Будь-яке шкірне захворювання є наслідком реакції імунної системи на зовнішні або внутрішні подразники.
Дієта при дерматиті - це основа успішного лікування.
У більшості випадків їжа або провокує виникнення алергії, або посилює вплив факторів.
Роль дієти при дерматитах
Більшість проблем зі здоров'ям виникає внаслідок неправильного харчування - про це твердять самі лікарі. І величезна кількість хвороб зникає після того, як складено необхідний раціон харчування. При цьому переслідуються 2 цілі:
- знизити кількість алергенів всередині організму;
- вивести токсини та шкідливі речовини, які встигли накопичитися.
Навіть у тих випадках, коли виявлено, що алергія не харчова, дієта все одно дотримується. Дерматити поділяються на декілька видів. Для кожного з них складається специфічне харчування. Але є заборонені продукти, що не можна вживати при будь-якій етимології.
- Риба певних видів, ікра;
- Морепродукти;
- Овочі та фрукти яскравого помаранчевого кольору та червоного;
- Цільне молоко;
- Пшениця та всі продукти за її участю;
- Соя;
- Яйця;
- Мед;
- Горіхи;
- шоколад
Разом з цим необхідно відмовитися від солодкого. Особливо, якщо солодощі містять крем. Такі продукти знижують швидкість виведення токсинів з організму, сприяють їх накопиченню.
Правила харчування
Дієта при дерматиті - це набір продуктів, який не навантажує печінку. Під час алергії цей орган працює з особливою інтенсивністю. Якщо з кожною порцією їжі надходитимуть шкідливі компоненти, вона може не впоратися зовсім.
У першу чергу, потрібно відмовитися від алкоголю і куріння. Алкоголь шкідливий для здоров'я! Куріння викликає рак! До цих фраз вже всі так звикли, що просто ігнорують попередження. А даремно! Печінка страждає від цього більше інших органів. А якщо до цього додати супутні продукти, виходить «бомба уповільненої дії».
Слід відмовитися від:
- фаст-футів;
- чіпсів, сухариків;
- салатів з майонезом;
- смажених страв;
- гострих приправ;
- жирної їжі;
- солоного.
Необхідно забезпечити режим харчування, який сприятиме виведенню токсинів та алергенів різної етимології.
- Велика кількість води - мінеральної або звичайної.
- У страви слід додавати труби.
- Борошняні вироби необхідно замінити на цільнозернові.
- Збільшити кількість овочів, які містять грубу клітковину.
- Проведення яблучних днів. Можна використовувати зелені сорти.
При себорейній формі дерматиту основну увагу приділяють на відмову від солоного. При грибкових ураженнях не можна вживати молочну продукцію. Основні вимоги залишаються незмінними.
Що потрібно організму при дерматиті
Поряд з позбавленням від шкідливих алергенів і токсинів організм повинен поповнюватися корисними мікроелементами. На цьому заснована дієта пі дерматіть.
1. Лактобактерії відновлюють мікрофлору кишечника і сприяють нормальному засвоєнню їжі. Висипання на шкірі безпосередньо пов'язані зі станом цього органу. Адже осідання всіх мікроорганізмів відбувається саме в кишечнику. Очищати організм і заселяти корисними бактеріями потрібно кисломолочними продуктами з коротким терміном зберігання. Це кефір, домашній йогурт і простокваша. Для тих, у кого присутня індивідуальна непереносимість лактози і молочного білка, краще приймати аптечні препарати пробіотики.
2. Ненасичені жирні кислоти відповідають за стан кожного покриву. Постійне поповнення організму кислотами в потрібній кількості зніме почервоніння, свербіж, прибере лушпіння. Поступово шкіра почне відновлюватися. Велика кількість кислот міститься в рослинних маслах і морській рибі. При індивідуальній непереносимості на рибні продукти запаси омега-3 поповнюють готовими препаратами в капсулах.
3. Фолієва кислота та інші вітаміни групи В покращують обмін речовин у клітинах кожного покриву. Поповнення організму цими мікроелементами прискорює регенерацію шкіри. Крім цього, зміцнюється нервова система, підвищується стресостійкість. До чого тут висипання на шкірі? До того, що збуджена і роздратована нервова система сприяє появі висипань. У деяких випадках відзначають дерматит на тлі нервового розладу. Велика кількість фолієвої кислоти міститься в зелені, нежирному м'ясі та печінці. Як альтернатива - комплекс вітамінів у вигляді таблеток або дражі.
4. Антиоксиданти знищують вільні радикали, які беруть участь у формуванні токсинів. Допоможуть від них позбутися олія, насіння, капуста, цибуля, селера.
5. Дефіцит цинку в організмі призводить до лушкування шкіри і зуду. При надходженні потрібної кількості мікроелемента, шкіра зволожується, перестає лушкуватися, зникає запалення. Велика кількість цинку міститься в крупі, цибулі, пивних дріжджах, гарбузі.
Що дозволено для вживання
Дієта при дерматиті містить велику кількість інгредієнтів. Поєднуючи їх, можна отримати чудові, в той же час корисні, страви.
Що входить до раціону харчування?
1. Овочі завжди на першому місці. Дозволяється вживати всі зеленого забарвлення. Крім цього, обмежити вживання картоплі.
2. Фрукти необхідно вживати з обережністю. Практично на будь-яку ягоду може бути алергія. Потрібно враховувати індивідуальні особливості організму. Найбільш безпечними вважаються жовтого і зеленого забарвлення. Крім цитрусових.
3. Каші готуються виключно на воді. Відмовитися варто тільки від гречки. У період згасання дерматиту можна додавати вершкове масло. Також рекомендуються цільнозернові хлібці.
4. Дієтичні сорти м'яса: яловичина, індичка, курка, кролик, яловичина. А також субпродукти. Вид м'яса підбирається індивідуально. Може спостерігатися алергія на кролика або м'ясо курки. Найбільш безпечне - яловичина.
5. Суп рекомендується варити овочевий. Якщо це м'ясний бульйон, після закипання воду злити. Страву починати готувати на другому бульйоні.
6. Кисломолочні продукти можна вживати в необмеженій кількості. За відсутності індивідуальної непереносимості можна вживати кефір, простоквашу, сир, йогурт з живою закваскою.
7. Рослинні олії використовують для заправки будь-яких страв. Дозволяється будь-яке.
8. Напої повинні вживатися у великій кількості. Мінеральна вода, компот із сухофруктів, кисіль, морс, зелений чай. Категорично забороняється пити газовані солодкі напої, соки, алкоголь, каву, какао.
Процес лікування
Дієта при дерматиті починається з голодування. Основна мета - очищення організму від алергенів і токсинів. У цей день необхідно пити велику кількість води, зеленого чаю без цукру. Як їжу дозволяють сухарі. Наступного дня можна починати додавати будь-який продукт з категорії дозволених. З кожним днем харчування урізноманітнюють. Такий спосіб поступового введення нових інгредієнтів дозволяє визначити наявність харчової алергії на окремий продукт.
У гострій фазі захворювання дотримується найсуворіша дієта. Кожен крок у бік може звести нанівець всі попередні старання. Коли шкірний покрив почне відновлюватися, можна в обмежених кількостях додати солодощі, білий хліб, булочки. Для людей з хронічним дерматитом будь-якої етимології всі заборонені препарати, які вказані в розділі «правила харчування», табу на все життя!
Всі страви повинні бути домашнього приготування. Можна варити, гасити, готувати на пару. Обмежити кількість солі, цукру, спецій. Перед вживанням їжі страви повинні бути теплими. Не можна їсти занадто гарячу або надто холодну. Режим харчування становить 3-4 рази невеликими порціями. Між ними робляться перекуси. У підсумку виходить 6-7 разове харчування. Оскільки їжа легка, швидко перетравлюється. Організм не відчуває труднощів і навантаження при роботі. Останній прийом їжі повинен бути не менш ніж за 3 години до сну.
Варіанти меню при дерматиті
Не варто думати, що дієтична їжа несмачна. По-перше, до неї потрібно звикнути. По-друге, потрібно навчитися готувати. Приблизне меню на цілий день представлено нижче.
Варіант 1
- Сніданок - вівсяна каша або геркулес на воді. Як напій зелений чай.
- Обід - овочевий суп або на легкому м'ясному бульйоні. Друга страва - відварений рис з котлетами на пару. Напій - компот із сухофруктів.
- Вечеря - рагу з овочів і м'ятний чай.
Перекушувати можна зеленим яблуком, грушею, кефіром.
Варіант 2
- Сніданок - сир нежирної консистенції. Як напій компот з яблук.
- Обід - овочевий суп з кабачків. Друга страва - тушковане м'ясо і гарнір з рису. Напій - зелений чай, кисіль.
- Вечеря - риба, приготовлена на пару або тушкована. Салатик з капусти та огірків з рослинною олією. Компот або склянка кефіру.
Перекус - яблуко, груша, сухарі, бублики.
Варіант 3
- Сніданок - бутерброд з чорного хліба і сиром із зеленню. Запити його можна зеленим чаєм.
- Обід - овочевий суп. На друге - картопля або гречка з печінкою. Салат з капусти з рослинною олією і зеленню. Кисіль або яблучний компот.
- Вечеря - рибні котлети на пару, нарізка з овочів, чай з ромашки.
Вітається трав'яний лікарський чай. Деякі трави сприяють виведенню алергенів, заспокоюють шкіру, відновлюють травну функцію. Сприяють міцному сну і швидкому відпочинку. Можна використовувати ромашку, м'яту, мелісу, чабрець.
Зміцнення організму
Дієта при дерматиті повинна підкріплюватися здоровим способом життя. Свіже повітря і помірне навантаження сприяють зміцненню імунної системи, яка відповідає за захисні функції організму. Дерматити завжди виникають у тому випадку, коли вона ослаблена. Або ж не може впоратися з алергенами.
1. Зовсім необов'язково виснажувати себе заняттям спорту, якщо на це немає часу або бажання. Досить кілька годин на день здійснювати піші прогулянки. Наприклад, відмовитися від громадського транспорту, і добиратися на роботу пішки або на велосипеді. Зарядка вранці теж вітається. Можна стати всього на 15 хвилин раніше, і зміцнити здоров'я фізично.
2. Сприяє зміцненню імунної системи обтирання водою. Можна починати з вмивання холодною водою. Або робити ванни для рук на кілька хвилин.
3. Здоровий сон - запорука успіху. Організм відпочиває, встигає набратися сил. Нервова система заспокоюється. Тривалість сну дорослої людини повинна бути не менше 8 годин. Цього достатньо, щоб набратися енергії на майбутній день.
Доросла людина розуміє всю необхідність проведення лікування і дотримання дієти при дерматиті. Але пояснити це маленькій дитині, коли інші дітки спокійно їдять апельсини, чіпси і цукерки, дуже складно. Вся відповідальність лежить на батьках. Бажано, щоб вся сім'я перейшла на правильне харчування, вела здоровий спосіб життя. Тоді дитина все це буде приймати, як норму, а не виняток. Дерматит таке захворювання, яке потребує максимум зусиль. І не завжди можливо встановити справжню причину алергії. У цьому випадку профілактика - насамперед!