Ульм - місто у федеральній землі Баден-Вюртемберг на річці Дунай приблизно за 90 кілометрів на південний схід від Штутгарта і 140 кілометрів на північний захід від Мюнхена.
Вперше Ульм згадується в 854 році; 1181 року Фрідріх Барбаросса оголошує його вільним імперським містом. Протягом XV століття Ульм був одним з найбагатших міст Європи, але Тридцятирічна війна поклала край його процвітанню. Зараз Ульм відомий своїм унікальним собором і своїм великим уродженцем - Альбертом Ейнштейном.
Знаменитий собор - Мюнстер - стоїть у центрі Старого міста, але видно його практично звідусіль: Мюнстер - найвища церква Німеччини, висота його головної вежі 161,5 м. Це дивовижно гармонійний собор епохи розквіту готики (XIV-XV століття), суворий, спрямований вгору, дуже схожий на французькі класичні собори.
Собор оточений Старим містом - епоха ренесансу і фахверкові споруди, колишні квартали красильників і шкірників... За два кроки від Мюнстера - міст через Дунай, а над Дунаєм височіють середньовічні фахверкові споруди. А трохи далі посеред сучасного кварталу магазинів височіє частина міської стіни XV століття. Шматочки старі в Ульмі всюди, не тільки в центрі.
Ульмський музей, який розмістив свою експозицію в декількох старовинних будівлях Старого міста, володіє колекцією художніх творів від середньовічного періоду до наших днів.
Незвичайна експозиція Німецького музею хліба включає численні експонати, що мають відношення до хліба і його виробництва, в тому числі і художні твори із зображеннями хліба.
У парку Глаціс проводяться концерти та фестивалі музики ХХ століття - від джазу до техно - а частина набережної Дунаю використовується як виставка під відкритим небом сучасної скульптури.
В Ульмі багато маленьких ресторанчиків - старовинних сімейних підприємств існуючих понад 100 років. Південнонімецька кухня - це багато всього з тіста наприклад свого роду швабські макарони - «шпецле» з сиром і цибулею або «маульташен» - щось типу пельменів але більше соковитіше і з різними начинками. Або спекотне з дичини. Це все обов'язково приготовлено за «бабусинними рецептами». Запивати це все потрібно «Тролінгером» - знаменитим швабським червоним вином або його різновидом «Тролінгер-міт-Лембергер». Або пивом яке варять тут же в ресторанчику.