Американські дослідники виявили, що зниження ваги за допомогою високобілкової дієти покращує сон у пацієнтів з надмірною масою тіла. Результати роботи опубліковані в.
Співробітники Університету Пердью в Уест-Лафайєтті, штат Індіана, провели клінічні випробування за участю 44 осіб з надмірною масою тіла і ожирінням. Для кожного з них була розроблена низькокалорійна дієта, що передбачає отримання 750 кілокалорій на день з жирів і вуглеводів і задоволення залишилися енергетичних потреб білком.
Після адаптації до обмеження енергетичної цінності їжі протягом трьох тижнів учасники отримували або нормальну (0,8 грама на кілограм маси тіла на день), або підвищену (1,5 грама на кілограм маси тіла на день) кількість білка протягом 16 тижнів. Джерелами білка служили яловичина, свинина, соя, бобові та молочні продукти.
Під час дослідження в учасників оцінювали якість сну наприкінці періоду адаптації, а також на четвертому, восьмому, 12 і 16 тижні експерименту. Глобальний показник якості сну (GSS) розраховували за допомогою опитувальника Піттсбурзького індексу якості сну (PSQI). Значення GSS вище п'яти балів свідчать про розлади сну.
З'ясувалося, що на початку експерименту у всіх учасників були помірні проблеми зі сном (середній GSS 5,4 бала в експериментальній групі і 5,2 бала в контрольній). До 16 тижня дослідження при нормальному споживанні білка цей показник значуще не змінився (5,9 бала), а при підвищеному - суттєво покращився (4 бали, що свідчить про нормальний сон).
«Наше дослідження додає якість сну до зростаючого списку позитивних ефектів високобілкової дієти при зниженні ваги, що включає зниження маси жиру при збереженні м'язової маси, а також зниження артеріального тиску», - заявив керівник дослідження Уейн Кемпбелл (Wayne Campbell).