Навряд чи індійська кухня може пошкодити здоров'ю. Адже знамените аюрведичне харчування родом звідси. Стародавня лікувальна система аюрведа стала першим у світі медичним трактатом і таке харчування розглядається як важлива частина оздоровлення організму.
Індуси віддають перевагу вегетаріанській їжі - бобовим та овочевим стравам з рисом. Що може бути корисніше? М'ясо баранина частіше зустрічається в меню мусульман, що населяють північні території. Воно зазвичай готується корисним способом - гаситься в глиняному тандирі. У кулінарії західного узбережжя країни переважають риба і морепродукти.
Головний бренд індійської кухні - спеції. Індія з давніх часів вважається їхньою батьківщиною. Достаток приправ робить звичайну страву неповторною. Індійські кухарі знають і використовують великий безліч спецій створюючи тонку суміш смаків і ароматів. Ось тут потрібно бути обережним. Туристські путівники звичайно перебільшують гостроту страв місцевої кухні але все ж симпатію до спецій варто враховувати щоб не постраждав шлунок. А любителі приправ можуть насолодитися всім різноманіттям смакових відчуттів - в кебабах маринованих курчатах рисі-басматі незвичайних сирах і чечевичній похлебці.
І всім без винятку сподобаються індійські солодощі теж незвичайні як і вся індійська кухня.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND