Паелья - як багато в цьому слові... і як би каламбурно це не звучало але паелья саме та страва іспанської кухні в якій дійсно багато всього. Ви хочете просто знати що таке паелья в Іспанії або хочете знати як приготувати її вдома? Рецепт простий: берете все що знайдеться в холодильнику кладете це все на спеціальну сковороду паельєра додаєте оливкову олію обов'язково шафран і гасіть до готовності. Все. Але якщо ви хочете спробувати справжню паеллю неодмінно їдьте в іспанську Валенсію. Тільки тут де практично не буває дощів і цілий рік світить ласкаве сонце могло з'явитися це барвиста страва. Назва «паелья» за однією з версій сталася від латинського «patella» - сковорода. Хоча є і ті хто стверджують що ця страва від арабського слова «baqiyah» що в перекладі означає «залишки». Нібито арабські моряки після трапези збирали все що було не з'їдено і об'єднували в одну страву. І та й інша версія мають право на існування. Сьогодні відомо понад 300 різновидів паельї. Але класичним валенським залишається рецепт при якому потрібно взяти 6-7 сортів риби морепродукти курку різноманітні овочі рис шафран і оливкову олію
. Для іспанців приготування і дегустація паельї - це цілий ритуал. На недільний обід збирається вся сім'я або навіть вся вулиця. Особливим днем коли без паельї на столі просто не обійтися вважається 19 березня - святкування дня святого Йосипа ".
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND