Це дійсно відбувається і особливо помітно на фруктових соках, наприклад апельсиновому. Куди тільки дівається його солодкість і чому він стає таким гірким?
Всьому виною присутня в пасті поверхнево-активна речовина лаурілсульфат натрію. Це потужний детергент, що застосовується не тільки для виготовлення продуктів гігієни на зразок шампунів і зубних паст, але також у виробництві машинних масел і металів. Лаурілсульфат не тільки добре чистить, але ще й відмінно спінюється, що також важливо для зубної пасти.
Що лаурілсульфат робить з нашим смаком?
По-перше, ця речовина тимчасово блокує сосочки, що відповідають за сприйняття солодкого смаку. По-друге, лаурілсульфат руйнує жири, які, впливаючи на відповідні сосочки, пом'якшують відчуття гіркоти. Отже, солодощі зі смаку соку ми віднімаємо, гіркоту підсилюємо. Пити таке дійсно неприємно.
До речі, лаурілсульфат може негативно впливати на стан порожнини рота, і деяким людям з чутливою слизовою, можливо, варто пошукати в продажу пасти, що не містять цієї речовини.