Ез - комуна на середземноморському узбережжі Франції один з курортів Лазурного берега. Село розташоване за 12 кілометрів від Ніцци в департаменті Приморські Альпи регіону Прованс - Альпи - Лазурний берег.
Це невелике село цінували філософ Фрідріх Ніцше, який написав тут свій роман «Так говорив Заратустра» і проживав в Езе майже два десятки років і відпочивав тут мультиплікатор Уолт Дісней.
Історія Еза сповнена потрясінь: багато разів це скромне поселення завойовували то одні інші народи. Частиною Франції цей милий куточок став тільки в 1860 році за рішенням своїх же жителів.
Ез розділений на дві частини: гірське село Ез і приморський район Ез-сюр-Мер. Перепад висот між ними становить близько 400 метрів. Село, розташоване на вершині скелі, саме по собі є пам'яткою - дуже маленька, прикрашена зеленню і квітами, зі старовинними будинками з каменю і дуже вузькими вуличками між ними. Тут можна оглянути руїни старої фортеці, кактусовий сад, а також помилуватися видом на море і півострів Сен-Жан-Кап-Ферра. У нижній частині Ез-сюр-Мер інтерес представляє піщаний пляж у вигляді вузької смужки, що «підпирається» особняками.
Місцевою пам'яткою Еза є стежка, якою гуляв Фрідріх Ніцще - це відзначений покажчиком крутий гірський підйом по каменях і подекуди по кам'янистих сходинках, сулящий хороший огляд і красиві пейзажі.
Найстарішою будівля в Езе є капела Chapelle des Penitents Blancs, побудована на початку XIV століття. Ще одна примітна церква була зведена в XVIII столітті - це церква Успіння Пресвятої Богородиці.
Замок Ез - не настільки старовинна споруда, її побудував у 1920 році принц Швеції Гільом. До середини минулого століття він був чимось на зразок дачі шведської королівської сім'ї, а сьогодні всі бажаючі можуть відпочити в королівських апартаментах - в частині замку розташований невеликий готель з розкішними номерами.
В Езе розташовані дві парфумерні фабрики - Фрагонар і Галімар. Відстань між ними становить приблизно з півкілометра на кожній з них приймають туристів знайомлять з процесом складання парфумерних композицій і запрошують відвідати магазин парфуму.