Щоб насолодитися дивами неньютонівських рідин, ми поставили класичний досвід з вібруючим динаміком, чого і вам бажаємо: адже для цього потрібні лише пара упаковок крохмалю і звичайний сабвуфер.
Рецепт: 200 г крохмалю на склянку холодної води
Коли сусідні шари частинок (молекул) в рідині рухаються відносно один одного, вони зіставляються, завдяки чому швидкості в різних шарах вирівнюються, а енергія будь-якого зовнішнього впливу переноситься в просторі. У таких випадках говорять про сили внутрішнього тертя, або про в'язке тертя. Залежність між в'язким тертям і швидкістю відносного руху шарів називають динамічною в'язкістю. У більшості знайомих нам рідин в'язкість мало залежить від характеру зовнішнього впливу. Їхній рух описується законами Ньютона, а самі рідини називаються ньютонівськими. До них належать вода і водні розчини, спирт, бензин і нафтопродукти.
Потужність в даному досвіді має значення. Щоб на дифузорі динаміка розігралося справжнє шоу, крохмальної суспензії потрібно повідомити достатньо енергії. Все як завжди: чим більше діаметр динаміка і чим більше ватт видає на-гора підсилювач, тим швидше винуватець торжества пуститься в пляс.
Однак існують і неньютонівські рідини, в'язкість яких значною мірою визначається характером зовнішнього впливу. Спробуйте розмішати у воді деяку кількість крохмалю. «Спробуйте» тут - дуже важливе слово. За звичкою вкладаючи в цей процес багато сил, ви незабаром відчуєте, що ложка застрягає в суспензії, як у застиглому цементі. Не здавайтеся і не розбавляйте речовину додатковою порцією води. Просто зменште швидкість, і ви раптом виявите, що ложка вільно проходить крізь суспензію, як крізь воду. Спробуйте вдарити по рідині кулаком і різко віддернути руку - шкіра навіть не намокне. А якщо намішати цілу ванну такої маси, на ній можна буде танцювати. Але варто на секунду уповільнити танець - і ви підете на дно. Так-то!
Харчові барвники здатні додати досвіду барвистості. Заважати норовливу суспензію вручну - заняття невдячне. Зате барвники, а при бажанні також крохмаль і воду, можна додавати прямо на вібруючому динаміці. Повільне перемішування фарб створює дуже видовищний ефект. Неньютонівську рідину можна купити в магазині. Іграшка називається «Хендгам», або жуйка для рук.
Щоб поставити досвід з динаміком, в якості генератора низької частоти (наш вибір - 30 Гц) ми використовували мобільний телефон на Android з відповідним додатком. Якщо хочете зберегти динамік, накрийте його харчовою плівкою - на результат досвіду це ніяк не вплине.