Геркулесова каша на молоці: рецепт кращого сніданку. Геркулесова каша на молоці з сухофруктами, ягодами, пряностями, гарбузом

Геркулесова каша - одна з найкорисніших страв.

Цю кашу рекомендують вживати людям, які сидять на дієті, але при цьому воліють починати ранок зі смачного і ситного сніданку.

Регулярне вживання геркулесової каші - відмінна профілактика гастриту.

Геркулесова каша на молоці рецепт - основні принципи приготування

Класичну геркулесову кашу готують на молоці. Особливо, якщо страву готують на сніданок, адже молоко містить такий корисний кальцій. Крім геркулесових пластівців і молока вам знадобиться цукор і вершкове масло.

Для приготування каші бажано використовувати каструлю з товстим дном або антипригарним покриттям. Щоб молоко не прикипало до дна, влийте трохи кип'яченої води, і тільки після цього заливайте молоко.

Жирне молоко бажано розвести водою. Каструльку молоком ставлять на помірний вогонь і доводять до кипіння. Потім засипають геркулесові пластівці і, постійно перемішуючи, доводять до кипіння. Додають до смаку цукор і варять на слабкому вогні 20 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Перед подачею в кашу додають вершкове масло.

Смак геркулесової каші можна урізноманітнити, додавши в неї сухофрукти, ягоди, свіжі фрукти, спеції тощо.

Рецепт 1. Геркулесова каша на молоці рецепт класичний

Інгредієнти

• три ст. ложки вівсяних пластівців «Геркулес»;
• коричневий цукор;
• 100 мл цільного коров'ячого молока;
• шматочок масла вершкового;
• 100 мл очищеної кип'яченої води;
• сіль морська.

Спосіб приготування

1. Розбавляємо молоко очищеною водою і вливаємо його в каструльку з товстим дном. Ставимо посуд на плиту і чекаємо, коли вміст почне кипіти.

2. У кипляче молоко засипаємо пластівці «Геркулес», приправляємо тріскою солі і невеликою кількістю коричневого цукру. Варим, постійно перемішуючи, десять хвилин.

3. Знімаємо каструльку з вогню, коли пластівці повністю розбухнуть. Кладемо вершкове масло, накриваємо кришкою і залишаємо на пару хвилин.

4. Подаємо в глибокій тарілочці, прикрасивши ягодами і полив медом.

Рецепт 2. Геркулесовая каша на молоке рецепт с черносливом и изюмом в мультиварке

Інгредієнти

• літр молока;
• щепітка морської солі;
• чверть пачки масла вершкового;
• склянка вівсяних пластівців «Геркулес»;
• 10 г коричневого цукру;
• по 100 г ізюму і чорнослива.

Спосіб приготування

1. Виливаємо в ємність приладу молоко. Засипаємо «Геркулес» і додаємо сіль, цукор і вершкове масло. Опускаємо кришку і запускаємо режим «молочна каша».

2. Ізюм і чорнослив кладемо в невелику піалу і заливаємо окропом. Залишаємо на десять хвилин.

3. Через відведений час відкидаємо сухофрукти на ситечко.

4. Готову кашу розкладаємо по тарілках. У кожну кладемо розпарені сухофрукти і перемішуємо. Якщо є бажання, можете присипати молотою корицею.

Рецепт 3. Геркулесова каша на молоці рецепт з прянощами

Інгредієнти

• два склянки вівсяних пластівців «Геркулес»;
• морська сіль;
• очищена вода - літр;
• 150 г цукру;
• молоко - 400 мл;
• вершки - 100 мл;
• бадьян, коріандр і кориця - по половині ч. л.;
• цедра одного лимона;
• гвоздика - чотири сухих квітки.

Спосіб приготування

1. Наливаємо очищену воду в каструлю з товстим дном, злегка солимо і ставимо на вогонь. Як тільки вода почне кипіти, всипаємо пластівці «Геркулеса» і варим, перешкоджаючи, поки не вийде густа, в'язка маса.

2. Заливаємо молоком, перемішуємо і ще раз доводимо до кипіння. Варимо на найменшому вогні, завадячи, десять хвилин.

3. Додаємо цукор. Коли він повністю розчиниться, всинаємо прянощі. Перемішуємо і залишаємо під кришкою на п'ять хвилин.

4. Вливаємо в кашу вершки, перемішуємо і наполягаємо геркулесову кашу ще хвилин п'ять. Подаємо, посипавши тертим шоколадом або цедрою лимона.

Рецепт 4. Геркулесова каша на молоці рецепт з карамеллю і фруктами

Інгредієнти

• 150 г пластівців «Геркулес»;
• морська сіль;
• склянка очищеної кип'яченої води;
• ваніль;
• три склянки коров'ячого молока;
• персик;
• невеликий шматок масла вершкового;
• 100 г білого цукру;
• груша.

Спосіб приготування

1. Висипаємо пластівці «Геркулес» в каструльку з товстим дном. Заливаємо окропом і ставимо на плиту. Варимо на невеликому вогні десять хвилин. Стежимо, щоб була достатня кількість води. Якщо є необхідність, підливаємо.

2. Молоко підігріваємо і виливаємо в кашу. Злегка солимо і всинаємо ваніль. Варимо ще чверть години. Потім накриваємо кришкою і залишаємо.

3. Масло розпускаємо на гарячій сковороді, всипаємо в нього цукор і готуємо, поки не вийде золотиста карамель.

4. Переливаємо карамель в геркулесову кашу і акуратно перемішуємо.

5. Персик і грушу очищаємо від шкірки. Нарізаємо фрукти дольками. Розкладаємо кашу по тарілках і кладемо в кожну ломтики фруктів.

Рецепт 5. Геркулесова каша на молоці рецепт з бананом і мигдальними пластівцями

Інгредієнти

• пластівці «Геркулес» - 100 г;
• мед або білий цукор;
• молоко - 240 мл;
• ложка чорниці;
• йогурт натуральний - 100 мл;
• половинка банана;
• 10 г мигдальних пластівців.

Спосіб приготування

1. Молоко виливаємо в сотійник. Коли воно почне кипіти, всипаємо пластівці «Геркулес» і варим, постійно перемішуючи, поки не вийде густа, в'язка маса. Готову кашу остужаємо.

2. Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями.

3. У кашу вводимо йогурт натуральний, додаємо банан і мигдальні пластівці. Перемішуємо, розкладаємо по тарілках. Зверху поливаємо медом і подаємо.

Рецепт 6. Геркулесова каша на молоці рецепт з гарбузом

Інгредієнти

• ванілін;
• склянка вівсяних пластівців «Геркулес»;
• 30 г ізюму;
• 750 мл 3,5% молока;
• 250 г гарбуза;
• 30 г цукру білого.

Спосіб приготування

1. Перелийте молоко в емальовану каструльку і поставте її на вогонь.

2. Гарбуз очистіть від шкірки, вийте внутрішню м'якоть і насіння. Тверду частину наріжте невеликими шматочками.

3. Ізюм викладіть у глибоку піалу і залийте окропом. Через десять хвилин відкиньте на сито.

4. Додайте в молоко шматочки гарбуза і родзинки. Як тільки вміст каструльки вскипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варите, поки гарбуз не стане абсолютно м'яким.

5. Всипайте цукор, додайте ванілін і перемішайте. Тепер введіть геркулес і варите, постійно перемішуючи, хвилин десять. Заберіть з вогню, накрийте кришкою і наполягайте пару хвилин. Подавайте геркулесову кашу, додавши вершкове масло.

Рецепт 7. Геркулесова каша на молоці рецепт зі згущенням і фруктами

Інгредієнти

• шматочки фруктів;
• 300 мл кип'яченої очищеної води;
• чверть пачки вершкового масла;
• склянка вівсяних пластівців «Геркулес»;
• 20 мл згущеного молока.

Спосіб приготування

1. Наливаємо воду в сотійник і ставимо на вогонь. Розводимо в киплячій воді згущене молоко.

2. Всинаємо вівсяні пластівці в сотійник, перемішуємо і варимо на невеликому вогні, завадячи, хвилин 20.

3. Знімаємо з вогню, додаємо шматочки фруктів і вершкове масло. Перемішуємо і наполягаємо під кришкою пару хвилин. Подаємо, полив згущеним молоком.

Рецепт 8. Геркулесова каша на молоці рецепт у духовці

Інгредієнти

• нежирне молоко - три склянки;
• вершкове масло - 70 г;
• морська сіль;
• пластівці вівсяні «Геркулес» - півтори склянки;
• цукор білий.

Спосіб приготування

1. Висипаємо пластівці геркулес у залізну глибоку форму. Заливаємо вівсянку кип'яченим молоком.

2. Вміст ретельно перемішуємо, додавши в нього білий цукор і морську сіль. Якщо є бажання, додаємо сухофрукти або свіжі ягоди.

3. Накриваємо форму кришкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин.

4. Готову кашу розкладаємо по тарілках і подаємо, прикрасивши ягодами або шматочками фруктів. У кожну тарілку кладемо трохи олії.

Рецепт 9. Геркулесова каша на молоці рецепт з фруктами і топпінгом

Інгредієнти

• п'ять склянок пластівців «Геркулес»;
• морська сіль;
• нежирне молоко - дві склянки;
• ванільний цукор;
• банан;
• кип'яченая вода - склянка;
• яблуко солодке.

Спосіб приготування

1. Пластівці перекладаємо в невелику емальовану каструльку, заливаємо кип'яченою водою і варим на невеликому вогні чверть години, періодично перешиваючи.

2. Потім вливаємо в кашу молоко, попередньо підігрів його, і перемішуємо.

3. Додаємо ванільний цукор і варим геркулесову кашу ще хвилин десять.

4. Перед подачею кладемо в кашу олію, шматочки фруктів і поливаємо її фруктовим топпінгом.

Геркулесова каша на молоці - поради і хитрощі

• Якщо каша вийшла занадто густою, можете розвести її гарячим кип'яченим молоком до потрібної вам консистенції.
• Налийте на дно трохи кип'яченої води, перш ніж наливати молоко, щоб каша не підгорала.
• Якщо ви готуєте кашу з вівсяних пластівців дрібного помолу, скоротіть час приготування вдвічі.
• Деякі господині промивають пластівці, але краще цього не робити.
• Геркулесову кашу можна подавати, полив її джемом, згущеним молоком або топінгом.