Інгредієнти:
Яловичина - 300 г
Картопля - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Гриби сушені - 4 ст.л.
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Помідори - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 148 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти, необхідні для приготування яловичини з картоплею і грибами в горщиках. М'ясо, морква, томати і картопля вимийте.
Сушові гриби промийте, а потім залийте водою і відставте мінімум на 2 години. За цей час гриби встигнуть увібрати вологу і будуть м'якими в готовій страві. Сюди підійдуть і свіжі гриби: лісові або культивовані (вішенки або шампіньйони). Зверніть увагу: свіжі гриби не потрібно попередньо замочувати.
На 1 ст.л. масла обсмажте протягом 2 хвилин дрібно нарізану ріпчасту цибулю і натерту на великій тірці моркву. Овочі повинні стати м'якими.
Підготуйте 4 глиняних горщики, придатних для запікання. У кожен налийте по 0.5 ст.л. олії. Першим шаром розподіліть яловичину, порізану невеликими шматочками.
Картопля наріжте шматочками середнього розміру. Розподіліть у горщиках. Посоліть і поперчите страву.
Додайте нарізаний кубиком томат. Часник натріть на дрібній тірці. З грибів злийте воду і розподіліть їх по горщиках.
Слідом додаємо запалювання з цибулі та моркви. Накрийте горщики кришками і запікайте яловичину з картоплею в духовці, заздалегідь розігрітою до 180 ° С, протягом 1 години. За 30 хвилин від початку приготування перемішайте вміст горщиків.
Подавайте горщики гарячими. Приємного апетиту!