3 поглиблення, вбийте яйця. Сковороду кришкою прикривати не потрібно, смажте на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Яйця присипте сіллю і перцем.
Через деякий час яєчня зі шпинатом і вішенками готова - перекладіть її в тарілку для подачі.
Приємного апетиту!