Целле - місто в нижній Саксонії з населенням 70 000 чоловік яке називають південними воротами до Люнебурзької пустоші - великої рівнини на якій розкинувся національний природний парк з однойменною назвою.
У письмових джерелах датованих 985 роком міститься згадка про поселення Kellu від якого і пішла назва Целле. В 11 столітті місто отримало право на карбування власної монети а в 1292 році герцог Отто II Строгий оточив Целле чотирикілометровою міською захисною стіною. З 1378 року місто служило резиденцією численним князям і герцогам. Особливого розквіту Целле досяг в період з 1665 по 1705 роки за часів правління герцога Георга Вільгельма в чималій мірі завдяки його дружині - фрацуженці Елеоноре, яка закликала для будівництва італійських майстрів. У 2001 році Целле завоював золоту медаль у всенемецькому конкурсі «Квітуче місто».
Головною пам'яткою Целле вважається міський замок, заснований на фундаменті старої захисної фортеці, оточеної водним ровом. Замок постійно перебудовувався, основна частина його фасаду та інтер'єру оформлена в стилі Ренесанс. З 1671 року в стінах замках розташовуються театр і музей.
У музеї Боманн, розташованому навпроти міського замку, зібрані експонати, що відображають історію міста та околиць. Тут можна виявити справжнісінький будинок нижньосаксонського селянина з чудово збереженими меблями і предметами повсякденного начиння. У безпосередній близькості знаходиться і музей образотворчого мистецтва Целле, який став першим у світі цілодобово відкритим закладом подібного роду.
Історичному центру міста вдалося вціліти під час Другої світової війни, тому і сьогодні він виглядає так само, як і століття тому, і може похвалитися не однією сотнею різноманітних фахверкових будинків. Найбільше на загальному тлі виділяється будинок під назву Хоппенер Хаус, поруч з яким встановлені «Балакучі ліхтарі». У п'ять ліхтарних стовпів, що нагадують людські фігури, вбудовані датчики руху. При спрацьовуванні датчиків фігури починають розмовляти поодинці або всі разом, імітуючи подобу бесіди.
Кулінарним делікатесом подаватися тільки в Целлі вважається сирий м'ясний рулет виготовляється з відбитого говяжого філе змащеного гірчицею і згорнутого в рулет. Рулет починається змішаною з ріпчастою цибулею копченою салом нарізається тонкими кружечками і подається з пивом.