Як це «шкідлива сімка»? Всі ваші харчові вороги - в цьому списку.
7. Солодкі напої
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Солодкі напої сильно підвищують вміст цукру в крові і при цьому не несуть практично ніякої харчової цінності. Відповідальні за 7,4% смертей від інфаркту, інсульту та діабету. До цієї категорії належать баночки з колою, фруктові соки з додаванням цукру, спортивні напої, енергетики, молочні коктейлі з добавками і навіть звичайні чай і кава, якщо ви п'єте їх з цукром.
Що робити: замініть солодкі напої за обідом чистою питною водою, відмовтеся від чаю і кави з цукром, а в молочних коктейлях використовуйте замість сиропу шматочки фруктів або ягоди. Головне - не міняйте «шило на мило», переходячи з цукру на штучні підсолоджувачі (вони тільки підсилюють апетит і змушують їсти більше).
6. Брак фруктів
Брак фруктів у відповіді за 7,5% смертей. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує кожній людині з'їдати не менше 5 порцій (близько 400 г) фруктів і овочів на день. Порція - це, наприклад, одне яблуко, груша або жменя полуниці. За статистикою, лише 9% наших співвітчизників їдять достатньо овочів і фруктів.
Що робити: додавайте до сніданку яблуко, банан, пригорщу свіжих або заморожених ягід, замість апельсинового соку з пакету з'їжте справжній апельсин, «перекушуй» фруктами, а не печивом або булочками.
5. Брак овочів
Все зрозуміло: свіжі овочі - це дорого, особливо взимку. Але зовсім без них ніяк не можна. Брак свіжих овочів - винуватець 7,5% смертей.
Що робити: вибирайте овочі по сезону (наприклад, влітку - помідори, огірки, перець, а взимку - капусту, моркву, гарбуз), додавайте в їжу свіжу зелень, яку можна купувати або самим ростити на підвіконні, а взимку використовуйте заморожені овочі, які набагато дешевше свіжих.
4. Брак омега-3-ненасичених жирних кислот
Кислоти з цією довгою і складною назвою є в жирній рибі (лосось, форель, тунець, сардина, скумбрія). Не дарма корінні жителі Гренландії, які найбільше в світі їдять рибу, майже не знають хвороб серця. Крім того, омега-3-жирні кислоти відповідають за здоров'я шкіри, фортецю і красу волосся і нігтів. Брак омега-3 відповідає за 7,8% смертей.
Що робити: щоб заощадити, купуйте не охолоджену, а заморожену рибу. Гарна підмога - консерви у власному соку або в олії, головне, щоб вони були зроблені поблизу від місць вилову, а не за 1000 км до найближчого моря. Якщо ви терпіти не можете навіть запах риби, не засмучуйтеся: омега-3-жирні кислоти є у волоських горіхах, лляному насінні, гарбузовому насінні, оливковій олії, спаржі, квасолі.
3. Перероблене м'ясо
Ви напевно чули, що ковбаси, сосиски, шинка, копченості - це дуже шкідливо. Продукти з переробленого м'яса у відповіді за 8,2% смертей. Справа в тому, що в них міститься багато солі і нітритів. За оцінкою ВООЗ, якщо кожен день з'їдати всього 50 г переробленого м'яса, це підвищує ризик раку прямої кишки і деяких інших онкозахворювань на 18%.
Що робити: замість ковбаси і сосисок краще їжте запечену в духовці натуральну курячу грудку або індичку (до речі, відмінний варіант для бутерброда).
2. Брак їжі горіхів і насіння
Якби люди їли більше горіхів і насіння, можна було б уникнути 8,5% смертей, горіхи і насіння - справжній природний склад вітамінів і мікроелементів. У волоських горіхах багато калію, магнію і йоду, у фундуку - вітамінів групи В і фолієвої кислоти, у мигдалі - фосфору, магнію, заліза, міді, у насінні соняшнику - магнію, вітамінів Е і D.
Що робити: бігти і купувати мішок горіхів не потрібно, пам'ятайте, вони не тільки корисні, але і страшно калорійні. Щоб отримати максимум користі, достатньо вживати 30 − 50 г (невелика жменя) горіхів на день.
1. Надлишок солі
А ось і чемпіон! Надлишок солі - страшний «вбивця», на совісті якого майже 10% смертей. Надлишок солі затримує рідину в організмі, підвищуючи навантаження на серце і нирки. За рекомендаціями ВООЗ, дорослі і діти старше 7 років повинні споживати не більше 5 г солі на день (одна чайна ложка). Не забувайте, що, крім солі в домашніх стравах, є ще хліб, соуси, випічка, напівфабрикати, і щоб збільшити термін їх зберігання, виробники не скупляться на сіль.
Що робити: для початку скоротіть до мінімуму вживання оселедця, солоних огірків та інших консервованих овочів. Готуючи їжу, намагайтеся замість солі використовувати більше спецій. Солоний смак посилюється кислим, тому навіть ледь посолений салат буде смачнішим з лимонним соком і свіжою зеленню, а м'ясо - з яблуками або соусом з брусники.