Загальна характеристика, форми та назва вітаміну Е
Вітамін Е - це жиророзчинна сполука з вираженими антиоксидантними властивостями. Для позначення вітаміну Е використовується також традиційна назва - токоферол. Крім того, через здатність до тривалої підтримки молодості і сприятливого ефекту на зачаття і виношування, токоферол також називають «» вітаміном молодості і краси «» і «» вітаміном фертильності «».
Вітамін Е являє собою суміш з восьми біоорганічних структур, що володіють однаковими властивостями і є його різновидами. Дані різновиди вітаміну Е називаються вітамерами і підрозділюються на два великих класи - токофероли і токотріеноли. До токоферолів і токотрієнолів відноситься по чотири вітамери Е. У принципі, всі вісім вітамерів мають практично однакову активність, тому в інструкціях щодо застосування і різних описах їх не поділяють. Тому коли говорять про вітамін Е, використовують спільне для всіх вітамерів найменування - токоферол. Але першим з вітамерів Е був отриманий і ідентифікований альфа-токоферол, який найчастіше зустрічається в природі і є найбільш активним. Зараз активність альфа-токоферолу прийнята за стандарт, і саме з нею порівнюють активності всіх інших вітамерів Е. Тому в деяких дуже докладних описах будь-якого препарату з вітаміном Е можна побачити, що його зміст відповідає N одиницям, еквівалентним активності 1 мг альфа-токоферолу. Але в даний час кількість вітаміну Е прийнято висловлювати в міжнародних одиницях (МЕ) або міліграмах, причому 1 МЕ = 1 мг. Максимально вираженою вітамінною активністю володіють альфа-, бета- і гамма-токофероли. А дельта-токоферол володіє найбільш сильними антиоксидантними властивостями. Виробники різних лікарських препаратів, залежно від їх призначення, вводять до складу необхідний різновид вітаміну Е, щоб забезпечити максимально виражений біологічний ефект. Оскільки токоферол розчиняє в жирах, він здатний накопичуватися в організмі людини практично у всіх органах і тканинах. Це відбувається, коли в організм надходить велика кількість вітаміну Е, він не встигає виводитися, проникає в усі органи і тканини, де розчиняється в жирах мембран, формуючи депо. Найбільша кількість вітаміну Е здатна накопичуватися в печінці, насінниках, гіпофізі, жировій тканині, еритроцитах і м'язах. Через таку здатність накопичуватися, вітамін Е може виявлятися в організмі у високих концентраціях, що набагато перевищують нормальні, що призводить до порушень роботи різних органів і систем. Надлишкова кількість вітаміну Е в організмі називається гіпервітамінозом і так само, як гіповітаміноз супроводжується клінічними проявами, що виникають через порушення роботи багатьох органів і систем. Недостатнє надходження вітаміну Е в організм призводить до його дефіциту або гіповітамінозу, що супроводжується порушенням роботи органів з характерною клінічною симптоматикою. Тобто, стосовно вітаміну Е в організмі людини може створюватися як її надлишок, так і недолік, причому обидва стани викликають порушення нормального функціонування різних органів. Це означає, що вітамін Е потрібно вживати тільки в необхідній кількості, не допускаючи його надмірного або недостатнього вступу в організм.
Всмоктування і виведення вітаміну Евітамін Е надходить в організм людини з їжею і засвоюється з кишечника в присутності жирів і жовчі. Це означає, що для нормального всмоктування вітаміну з травного тракту, його необхідно обов'язково поєднувати з невеликою кількістю рослинного або тваринного жиру. З кишечника всмоктується приблизно 50% від усієї кількості вітаміну Е, що міститься в харчовій грудці, за умови, що є нормальна кількість жирів і жовчі. Якщо жирів або жовчі в кишечнику мало, то всмоктується менше 50% від вітаміну Е. У процесі всмоктування з кишечника вітамін Е формує комплекс з жирними кислотами (хіломікронами), в складі яких він проникає спочатку в лімфу і потім в кров. У крові вітамін Е звільняється з комплексу з хіломікронами і зв'язується з білками. Саме в такому комплексі білок + вітамін Е він переноситься струмом крові до всіх органів і тканин. У тканинах вітамін Е вивільняє із зв "язку з білком, і в поєднанні з вітаміном А бере участь у синтезі убіхінона Q - речовини, що здійснює перенесення кисню від еритроцитів крові безпосередньо всередину клітини. Вітамін Е виводиться з організму і в незмінному вигляді, і у формі метаболітів. Причому велика частина вітаміну Е - 90% виводиться з калом через кишечник, і тільки 10% - з сечею через нирки.
Біологічна роль вітаміну Е
Вітамін Е є унікальною речовиною, що володіє здатністю омолоджувати організм, уповільнюючи процеси старіння. Саме тому його називають вітаміном молодості і краси. Ефект уповільнення старіння досягається за рахунок потужної активізації процесів тканинного дихання, в ході яких клітини добре постачаються киснем і з них видаляються продукти розпаду. Також вітамін Е зменшує згортність крові, профілактуючи надлишкове тромбоутворення, а значить, покращуючи мікроциркуляцію і не допускаючи кров'яного застою в різних органах і тканинах. Зниження згортаючої активності крові призводить до того, що вона краще тече по судинах, не закупорюючи їх. Крім того, вітамін Е робить стінки кровоносних судин гладкими, внаслідок чого на них не відкладаються холестеринові бляшки, за рахунок чого профілактується атеросклероз. Поліпшення властивостей крові та стану судин, а також профілактика атеросклерозу в сукупності забезпечують запобігання серцево-судинній недостатності при регулярному вживанні вітаміну Є. Вітамін Е покращує функціонування імунної системи, за рахунок чого попереджаються інфекційно-запальні захворювання будь-яких органів. У поєднанні з вітаміном А оберігає легені від негативного впливу забрудненого повітря. Також вітамін Е покращує тонус і працездатність м'язів, купує судоми і прискорює загоєння різних ран і опіків. При застосуванні вітаміну Е рани заживають з меншими рубцями або зовсім без таких. Окремо необхідно сказати про те, що вітамін Е покращує статеву функцію у чоловіків і жінок, сприятливо діючи на вироблення гормонів і стан репродуктивних органів. Наприклад, у жінок токоферол покращує кровопостачання матки та яєчників, а також сприяє виробленню необхідної кількості прогестерону та формуванню плаценти під час вагітності. У жінок вітамін Е полегшує перебіг передменструального і клімактеричного синдрому, а також сприяє повному вилікуванню фіброзних утворень молочної залози. У чоловіків вітамін Е покращує якість сперми за рахунок нормалізації функціонування статевих залоз. Крім того, токоферол значно покращує потенцію.
У всіх людей незалежно від статі вітамін Е знижує тиск, розширює і зміцнює стінки судин, профілактує катаракту і анемію, а також підтримує нормальне функціонування нервової системи. Як антиоксидант вітамін Е надає такі біологічні ефекти на організм людини:
- Активно зв'язується з вільними радикалами, дезактивуючи їх;
- Захищає клітини від пошкодження вільними радикалами;
- Уповільнює вже запущені процеси вільнорадикального окислення ліпідів і ДНК клітин;
- Зменшує швидкість утворення нових вільних радикалів;
- Захищає інші вітаміни від негативного впливу вільних радикалів;
- Покращує засвоєння вітаміну А;
- Профілактує появу старечої пігментації на шкірі у вигляді коричневих плям;
- Знищує і профілактує появу ракових клітин, за рахунок чого зменшує ризик виникнення злоякісних новоутворень різних органів;
- За рахунок захисту клітин від пошкодження вільними радикалами, зменшує швидкість старіння;
- Покращує процес утворення колагену та еластину, необхідних для підтримки властивостей сполучної тканини;
- Полегшує перебіг цукрового діабету та хвороби Альцгеймера.
Норми споживання вітаміну Е
Зазвичай кількість вітаміну Е вказується в міжнародних одиницях (МЕ) або міліграмах (мг). Однак іноді виробники вказують застарілі одиниці вимірювання кількості вітаміну Е, які називаються еквіваленти токоферолу (ЕТ). Причому 1 мг = 1 МЕ, а 1 ЕТ приблизно дорівнює 1 МЕ, тому всі три одиниці вимірювання кількості вітаміну Е можна вважати рівнозначними. Добова потреба дорослої людини і дитини старше двох років у вітаміні Е дорівнює 8 - 12 МЕ, причому у чоловіків за інших рівних умов вона вища, ніж у жінок. У дітей першого року життя потреба у вітаміні Е дорівнює 3 - 5 мг. Потреба в токоферолі збільшується в наступних ситуаціях: 1. Активна м'язова робота, наприклад, при заняттях спортом, фізичній праці тощо 2. Вживання в їжу великої кількості рослинної олії. 3. Вагітність і годування грудьми підвищують потребу у вітаміні Е мінімум на 2 - 5 МЕ. 4. Період одужання після інфекційно-запальних захворювань. 5. Період загоєння різних ран. За нормами дієтичного харчування оптимальним вважається вживання 15 мг вітаміну Е на добу дорослими людьми і дітьми старше трьох років. Безпечним з точки зору розвитку гіпервітамінозу є споживання максимум 100 мг вітаміну Е на добу. Це означає, що можна вживати до 100 МЕ токоферолу на добу, не побоюючись розвитку гіпервітамінозу. Однак клінічні дослідження, проведені в останні роки, свідчать про те, що більш коректними і, разом з тим, безпечними дозуваннями вітаміну Е є 100 - 400 МЕ для дорослих і 50 - 100 МЕ для дітей. Саме такі дозування вітаміну Е забезпечують не тільки фізіологічні потреби організму, а й ефективно протистоять процесам старіння. При деяких захворюваннях у складі комплексної терапії вітамін Е може прийматися в дозуваннях 1200 - 3000 МЕ. У сироватці крові нормальна концентрація вітаміну Е становить 21 - 22 мкмоль/мл.
Симптоми дефіциту і нестачі вітаміну Е в організованому При недостатньому надходженні вітаміну Е в організм людини розвивається її дефіцит, званий гіповітамінозом. Гіповітаміноз призводить до порушення функціонування різних органів і систем, що проявляється наступними симптомами:
- Порушення тканинного дихання;
- М "язова слабкість;
- Гіпотонія м'язів;
- Погіршення потенції у чоловіків;
- Високий ризик викидня, завмирання вагітності або мимовільного аборту у жінок;
- Ранній токсикоз вагітності;
- Анемія внаслідок гемолізу (руйнування) еритроцитів;
- Зниження рівня рефлексів (гіпорефлексія);
- Атаксія (порушення координації рухів);
- Дизартрія (порушення членороздільності мови з неможливістю нормальної вимови слів і звуків);
- Знижена чутливість;
- Дистрофія сітківки ока;
- Гепатонекроз (відмирання клітин печінки);
- Нефротичний синдром;
- Безпліддя;
- Підвищення активності креатинфосфокінази та аланінамінотрансферази в крові.
Сильний гіповітаміноз Е спостерігається досить рідко через здатність вітаміну до накопичення і поступового витрачання в умовах дефіциту його надходження ззовні. Однак навіть незначний дефіцит вітаміну Е може провокувати безпліддя у дорослих людей і гемолітичну анемію у дітей. Гіпервітаміноз може розвиватися в двох випадках - по-перше, при тривалому застосуванні високих доз вітаміну А, і по-друге, при одноразовому прийомі дуже великої кількості токоферолу. Однак на практиці гіпервітаміноз Е зустрічається дуже рідко, оскільки даний вітамін не є токсичним, а його надлишок використовується організмом як антиоксидант. Таким чином, практично весь обсяг вітаміну Е, що надходить в організм, може ефективно використовуватися, не залишаючись вільним і не пошкоджуючи різні органи і тканини. Клінічні дослідження показали, що навіть щоденне вживання вітаміну Е по 200 - 3000 МЕ на добу протягом 10 років не призводило до розвитку гіпервітамінозу. Одноразовий прийом вітаміну Е у високому дозуванні може спровокувати нудоту, метеоризм, діарею або підвищення артеріального тиску, які проходять самостійно і не вимагають будь-якого спеціального лікування або скасування препарату. В принципі, гіпервітаміноз Е може провокувати розвиток наступних симптомів:
- Зменшення загальної кількості тромбоцитів у крові (тромбоцитопіння), що призводить до кровоточивості;
- Зменшення згортаючої здатності крові (гіпокоагуляція), що провокує кровотечі;
- Куряча сліпота;
- Диспепсичні явища (ізжога, відрижка, нудота, метеоризм, тяжкість у животі після їжі тощо);
- Зниження концентрації глюкози (гіпоглікемія);
- Загальна слабкість;
- Головний біль;
- М'язові судоми;
- Погіршення потенції у чоловіків;
- Підвищення артеріального тиску;
- Ентероколіт;
- Збільшення печінки (гепатомегалія);
- Збільшення концентрації білірубіну в крові (гіпербілірубінемія);
- Крововилив у сітківку ока або головний мозок;
- Асцит;
- Підвищення концентрації тригліцеридів (ТГ) в крові.
Прийом вітаміну Е в дуже високих дозуваннях (більше 10 000 МЕ на добу) при вагітності може спровокувати вроджені дефекти розвитку у дитини.
При внутрішньовенному введенні вітаміну Е на місці ін'єкції може з'явитися набряк, почервоніння і кальцифікація м'яких тканин.
Вітамін Е - вміст продуктахМаксимальна кількість вітаміну Е міститься в наступних продуктах харчування:
- Соєва, бавовняна, кукурудзяна, соняшникова та оливкова олії;
- Пророщені зерна кукурудзи та пшениці;
- Соя;
- Горох;
- Кукурудза в зернах;
- Квасоля;
- Крупа перлова, вівсяна і кукурудзяна;
- Гречка;
- Креветки;
- Кальмари;
- Яйце;
- Судак;
- Скумбрія.
У перерахованих вище продуктах міститься найбільше вітаміну Е. Однак крім цих продуктів існують інші, менш багаті вітаміном Е, але містять його також у відносно великій кількості. Продукти, що містять досить велику кількість вітаміну Е, але не максимальну, такі:
- Яблука;
- Груші;
- Цитрусові (апельсини, мандарини, клементини, міньоли, помело, грейпфрути, лимони, лайми тощо);
- Печінка тварин і риб;
- Угорщина;
- Насіння соняшнику;
- Міндаль;
- Арахіс;
- Фундук;
- Кешью;
- Курага;
- Обліпиха;
- Каліна.
Щоб забезпечити організм достатньою кількістю вітаміну Е, необхідно щодня вживати будь-які перераховані продукти харчування.
Користь вітаміну Е і продукти харчування, рекомендовані при його дефіциті - відео
Препарати з вітаміном Е
В даний час на вітчизняному фармацевтичному ринку є два основних типи препаратів, що містять вітамін Е. Перший тип - це фармацевтичні препарати, що містять синтетичний аналог вітаміну, що має точно таку ж структуру, як і натуральна молекула токоферолу. Другий тип - це біологічно активні добавки (БАД), що містять натуральний вітамін Е, отриманий з екстрактів, витяжок або настоянок рослинної або тваринної сировини. Тобто, є фармацевтичні синтетичні вітамінні препарати і натуральні біологічно активні добавки. Крім того, існують монокомпонентні і полікомпонентні препарати, що містять вітамін Е. У монокомпонентних міститься тільки вітамін Е в різних дозуваннях, а в полікомпонентних - кілька вітамінів, мінералів, мікроелементів або інших корисних речовин. Дозування вітаміну Е може бути різним, однак і в БАДах, і у фармакологічних препаратах воно стандартизоване і вказане в МЄ або мг. Зважаючи на відносно низьке дозування, БАДи можна використовувати тільки для профілактичного прийому в якості додаткового джерела вітаміну Е. А фармакологічні препарати використовуються і для профілактики, і для лікування.
Синтетичні вітаміни Е
В даний час на вітчизняному фармацевтичному ринку є такі вітамінні препарати, що містять токоферол:
- Аевіт;
- Алфавіт «» Наш малюк «»;
- Алфавіт «» Дитячий садок «»;
- Альфа-токоферолу ацетат розчин в олії;
- Біовіталь Вітамін Е;
- Біовіталь-гель;
- Вітамін E 100;
- Вітамін E 200;
- Вітамін E 400;
- Вітамін E 50% тип SD порошкоподібний;
- Вітамін Е-ацетат;
- Вітамін Е Зентива;
- Віта мішки;
- Вітрум Вітамін Е;
- Вітрум полівітаміни;
- Доппельгерц Вітамін E форте;
- Дуовіт Мемо;
- Мульти-Табс класик;
- Полівіт;
- Сана-Археолог;
- Санвіт Е 98% олійна форма;
- Сант-Е-гал;
- Токоферола ацетат;
- Центрум;
- Евітол.
Перелічені вітаміни можна приймати як у профілактичних, так і в лікувальних дозуваннях.
Біологічно активні добавки, що містять вітамін Єбіологічно активні добавки, що містять вітамін Е, є на вітчизняному фармацевтичному ринку в широкому асортименті. Більшість БАДів є багатокомпонентними, тобто містять не тільки вітамін Е, але й інші компоненти. В інструкціях до таких препаратів зазвичай вказується, в яких дозуваннях їх рекомендується приймати для досягнення описаних виробником біологічних і лікувальних ефектів. Однак якщо людина бажає приймати той чи інший БАД через наявність у ньому вітаміну Е, то слід підбирати дозування препарату саме за вмістом токоферолу, не звертаючи уваги на інші компоненти. До біологічно активних добавок, що містять вітамін Е, відносяться наступні препарати:
- Активіт Енерджі капсули;
- Ацевіт капсули;
- Бетаферол таблетки;
- Біолівіт таблетки;
- Віторон Е розчин для прийому всередину;
- Е-Рой капсули;
- Лайф-Пак таблетки;
- Лесмін капсули і таблетки;
- Лікаром таблетки;
- Липовітам Е таблетки;
- Панакс-А капсули;
- Периліл капсули;
- Пренатал Ледіс формула таблетки;
- Пренатал Оптіма таблетки;
- Про-Візіо таблетки;
- Простабіол капсули;
- Равсін капсули;
- Фітофанер капсули;
- Фортамін таблетки;
- Ельквертин капсули;
- Енерліт-Кліма капсули і таблетки.
Всі перераховані БАД і фармакологічні препарати вітаміну Е випускаються в різних лікарських формах, таких, як таблетки, пастилки, драже, капсули, масляний розчин, порошок для приготування розчину та ін. Усі дані лікарські форми можна застосовувати для прийому всередину або використовувати зовнішньо. Найбільш зручними для застосування є капсули, таблетки та масляний розчин вітаміну Е.
Вітамін Е в капсулах
Вітамін Е в капсулах являє собою одну з найзручніших для застосування лікарських форм, оскільки всередині желатинової оболонки міститься одночасно і токоферол, і масло, необхідне для його засвоєння в травному тракті. Капсули легко п'ються, не викликають труднощів з прийомом, не вимагають обов'язкового подальшого з'їдання олії в будь-якій формі, наприклад, у вигляді салатної заправки тощо. Це вигідно відрізняє капсули від масляного розчину вітаміну Е, який часом неможливо прийняти через нудоту і блювотний рефлекс, що виникає при попаданні масла в ротову порожнину. Внаслідок чого доводиться відміряти необхідне число крапель олійного розчину, наносити їх на шматочок чорного хліба. Після чого з'їдати просочений олійним розчином вітаміну Е шматочок хліба. Також капсули вигідно відрізняються від таблеток і порошків, після прийому яких слід обов'язково з'їсти в якій-небудь формі трохи рослинного масла. Найчастіше люди з'їдають салат, заправлений рослинною олією. Саме зручність застосування, а також широкий вибір дозувань обумовлюють популярність капсул порівняно з іншими лікарськими формами вітаміну Е. В даний час на вітчизняному фармацевтичному ринку є наступні препарати вітаміну Е в капсулах:
- Аевіт;
- Активіт Енерджі;
- Альфа-Токоферола ацетат;
- Ацевіт;
- Біовіталь-Вітамін Е;
- Вітамін E 100;
- Вітамін E 200;
- Вітамін E 400;
- Вітамін Е Зентива;
- Вітрум Вітамін Е;
- Доппельгерц Вітамін E форте;
- Е-Рой;
- Лесмін;
- Панакс-А;
- Перілліл;
- Простабіол;
- Равсін капсули;
- Фітофанер;
- Ельквертін;
- Енерліт-Клима.
Вітамін Е в маслеВітамін Е в маслі являє собою розчин токоферолу в рослинному жиру різної концентрації - від 50 до 98%. Масляний розчин вітаміну Е можна використовувати для прийому всередину, для введення внутрішньовенно або внутрішньомишково і зовнішньо. В даний час масляний розчин найчастіше використовується для ін'єкційного введення або зовнішньо, оскільки його прийом всередину пов'язаний з певними труднощами, які відсутні у вітаміну Е у формі капсул. Тому для прийому всередину люди найчастіше вибирають капсули, а для ін'єкційного введення або зовнішнього використання віддають перевагу розчину.
Масляний розчин вітаміну Е отримав найбільш широке застосування в косметології для догляду за шкірою, волоссям і нігтями, оскільки токоферол володіє здатністю робити їх молодими, здоровими, міцними, пружними і красивими. При цьому олійний розчин застосовується як в якості самостійно засобу, що наноситься на волосся, шкіру і нігті, так і для збагачення косметичних засобів, які потім використовуються в зазвичай режимі. Вітамін Е у формі олійного розчину випускається під наступними комерційними назвами:
- Альфа-Токоферола ацетат;
- Вітамін E-ацетат;
- Санвіт Е 98% олійна форма;
- Токоферола ацетат.
Покази до застосування вітаміну Е
Вітамін Е показаний до додаткового прийому у формі фармакологічних препаратів при наступних захворюваннях або станах:
- Гіповітаміноз Е;
- Дистрофія м'язів;
- Дегенеративні зміни зв'язок, суглобів і м'язів;
- Запальні та алергічні захворювання суглобів, наприклад, ревматоїдний артрит, поліартрит тощо;
- Дерматоміозит;
- Склеродермія;
- Системна червона вовчанка;
- Дерматоз;
- Трофічні виразки;
- Псоріаз;
- Стадія одужань