Бутерброди з шинкою - швидко, ситно, смачно. Кращі рецепти простих і гарячих бутербродів з шинкою і сиром, овочами, зеленню і багато інших

Якщо ви вважаєте, що бутерброд з шинкою - це шматочок хліба з ломтиком шинки, то ви помиляєтеся.

Якщо ви підключите фантазію і креативність, витратите на 5 хвилин більше часу, додасте додаткові інгредієнти, у вас вийде не просто швидкий перекус на швидку руку, а повноцінний ситний і смачний сніданок або вечерю.

Бутерброди з шинкою - загальні принципи приготування

Найпростіше змастити шматочок хліба будь-яким соусом, викласти на нього гурток шинки і, наприклад, помідор або огірок, а зверху посипати тертим сиром. Зробити таку закуску можна за лічені хвилини, подаючи в холодному вигляді, або трохи підігрів, до розплавлення сиру, в мікрохвильовці або в духовці.

Але можна зробити бутерброди і більш складними, які також стануть прекрасною окрасою святкового столу. Благо шинка - це м'ясний продукт, який чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами.

Як би там не було, основними компонентами бутерброда залишаються хліб і шинка. Хліб можна купити як тостовий, який потрібно буде просто розпакувати, так і звичайним батоном, який доведеться нарізати. Шинку для приготування бутербродів краще брати якісну, а ось з чого вона буде - з курки, свинини чи яловичини - не настільки важливо.

Всі компоненти бутерброда або просто нарізаються пластами і викладаються в якому-небудь порядку на підготовлений, обсмажений або змащений, хліб або кришаться, змішуються і намащуються на той же хліб.

Рецепт 1: Бутерброди з шинкою та овочами

Інгредієнти:

• тонкі ломтики білого хліба;
• 200 г шинки;
• 3-4 штуки редису;
• одне яйце;
• по дві ложки сметани та кетчупу;
• 50 г сиру твердого;
• два помідори;
• листя свіжої зелені;
• молитва паприка, сіль.

Приготування:

1. Гарненько промиваємо редис і помідори, нарізаємо дрібними кубиками.

2. Шинку очищаємо від оболонки, також ріжемо невеликими кубиками або натираємо на великій терці.

3. Сир натираємо, листя петрушки і кропу подрібнюємо.

4. Складаємо всі підготовлені інгредієнти в одну миску, розбиваємо сюди ж яйце, додаємо до смаку сіль і молоту паприку.

5. Заправляємо сметаною і кетчупом, ретельно перемішуємо.

6. Наносимо на кожен шматочок хліба рівномірним шаром підготовлену начинку.

7. Викладаємо бутерброди на змащений супротивник.

8. Запікаємо в прогрітій духовці близько семи хвилин.

Рецепт 2: Гарячі бутерброди з шинкою і сиром

Інгредієнти:

• 150 г шинки варено-копченої;
• невелика цибулина
• білий не солодкий батон;
• свіжа петрушка;
• 150 г сиру;
• 2 ст. л. сметани;
• спеції: мелений перець, чилі, каррі, сушений базилік.

Приготування:

1. Нарізаємо батон тонкими ломтиками.

2. Сир натираємо на великій терці.

3. Цибулину очищаємо, подрібнюємо і злегка обсмажуємо на невеликій кількості олії до утворення апетитного золотистого кольору.

4. Шинку ріжемо дрібними кубиками.

5. Листя петрушки відділяємо від гілочок і дрібно рубаємо.

6. Змішуємо шинку з обсмаженою цибулею, тертим сиром, приправами і сметаною.

7. Розкладаємо масу на нарізаний батон, посипаємо петрушкою.

8. Запікаємо в духовці протягом 12 хвилин, виставивши температуру в 160-180 градусів.

Рецепт 3: Гарячі бутерброди з шинкою і яйцем

Інгредієнти:

• 4 ломтика білого батона або хліба;
• 4 гуртки або ломтика шинки;
• 4 яйця;
• 4 кружечка помідора;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Змащуємо сковороду вершковим або рослинним маслом, швидко обсмажуємо шматочки шинки з двох боків.

2. У кожному шматку хліба вирізаємо в центрі гурточки діаметром приблизно 4-5 см.

3. Викладаємо підготовлений хліб у сковороду, де до цього обсмажували шинку, розбиваємо в середину кожного по одному яйцю.

4. Яйце солимо і перчимо до смаку, смажимо з одного боку протягом 2 хвилин, потім перевертаємо.

5. Викладаємо на обсмажений бік по кружечку помідора і шинку.

6. Доводимо до готовності протягом хвилини.

7. При бажанні шинку можна посипати тертим сиром.

Рецепт 4: Бутерброди з шинкою, томатами і зеленою цибулею

Інгредієнти:

• сірий або білий батон;
• великий м'ясистий томат;
• пір'я зеленого лука;
• болгарський перець;
• 60 г шинки;
• 60 г сиру;
• вершкове масло.

Приготування:

1. Якщо батон не нарізний, нарізаємо його тонкими ломтиками.

2. Обсмажуємо кожен шматочок на розігрітій олії з двох сторін до легкої скоринки.

3. Змащуємо ще гарячі тости вершковим маслом.

4. Кладемо першим шаром платівку шинки, дві дольки помідора.

5. Посипаємо томати тертим сиром і дрібно нарізаним болгарським солодким перцем.

6. Відправляємо підготовлені конструкції на хвилину в мікрохвильовку або на п'ять хвилин в розігріту духовку.

7. Готові гарячі бетурброди посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Рецепт 5: Бутерброди з шинкою, яйцем, огірком і сиром

Інгредієнти:

• не солодка булка;
• 4 яйця;
• плавлений сир ломтиками;
• шинка;
• свіжий огірок;
• салат латук;
• майонез.

Приготування:

1. Гарненько промиваємо салат латук і огірок, з огірка знімаємо шкірку, нарізаємо його найтоншими довгуватими пластами.

2. Нарізаємо булку тонкими ломтиками, змащуємо кожен невеликою кількістю майонезу.

3. Викладаємо поверх майонезу кругляш шинки і платівку сиру.

4. Наступним шаром кладемо латук, зверху розподіляємо кілька долок огірка.

5. Завершальним шаром будуть яйця, попередньо відварені вкруту, очищені і порізані дрібними кубиками.

Рецепт 6: Бутерброди з шинкою і приправами

Інгредієнти:

• два види твердого сиру по 50 грам;
• один зубчик часнику;
• білий багет;
• шинка;
• кілька ложок майонезу легені;
• сіль, перець, сушений тем'ян і петрушка, орегано.

Приготування:

1. Відразу вмикаємо духовку для розігріву на 160 градусів.

2. Натираємо обидва сири, бажано з різною консистенцією і смаком, на дрібній терці.

3. Також на терці натираємо і шинку.

4. Нарізаємо багет нетовстими ломтиками.

5. Змішуємо сир з шинкою, приправами, сушеною зеленню, сіллю, подрібненим часником і майонезом.

6. Намазуємо масою підготовлені шматочки багету, поміщаємо на 3-5 хвилин у духовку.

7. Готові бутерброди з шинкою можна додатково посипати прованськими травами.

Рецепт 7. Бутерброд з шинкою в клярі

Інгредієнти:

• хліб тостами;
• шинка;
• сир;
• помідори;
• майонез;
• часник;
• сіль;
• зелень;
• яйця.

Приготування:

1. Змащуємо кожен шматочок хліба майонезом.

2. Посипаємо подрібненим часником і дрібнорубаною зеленню.

3. Кладемо по шматочку шинки, сиру і кружечку помідора.

4. Прикриваємо бутерброд другим шматочком хліба.

5. Окремо збиваємо з сіллю яйця.

6. Обмакуємо кожен бутерброд в яєчну суміш, обсмажуємо з двох сторін до золотистого рум'янця.

Рецепт 8. Ситні гарячі бутерброди з шинкою

Інгредієнти:

• батон;
• 100 г шинки;
• 50 г майонезу;
• дві моркви;
• два плавлених сири;
• цибулина;
• олія, сіль;
• кетчуп або соус до смаку.

Приготування:

1. Батон нарізаємо ломтиками в сантиметр товщиною.

2. Цибулю очищаємо і подрібнюємо.

3. Очищену моркву натираємо на дрібній терці.

4. Обсмажуємо на сковороді, наливши в неї рослинне масло, спочатку до золотця цибулю, потім додаємо моркву і вливаємо буквально одну-дві ложки води. Гасимо до повної готовності і пом'якшення овочів.

5. Підсмажування остужаємо і змішуємо з сіллю, тертим сиром і шинкою, майонезом і соусом.

6. Намазуємо готовий наповнювач на батон, запікаємо в духовці протягом 10 хвилин.

7. Посипаємо гарячий бутерброд свіжою зеленню.

Рецепт 9. Бутерброд з шинкою і маслинами

Інгредієнти:

• батон;
• 350 г шинки;
• 200 г пастоподібного сиру;
• насіння кунжуту;
• чорні маслини без кісточок;
• листя петрушки.

Приготування:

1. Нарізаємо батон пластами, кожен шматочок рясно змащуємо плавленим сиром.

2. Посипаємо сир кунжутом.

3. Нарізаємо тонкими слайсами шинку, укладаємо поверх посипаного сиру, склавши навпіл.

4. Викладаємо зверху ретельно промите і обсушене листя петрушки.

5. Останнім штрихом закріплюємо шпажкою маслину. Або ж можемо нарізати маслини тонкими колечками і посипати ними вже готовий бутерброд.

Бутерброди з шинкою - корисні поради

• Для приготування холодної закуски або гарячих бутербродів можна використовувати абсолютно будь-який хліб: чорний, білий, цільнозерновий, батони, багети, булки. Головне, щоб хліб був не солодким, тому що здобні батони не особливо поєднуються з м'ясною шинкою і можливими овочами.
• Якщо під рукою немає ні шматочка хліба, а перекусити хочеться, використовуйте для приготування бутербродів сухі галети, тонке не солодке пісочне печиво, крокети.
• Можна доповнити будь-який бутерброд з шинкою, особливо якщо в ньому є сир, подрібненими обсмаженими волоськими горіхами, які додадуть страві велику ситність і цікавий смак.
• Використовуючи томати при приготуванні бутербродів, дивіться, щоб вони не були занадто водянистими, інакше закуска розтечеться.
• Також врахуйте, що соус, майонез, кетчуп та інші змащуючі інгредієнти не повинні бути занадто рідкими, інакше вони вбираються в м'якіш і бутерброди, будь вони холодними або гарячими, вийдуть вологими.
• Якщо ви хочете гарячі бутерброди, але при цьому немає бажання нагрівати духовку, а мікрохвильовки у вас немає, скористайтеся мультиваркою. Тут достатньо витримати бутерброди на режимі «Випічка» 7 хвилин.
• Не бійтеся експериментувати з наповнювачами для бутербродів: поряд з шинкою ви можете покласти яйця, томати, свіжі або мариновані огірки, оливки, маслини, будь-який вид сиру, солодкий і гострий перець, прянощі, приправи, всіляку зелень.