Вам не потрібно мати ступінь у ботаніці, щоб знати, що тепличні огірки зазвичай вважаються кращими за звичайні. Досить поглянути на цінники, це досить хороший показник.
Це взагалі потрібно хіба?
І хоча вони часто трохи довші своїх звичайних побратимів, відмінності не обмежуються розміром. Довгоплідні (aka англійські/тепличні) огірки мають набагато дрібніше насіння і більш тонку шкірку, що надає їм більш солодкий смак, ніж у класичних огірків. Але у цієї надтонкої шкіри є і недоліки.
По-перше, це робить їх особливо сприйнятливими до надрізів, вм'ятих або інших пошкоджень у процесі упаковки і доставки. Їх тонка шкірка може призвести до більш швидкого псування, оскільки вони не так добре пристосовані для утримання води і кисню. Обертання їх пластиком забезпечує додатковий рівень захисту від цих проблем.
Користь пластикової обгортки
Оскільки здається, що ці небезпеки в основному минули, як тільки ви принесли свої огірки додому з продуктового магазину, ви можете подумати, що треба б розгорнути їх, перш ніж покласти в холодильник. Але пластик може продовжити термін їх зберігання, тому, ймовірно, краще залишити його на плодах до тих пір, поки ви не будете готові їх нарізати і подати до столу.
Чому коти бояться огірків: стародавній інстинкт або звичайна дурість?
Але одноразові пластмасові упаковки являють собою серйозну екологічну проблему, і новатори шукають способи отримати переваги термоусадочної упаковки фруктів і овочів без самої плівки. Деякі компанії, наприклад, виробляють оболонку з рідиною на ліпідній основі, яка по суті утримує вологу і захищає від повітря. Це не обов'язково запобігатиме пошкодженню огірків дорогою до продуктового відділу, але може допомогти зберегти їх свіжими під час подорожі.