Експерти вважають що свої кулінарні традиції жителі Шрі-Ланки запозичували з Індії і лише трохи переосмислили. Тут їдять гострі і пряні страви, що вважаються типовими для багатьох азіатських країн. У великій пошані суміш каррі яку додають в їжі з рису та овочів.
М'ясних страв дуже мало навіть у супермаркеті нормального шматка м'яса не знайти. У ресторанах зустрічаються в основному страви з курятини але іноді можна зустріти в меню і яловичину свинину і баранину ретельно гасені з овочами. Зате для вегетаріанців тут роздолля: овочі рис подають у різних варіаціях.
У прибережних кафе і ресторанах часто готують дари моря. Причому купують всі інгредієнти тут же на місцевих рибних ринках тому з упевненістю можна стверджувати що морські мешканці подані вам на обід ще вранці плавали у своїй рідній стихії. Обов'язково варто скористатися нагодою і замовити величезні креветки лобстера або краба. Лобстер обійдеться приблизно в 10 доларів. Приготовані креветки продають поштучно (близько 5 доларів за одну) тому можна самостійно варіювати розмір своєї порції. Замовте в ресторані також страву з акули яка відрізняється цікавим смаком.
Запивати все це можна різними молочними напоями (йогуртом молоком з полуницею або іншими добавками курдом як називається напій з буйволіного молока) соком фруктів чаєм безалкогольним імбирним пивом ginger beer. На десерт візьміть кавум - смажені у фритюрі маленькі пелюшки алуву (халва) морозиво.
Топ-10 страв ланкійської кухні