Нове дослідження підтверджує, що вживання більш якісних продуктів корисне навіть без втрати ваги - скандинавська дієта знижує рівень цукру і холестерину в крові.
Скандинавська дієта, зокрема, включає в себе ягоди, капусту, картоплю, моркву і боби.
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
"Це дивно, тому що більшість людей вважають, що позитивний вплив на рівень цукру і холестерину в крові пов'язаний виключно з втратою ваги, - сказав дієтолог Копенгагенського університету Ларс Ове Драгстед. - Тут ми виявили, що це не так. Інші механізми теж діють ".
У той час як більш відома і ретельно вивчена середземноморська дієта наполегливо рекомендується для хорошого здоров'я, люди в інших регіонах світу не завжди практичні в її вживанні через обмеженість місцевих продуктів або культурних особливостей.
Таким чином, була розроблена концепція здорових регіональних дієт, таких як скандинавська дієта - з використанням еквівалентних продуктів харчування, які легко доступні на місцевому рівні і традиційно вживаються в їжу в регіоні.
Скандинавська дієта має багато спільного з середземноморською дієтою з упором на рослинну їжу, помірну кількість риби і яєць і невелику кількість молочних продуктів.
Обидві обмежують споживання перероблених продуктів, солодощів і м'яса, але скандинавська дієта віддає перевагу маслу каноли, а не оливковому, яке містить деякі корисні омега-3 жирні кислоти, подібні тим, які є в рибі.
Скандинавська включає в себе ягоди, капусту, картоплю, моркву і боби, а також інші фрукти і овочі, цільнозернові злаки, такі як жито і ячмінь, і жирну рибу.
Як і середземноморська дієта, обсерваційні дослідження показують, що її дотримання знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу і загальної смертності.
Найкращою дієтою для 2022 року названа середземноморська.
У новому дослідженні Драгстед і його колеги проаналізували регулярні зразки крові і сечі 200 добровольців з надмірною вагою старше 50 років зі Швеції, Данії, Ісландії та Фінляндії протягом чотиритижневого періоду, коли вони слідували своїй звичайній дієті.
Вони знову взяли їхні зразки протягом ще 19-24 тижнів, коли половина учасників дотримувалася скандинавської дієти, а інші дотримувалися контрольної дієти. Обидва набори продуктів були розраховані таким чином, щоб добровольці підтримували стабільну вагу.
«Група, яка сиділа на скандинавській дієті протягом шести місяців, стала значно здоровішою, - пояснив Драгстед, - їх зміни були пов'язані з більш низьким рівнем холестерину, більш низьким загальним рівнем як насичених, так і ненасичених жирів у крові і кращою регуляцією рівня глюкози порівняно з контрольною групою».
Команда виявила відмінності в жиророзчинних речовинах у пацієнтів, які найбільше виграли від зміни дієти.
«Жировий склад у скандинавській дієті, в якому більше ненасичених жирів омега-3 і омега-6, ймовірно, є значною частиною пояснення впливу на здоров'я, яке ми спостерігаємо від скандинавської дієти, навіть коли вага учасників залишається постійною», - пояснив Драгстед.
Спалити жир без дієт: чи можна швидко позбавити людину від зайвої ваги?
Ці жири надходять з риби, лляного насіння, соняшнику та олії каноли, але те, як вони впливають на рівень цукру і холестерину в крові, ще належить вивчити.
«Ми можемо підтвердити, що відсутність продуктів з високим ступенем переробки і менша кількість насичених жирів тваринного походження мають на нас дуже позитивний вплив», - підсумував Драгстед.
У зв'язку зі зростанням рівня ожиріння в усьому світі, що сприяє серцево-судинним захворюванням, діабету та іншим проблемам зі здоров'ям, дослідники підкреслюють, що втрата ваги залишається важливою, але це не єдиний фактор, що говорить про переваги скандинавської дієти.
Дослідження 2018 року також показало, що зосередження уваги на типах продуктів, а не на порціях, може бути більш ефективним і стійким методом схуднення. Але ефективність тієї чи іншої конкретної дієти може також залежати від якості продуктів, які ви можете собі дозволити.
Таким чином, зосередження уваги на виборі здорової їжі (в міру своїх можливостей!) може виявитися більш корисним для тих з нас, хто бореться з власною вагою.