Хочу запропонувати вам приготувати наймачніший заливний пиріг з яблуками. Тісто замішується на сметані і після випічки більше нагадує бісквіт з приємно похрустувальною корочкою, його структура абсолютно не схожа на заливні пироги. Нам дуже сподобався цей ароматний, ніжний і надзвичайно смачний яблучний пиріг. Чудова випічка до вечірнього чаю, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування заливного пирога з яблуками потрібно:
сметана (я брала сметану жирністю 15%) - 0,5 склянки;
куряче яйце - 3 шт.;
яблука (середні) - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 1 склянка;
розпушувач - 7 г;
борошно вищого гатунку - 1 склянка;
ванільний цукор - 0,5 пакетика;
масло вершкове - 10 г (для змащування форми);
цукрова пудра для посипання пирога.
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
У миску розбити 3 яйця, потім всипати сіль і цукор, перемішати вінчиком до однорідності.
В отриману суміш всипати ванільний цукор і викласти сметану, перемішати.
Зсипати борошно з розпушувачем, ретельно перемішуючи тісто вінчиком.
Тісто для заливного яблучного пирога має вийти однорідним, в міру густим, схожим на заварний крем.
Застелити пергаментом форму для випічки (я випікала у формі розміром 22 см х 15 см), а потім змастити шматочком вершкового масла. Яблука очистити від насіння, нарізати дольками і викласти в форму.
Залити яблука підготовленим тестом.
Випікати пиріг хвилин 10 в духовці, розігрітою до 200 градусів, потім температуру зменшити до 160-170 градусів і пекти ще хвилин 40-50. Готовність обов'язково перевірити сухою зубочисткою (якщо пиріг готовий, значить зубочистка після проколу випічки залишиться сухою).
Дати дуже смачному, ароматному і ніжному заливному пирогу, приготовленому з яблуками на сметані, охолонути, посипати цукровою пудрою і можна подавати до чаю. Приємного апетиту!