Лляна олія продається в багатьох аптеках і супермаркетах, але споживачі рідко звертають увагу на неї. Лікарі і дієтологи стверджують - якщо скласти рейтинг найбільш недооцінених продуктів для нашого раціону, то лляна олія могла б зайняти одне з перших місць.
Найкраща заміна риб'ячого жиру
В олії містяться жирні кислоти - Омега-3 і Омега-6. Їх потребують всі без винятку системи організму, який робити дані з'єднання не здатний. Людина отримує їх тільки разом з продуктами харчування, користь масла із насіння льону пов'язана з присутністю в його складі кислот групи Омега-3.
Найважливішими серед них є:
- альфа-ліноленова;
- докозагексаєнова;
- ейкозапентаєнова.
Перша багата олія, друга і третя кислоти з наведеного переліку надходять в організм тільки з тваринами жирами. Особливо насичений ними риб'ячий жир.
© kostrez
Цікавий факт!
За кількістю альфа-ліноленової кислоти одержуване з насіння льону масло «виграє» майже у всіх продуктів, які вживає в їжу людина. У його складі на частку речовини припадає близько 55%.
Але головна перевага лляної олії та альфа-ліноленової кислоти полягає в тому, що речовина здатна перетворюватися в організмі на ейкозапентаєнову і докозагексаєнову кислоти. Адже в чистому вигляді вони присутні в жирах тваринного походження. Це означає, що при вживанні олії людина може повністю заповнити потребу організму в Омега-3 без тварин жирів. Продукт служить повноцінною заміною риб'ячому жиру!