Перш ніж почати готувати, вам потрібно очистити весь гриль від залишків їжі, яку ви смажили минулого літа. Навіть якщо ви витерли гриль, перш ніж прибрати його на зиму, важливо починати кожен новий сезон з ретельного очищення.
Жир і нагар на грилі дуже погано піддаються очищенню. Однак не поспішайте за спеціальною хімією в магазин - ми розповімо, як очистити решітки безпечно для себе і гриля
Висока температура не тільки робить стейки, приготовані на грилі, апетитними і соковитими, вона також сприяє появі відкладень вуглецю на решітці та інших частинах вашого барбекю. У цих відкладеннях містяться канцерогенні речовини, вживати їжу з якими вкрай небажано. Ось кілька способів очистити свій гриль від цих забруднень.
Як очистити гриль або ґрати барбекю
Щоб полегшити очищення гриля на початку кожного нового сезону, краще всього чистити його після кожного використання. Щоб полегшити собі роботу в майбутньому, використовуйте залізну щітку, щоб очищати решітки гриля після кожного сеансу приготування їжі, і обов'язково видаляйте всі щітки, що вийшли з ладу, щетинки щітки перед її використанням.
Якщо ви часто готуєте барбекю, скажімо, одні-два рази на тиждень, ретельно чистіть решітки кожні два місяці. І двічі в сезон ви повинні ретельно очистити весь барбекю - це допоможе вам готувати їжу краще, а решітка прослужить довше.
Ви можете знайти десятки інструментів для чищення гриля, гаджетів та інших «примочок» в інтернеті або в супермаркеті, але ніщо не буде краще залізної щітки з довгою ручкою, губки для посуду, відра і фізичної сили. Уникайте використання хімічних речовин для очищення гриля, Так як вони можуть надати їжі неприємний смак, замість цього всі, що вам потрібно, це трохи теплої води, мило для миття посуду і густа паста з білого оцту і харчової соди.
Якщо ваш гриль має зовнішні поверхні з нержавіючої сталі, використовуйте спеціальний очищувач для нержавійки, вам також знадобиться пара гумових рукавичок з довгими манжетами, кілька одноразових губок для чищення і кілька бавовняних ганчірок. При очищенні нержавіючої стали дочекайтеся похмурого дня; гаряче сонце може ускладнити видалення смуг з поверхонь з нержавіючої сталі, Крім того, приємніше працювати в прохолодну погоду.
Щоб очистити газовий гриль, почніть з його запуску, закрийте кришку і дайте йому нагрітися до повної температури. поки екстремальна температура не обпалить застряглу їжу або жир. Потім пориньте зволікальну щітку у відро з теплою мильною водою і зітріть весь вуглець з решеток. Потім вимкніть газ, від'єднайте і зніміть балон з пропаном, дайте грилю повністю охолонути. Для вугільних грилів просто скиньте старі вугільні брикети в металевий контейнер.Потім зіскобліть будь-який вугільний пил і сміття за допомогою щітки.
Як тільки гриль охолоне, видаліть всі решітки і повністю занурите їх у ванну з теплою мильною водою. як решітки і панелі просякнулися, вийте їх і витріть дротяною щіткою, якщо наліт дійсно серйозний і не відтирається,змішайте пасту з білого оцту та харчової соди і нанесіть її на гірші ділянки. Промийте всі поверхні чистою водою, переконавшись, що ретельно висушили чавунні решітки, щоб уникнути появи іржі. Перевірте також фарфорові елементи на предмет сколів і в разі чого зачепте їх фарфоровою фарбою.