Рослинна олія, соя і навіть деякі види риби можуть бути дуже небезпечні для нашого здоров'я і стати причиною серйозних захворювань.
Неможливо все життя дотримуватися правил здорового харчування: хоча б іноді кожного з нас тягне на «забороненку». Більш того, лікарі і дієтологи стверджують, що час від часу пригощатися чимось не дуже корисним, але смачним не тільки не шкідливо, але і бажано і для здоров'я, і навіть для фігури. Але є деякі продукти, від яких варто триматися подалі - вони можуть бути по-справжньому небезпечні для нашого здоров'я.
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Рослинні олії
Все ще смажте на соняшниковій або рапсовій олії і впевнені, що це корисніше, ніж на вершковому? Тоді ми йдемо до вас "! Дослідження, проведене в 2017 році, підтвердило прямий зв'язок між регулярним вживання олії з високим вмістом жирної кислоти омеги-6 (соняшникова і ріпакова олія в списку) і підвищеним ризиком розвитку порушень пам'яті хвороби Альцгеймера. Їжте оливкову олію, а для гарячих страв краще використовуйте тваринні жири.
Тунець
Тунець і риба-меч - чемпіони серед риб з вмісту ртуті. Цей елемент здатний накопичуватися в організмі людини, а його підвищені дози небезпечні для здоров'я мозку. Так, дослідники з Університету Південної Флориди (США) з'ясували, що у людей з високим вмістом ртуті в крові, когнітивні функції мозку нижче на 5%. Погодьтеся, це недозволено багато!
Транс-жири
Якби проводився конкурс на звання найбільш шкідливого продукту, транс-жири виграли б його з легкістю і отримали гран-прі. Практично всі системи нашого тіла страждають, коли ми їмо продукти з високим вмістом транс-жирів - і мозок не виняток. Ризик хвороби Альцгеймера підвищується, коли ми їмо щось жирне і шкідливе - пам'ятайте про це.
Попкорн
Найнебезпечнішим для вашого здоров'я може виявитися попкорн, приготований у мікрохвильовій печі: справа в тому, що при його приготуванні часто використовуються синтетичні масла, пари якого містять небезпечне з'єднання діацит, яке підвищує ризик розвитку раку легенів. Саме діацит попкорну його спокусливий аромат - і, на жаль, робить цей продукт занадто небезпечним.
М'ясо на вугіллі
Висока температура, необхідна для приготування стейків, шашлика або інших страв з використанням гриля, викликає появу гетероциклічних ароматичних амінів і поліциклічних ароматичних вуглеводнів - канцерогенів, які ставлять під загрозу ваше здоров'я. Втім, це не означає, що вам потрібно відмовитися від шашлика назавжди - але хоча б не їжте ті його частини, які потемніли в процесі приготування.