Десерти нашвидкуруч - якщо дуже захотілося! Солодка добірка десертів на швидку руку з сиру, печива, фруктів, зефіру

Захотілося солоденького?

І нам теж!

Благо, є маса дуже простих і швидких десертів нашвидкуруч.

Вони виручать, якщо нема з чим попити чаю або на порозі з'явився гість.

А приготування потребуватиме не більше 15 хвилин.

Десерти нашвидкуруч - загальні принципи приготування

Швидкі десерти не вимагають замісу тесту, приготування начинки, збивання кремів та інших складних процедур. Зазвичай інгредієнти нарізаються, змішуються, розтираються. Іноді потрібна термічна обробка.

З чого готують швидкі десерти:

• Молочні продукти. Часто це сир, вершки, сметана. Але також може використовуватися морозиво, м'який сир, молоко.
• Фрукти та ягоди. У всіх проявах: сирі, заморожені, сушені, варення, повидло, пюре.
• Борошняні вироби. Часто десерти готують з печивом, вафлями, коржами для тортів.
• Цукор. На те вони і десерти. Крім цукру для солодощі можна закладати пудру, мед, варення, згущене молоко, різні сиропи і патоку.

Часто в десерти додають шоколад, горіхи, мед, кокосову стружку. Іноді додають готові цукерки, мармелад, халву та інші солодощі. Їх можна використовувати не тільки для смаку, а й для декору.

Рецепт 1: Десерт нашвидкуруч «Казка»

Рецептура ніжного творожного десерту на швидку руку, який можна приготувати за п'ять хвилин. Сир використовуємо будь-яку жирність, але не зернистий. З цих інгредієнтів вийде 2 порції.

Інгредієнти

• 0,25 кг сиру;
• 0,05 кг згущеного молока;
• 1 ківі;
• 1 банан;
• 1 щепотка ванілі;
• 6 ягід полуниці.

Приготування

1. З'єднуємо сир зі згущеним молоком, додаємо ванілін і збиваємо блендером. Але можна просто добре розтерти ложкою або виделкою.

2. Очищаємо банан і ківі, у полуниці видаляємо хвостики. Нарізаємо фрукти кубиками по одному сантиметру.

3. Беремо два прозорих келихи і починаємо збирати десерт.

4. Першим шаром кладемо трохи сиру, потім посипаємо банан.

5. Другим шаром сир і ківі, потім сир і полуниця. Кількість шарів може бути будь-якою, втім, як і послідовність фруктів.

6. Прикрашаємо залишками фруктів або цілими ягідками полуниці.

Рецепт 2: Десерт нашвидкуруч з банана і морозива

Для цього дивовижного десерту нашвидкуруч знадобиться банан і будь-яке морозиво. Замість банана можна використовувати й інші фрукти, але тільки м'які і ніжні, наприклад, персики.

Інгредієнти

• 0,1 кг морозива;
• 1 банан;
• 3 кубика шоколаду;
• 1 ч. л. кокосової стружки.

Приготування

1. Дістаємо морозиво і даємо йому злегка підтаяти.

2. Банан ділимо на дві частини. Половину відправляємо до морозива, а другу частину ріжемо кружечками.

3. Збиваємо банан з морозивом блендером, викладаємо в тарілочку, з краю кладемо кружечки банана.

4. Засинаємо все тертим шоколадом і кокосовою стружкою. Негайно подаємо на стіл.

Рецепт 3: Десерт нашвидкуруч «Торт з печива»

Рецептура збірного торта з печива, який можна зробити ну дуже швидко. Крем готується з сметани, краще використовувати густий і жирний продукт.

Інгредієнти

• 0,3 кг будь-якого печива;
• 0,25 кг сметани;
• 5 ложок цукру;
• 2 банани;
• 2 ківі.

Приготування

1. Розмішуємо сметану з цукром. Можна до смаку додати тертий шоколад, ваніль, корицю, кокосову стружку або будь-який інший інгредієнт.

2. Очищаємо банани і ківі. Всі нарізаємо кружечками.

3. Збираємо торт: печиво, крем, фрукти. Повторюємо шари декілька разів. Гору торта прикрашаємо фруктами.

4. Подавати можна відразу або дати торту постояти трохи для просочення. Але якщо використовувалося пісочне печиво, то достатньо десяти хвилин. Воно швидко розкисне від сметанного крему.

Рецепт 4: Десерт нашвидкуруч «Ех, яблучко»

Варіант не тільки швидкого, але і дуже корисного десерту нашвидкуруч. Приготувати його можна за п'ять хвилин за допомогою мікрохвильової печі. Яблука потрібно використовувати щільні, бажано кислі.

Інгредієнти

• 2 яблука;
• 80 грам сиру;
• 1 ложка цукру;
• 0,5 ч. л. кориці;
• трохи ванілі.

Приготування

1. Перевертаємо яблуко до себе хвостиком. Беремо гострий ножик і вирізаємо огризок так, щоб у фрукті утворилася ямка. Не дорізаємо до кінця. Донечко має вийти не менше 0,5 сантиметра, як і краю. Отримаються своєрідні бочонки.

2. Розтираємо сир з цукром, ваніллю і корицею.

3. Наповнюємо творожною масою бочонки і укладаємо на тарілочку.

4. Ставимо в мікрохвильову пічку на 2-3 хвилини. Потужність 1000. Дістаємо і насолоджуємося!

Рецепт 5: Десерт нашвидкуруч «Рафаелло» з сиру

Якщо є просто сир нудно, то можна приготувати дивовижні цукерки. На приготування піде близько десяти хвилин. Сир можна використовувати будь-хто і навіть взяти солодку творожну масу.

Інгредієнти

• 0,2 кг сиру;
• 50 грам олії;
• 2-3 ложки сметани;
• кокосова стружка;
• трохи цукру;
• 8-10 мигдалю або фундука;
• щепітка ванілі.

Приготування

1. Розтираємо сир з розм'якшеною олією, кладемо до смаку цукор і додаємо ваніль.

2. Тепер черга сметани. Додаємо невеликими порціями, маса повинна вийти густою, як пластилін.

3. Відтискаємо шматочок творожньої маси, втикаємо горішок і катаємо кульку.

4. Обвалюємо «Рафаелло» в кокосовій стружці. Можна використовувати білу або взяти кольорову стружку. Десерт буде веселішим.

Рецепт 6: Десерт нашвидкуруч «Солодкі роли» з млинців

Залишилося кілька млинців? З них можна приготувати величезну кількість солодких ролів і нагодувати всю сім'ю. Для начинки використовується солодка творожна маса. Можна взяти класичний смак з ваніліном або з ізюмом, курагою, шоколадом.

Інгредієнти

• 4 млинці;
• 0,5 кг сиру;
• 2-3 ложки сметани;
• 0,1 кг шоколадної пасти типу «Нутелла»;
• 2 банана.

Приготування

1. Розкладаємо на столі млинці.

2. Банани нарізаємо довгими соломками. Кожен на 4 частині.

3. Сир з'єднуємо зі сметаною, розмішуємо. Маса не повинна бути рідкою, але і складнощів з намазкою виникати не повинно.

4. Розмазуємо сир по млинцях.

5. Наносимо біля ближнього краю смужку з шоколадної нутели.

6. Кладемо по дві смужки банана.

7. Скручуємо рулети з усіх млинців.

8. Нарізаймо роли гострим ножем і десерт вже готовий!

Рецепт 7: Десерт нашвидкуруч «Кекс у мікрохвильовці»

Рецептура дуже швидкого кексу, який можна приготувати в мікрохвильовій пічці за дві хвилинки. Ідеальний рецепт для швидкого сніданку або перекусу. Кекс шоколадний. Якщо потрібно приготувати ванільний варіант, то можна просто поміняти какао на додаткове борошно.

Інгредієнти

• 4 ложки молока;
• 3 ложки раст. олії;
• 2 ст. л. какао;
• 1 яйце;
• 2 ложки цукру;
• 4 ложки борошна;
• 0,5 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Розбиваємо яйце в чашку. Беремо відразу такий посуд, який можна ставити в мікрохвильову піч.

2. Додаємо цукор і збиваємо виделкою до однорідності.

3. Кладемо рослинну олію, розмішуємо.

4. Насипаємо борошно з какао і розпушувачем.

5. Залишається все розмішати і поставити в мікрохвильову пічку на три хвилинки. Виставляємо максимальну потужність. Кекс збільшиться в обсязі вдвічі.

6. Виймаємо кекс і можна наливати чай. Випічку можна змастити кремом, варенням і робити тістечко.

Рецепт 8: Десерт нашвидкуруч «Бананове пюре»

Варіант ніжного десерту нашвидкуруч, який можна зробити за три хвилинки. Вибираємо стиглі, але не чорні банани.

Інгредієнти

• 3 ложки вершків або сметани;
• 2 банани;
• 1 ч. л. меду;
• 1 ложка лимонного соку;
• 1,5 ложки будь-яких горіхів.

Приготування

1. Очищаємо банани, складаємо в миску і розтираємо до пюре. Можна використовувати блендер, вийде ще швидше.

2. Додаємо сметану і мед. Розмішуємо.

3. Вливаємо лимонний сік, який додасть десерту легку кислинку.

4. Залишається викласти бананове ласощі в красиву мисочку і густо посипати горішками. Замість них також можна використовувати будь-які ягоди або родзинки.

Рецепт 9: Десерт нашвидкуруч «Ніжний» із зефіру

Незважаючи на простоту і швидкість приготування, це ласощі гідно святкового столу. Десерт виходить дуже ніжним, соковитим, що тане в роті. Але його не потрібно готувати заздалегідь, краще перед самим вживанням. Цей десерт можна зробити загальним або розкласти в порційні мисочки.

Інгредієнти

• 0,3 кг зефіру;
• 0,2 кг бананів;
• 1 апельсин або 2 мандарини;
• 0,25 кг сметани;
• 1 щепотка ванілі;
• 50 грам цукру.

Для верхнього посипання знадобиться білий шоколад або кокосова стружка.

Приготування

1. Ріжемо кубиками зефір. Щоб ніж не прилипав, його потрібно періодично змочувати холодною водою.

2. Очищаємо банани і теж нарізаємо невеликими кубиками.

3. Тепер йдуть цитруси. Їх очищаємо, розбираємо на дольки і кожну ріжемо поперек.

4. Змішуємо і поки залишаємо.

5. З'єднуємо ваніль з цукром і зі сметаною. Добре розмішуємо. Можна використовувати загусник для крему або додати розпущений желатин, щоб маса була гущавою.

6. Заправляємо миску з зефіром і фруктами кремом. Розмішуємо.

7. Засинаємо зверху кокосовою стружкою або натертим білим шоколадом. Подаємо відразу.

Рецепт 10: Легендарний десерт нашвидкуруч «Картопля»

Хто жодного разу не їв шоколадну картоплю? Той дуже багато втратив. Готується таке тістечко кілька хвилин, а з'їдається ще швидше.

Інгредієнти

• 0,4 кг печива;
• 3 ложки какао;
• 0,2 кг згущенки;
• 80 грам олії;
• горіхи, родзинки.

Приготування

1. Складаємо в миску печиво і товкушкою розминаємо в крихту. Можна скористатися комбайном або м'ясорубкою. Процес займе не більше хвилини.

2. Додаємо розтоплену олію, кладемо какао, додаємо дроблені горішки або родзинки. Можна покласти і те й інше. Також смачно виходить з цукатами, шматочками шоколаду, мармеладу, зефіру. Загалом, можна додати все, що є солодке на кухні.

3. В останню чергу додається згущенку. Вливаємо поступово і регулюємо густоту. Маса повинна добре ліпитися.

4. Робимо тістечка у вигляді картоплі, кульок, кубиків або формуємо шоколадну ковбаску.

5. Тепер можна прибрати тістечка на півгодини в холодильник. Але якщо немає часу, то можна відразу ж відправляти на стіл.

Десерти нашвидкуруч - корисні поради та хитрощі

• У холодних десертах замість цукру можна використовувати пудру. Вона швидше розчиняється, що додатково економить час.
• Сметана після додавання цукру стає набагато жиже, як і вершки. Але завжди можна додати в крем загусник або желатин. Також допоможе зробити масу гущаве розтерте печиво, горіхи, крихти вафель, кокосова або шоколадна стружка.
• Ванілін, кориця і какао - прекрасні добавки, які здатні змінити смак і аромат десерту, зробити його більш апетитним.
• Фрукти в десертах дуже швидко випускають сік, вянуть і втрачають смак. Тому не варто готувати ласощі у великих кількостях. Краще робити порції на один раз.
• Навіть найпростіший і примітивний десерт стане шикарним ласощем, якщо його гідно подати і прикрасити. Фігурна нарізка фруктів, різноманітні декоративні посипки, глазурі, гарний посуд і декор - це саме те, на що можна зробити акцент.