Геркулесова каша в мультиварці: молочна, овочева, м'ясна. Десертні та ситні страви з геркулесової каші в мультиварку

Якщо вівсянку традиційно вважають англійською національною стравою, то вже «Геркулес» - виключно вітчизняний винахід. Правильно приготовані пластівці, та з обов'язковими добавками, насправді, здатні надати організму небачений приплив сил. А ще це просто смачно і серед пропонованих рецептів цілком можна вибрати собі до душі.

Геркулесова каша в мультиварці - загальні принципи приготування

• Геркулесова каша готується з однойменних вівсяних пластівців. Їх можна придбати на вагу або вже розфасованими. Вагові пластівці трохи відрізняються від фасованих. Страви, приготовані з них, виходять більш грубими. Якщо пластівці з пачки можна не промивати, то придбані на вагу бажано промити. У них нерідко перебуває сміття.
• Геркулес варять на опції «Каша» або «Молочна каша». Швидкість приготування залежить від якості вівсяних пластівців і займає від чверті години до 30 хвилин.
• Тоненькі пластинки пластинків не потребують тривалого варіння. Їх достатньо довести в молоці або воді до кипіння і залишити під закритою кришкою мультикаструлі на деякий час.
• Кількість пластівців і рідини залежить від того, яку густоту ви хочете отримати. Оптимальні пропорції для геркулесової каші в мультиварку: один до двох. Дві склянки рідини на такий же за обсягом склянка пластівців. Більш рідка консистенція вийде, якщо взяти від трьох до чотирьох стаканів рідини на цю ж кількість пластівців.
• «Геркулес» готують як на молоці, так і на воді. У страву додають свіжі ягоди, банани, сухофрукти, запечені овочі або шоколад. Часто готують кашу на воді з какао, отримуючи тим самим шоколадну. Нерідко додають сир і збиті вершки, або змішують з вареною згущеною.
• Підсолоджують і підсалюють геркулесову кашу за своїм смаком. Часто цього робити не потрібно, оскільки додані в неї продукти містять в собі достатню кількість солі або цукру. При бажанні можна кушання ароматизувати ваніліном або корицею.

Молочна геркулесова каша в мультиварці зі смаком попкорну

Інгредієнти:

• 100 грн якісного «Геркулеса»;
• 50 грн пудри цукрових;
• один літр пастеризованого коров'ячого молока;
• 30 грн домашніх застиглих вершків;
• невелика тріска ванільного порошку.

Спосіб приготування:

1. Змішайте вівсяні пластівці і цукрову пудру у варочній чаші.

2. Запустіть опцію «Випічка» і обсмажуйте, постійно розмішуючи, поки цукор не карамелізується. Від ступеня камерілізації залежатиме смак страви. Якщо пластівці лише трохи обсмажити, каша вийде світлою, і матиме легкий карамельний присмак. Якщо сильніше, вона вийде більш темною зі смаком попкорну.

3. Додайте порізане шматочками масло, підсоліть і влийте все молоко.

4. Перемішайте, переведіть мультиварку в режим «Каша» і готуйте страву 20 хвилин.

Геркулесова каша в мультиварці - «Користь у кожній ложці»

Інгредієнти:

• одна велика і одна маленька морквина;
• великий апельсин;
• «Геркулес» № 2 (звичайні пластівці, середнього розміру) - 6 ст. л.;
• дві ложки коричневого цукру;
• олія натуральна, 72% - 30 гр.

Спосіб приготування:

1. Очистіть велику морквину і наріжте тонкими кілечками. На соковижималці відтисніть сік. Вихід повинен скласти близько 150 мл. Залишився жмих не викидайте. Половину склянки залиште.

2. З половини апельсина тьоркою зніміть цедру і перекладіть її до морквяного макуха. Стережіть з апельсина сік (150 мл).

3. Перекладіть у варочну місткість морквяний макуха з апельсиновою цедрою. Залийте апельсиновий і морквяний сік. Додайте столову ложку коричневого цукру, і, перемішуючи, влейте150 мл питної води.

4. Всипайте промиті і просушені вівсяні пластівці, перемішайте і залиште на 10 хв.

5. Під кришкою на опції «Суп» доведіть масу до кипіння і відразу ж зупиніть програму. Не відкриваючи кришки, дайте геркулесовій каші протомитися чверть години.

6. Маленьку морквину наріжте тонкими колечками або некрупними брусочками і викладіть на сковороду. Додайте вершкове масло і нагріть на малому нагріванні.

7. Коли олія повністю розтопиться додайте нагрів, присипте цукор, що залишився, і додайте цукор, що залишився.

8. Коли шматочки морквини стануть яскраво-оранжевого кольору, а цукор почне карамелізовуватися, перекладіть вміст сковороди в кашу і добре перемішайте.

Шоколадна геркулесова каша в мультиварку з карамелізованими апельсинами

Інгредієнти:

• 70 грн пластівців вівсяних;
• 250 мл домашнього коров'ячого молока;
• ложка порошкового натурального какао;
• цукор-рафінад - 0,5 ст. л.;
• дві ложки меду;
• один апельсин;
• невелика тріска почесної пудри.

Спосіб приготування:

1. У мисочці з'єднайте молоко і порошок какао. Додайте корицю і цукор, розмішайте і перелийте у варочну чашу.

2. На опції «Суп» вскип'ятіть суміш, засипте пластівці і, систематично перешкоджаючи, проваріть п'ять хвилин. Після цього вимкніть мультикастрюлю, закрийте кришку і залиште наполягати (10 хв.).

3. Очистіть апельсин від шкіри, розділіть на дільки і зніміть з кожної плівки.

4. У товсту сковороду покладіть ложку меду, влийте ложку води і розкладіть апельсини. Готуйте на невеликому вогні приблизно 5 хвилин до утворення сиропу.

5. Розкладіть шоколадну геркулесову кашу по тарілках, прикрасьте дольками карамелізованих апельсинів і полийте сиропом.

Дієтична геркулесова каша в мультиварку, на воді з овочами і спеціями

Інгредієнти:

• чотири столових ложки пластівців «Геркулес»;
• 250 мл відвару овочів або води;
• 1 маленька морква;
• 1 некрупна буряка;
• половина головки цибулі;
• неповна ложечка «Прованських трав»;
• олія виморожена - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очистіть всі овочі, зволожте рослинною олією з усіх боків і щільно оберніть кожен у фольгу. Запекіть у духовці 20 хвилин.

2. Охолодіть і наріжте на шматки довільної форми.

3. До гарячого стану доведіть воду і засипте в неї прованські трави. Додайте пластівці, ретельно розмішайте і приготуйте на опції «Каша». Сіль не додавайте. Час на приготування - 15 хвилин.

4. Хвилин за п'ять до закінчення покладіть подрібнені овочі і невеликий шматочок олії. Добре перемішайте.

Геркулесовая каша в мультиварке с варёной сгущёнкой и бананами.

Інгредієнти:

• склянка пластівців «Геркулес»;
• 500 мл пастеризованого або домашнього молока;
• варене згущене молоко;
• два невеликі банани;
• 80 грн молочного або темного шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Змішайте у варочній ємності «Геркулес» з молоком. Трохи підсоліть і вскип'ятіть у будь-якому відповідному режимі («Випічка», «Спекотна», «Суп»).

2. Зупиніть режим і залиште кашу в мультиварці до повного охолодження. Кришка повинна бути закрита.

3. Після цього за своїм смаком додайте варену згущенку і перемішайте.

4. Банани наріжте тонкою соломкою. На великій тірці потріть шоколад, третину шоколадної стружки відкладіть.

5. Банани і частину шоколаду додайте до каші і ретельно перемішайте.

6. Потім розкладіть геркулесову кашу по тарілках і посипте шоколадною стружкою, що згори залишилася.

Класичний рецепт на молоці геркулесової каші в мультиварці

Інгредієнти:

• 100 грн пластівців;
• необїжджирене молоко - 2 ст.;
• 30 грн домашньої олії;
• жменя сухофруктів (курага, чорнослив).

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти багаторазово промийте і залийте на 15 хвилин окропом. Потім ще раз промийте і обсушіть.

2. Дно і боковини варочної чаші змажте вершковим маслом.

3. Насипте «Геркулес», влийте молоко.

4. Підсолодіть і трохи присоліть і запустіть на мультиварці опцію «Каша» на 20 хвилин.

5. Обсушені сухофрукти наріжте некрупними шматочками або соломкою і розкладіть поверх страви при подачі на стіл.

Молочна геркулесова каша в мультиварці з сиром і вершками

Інгредієнти:

• третина склянки «Геркулеса»;
• одна склянка коров'ячого молока, пастеризованого;
• дві столових ложки 9% сиру%
• 100 мл жирних 22% вершків;
• 75 грн цукру;
• дві ложки свіжої або замороженої журавлини.

Спосіб приготування:

1. Засинайте пластівці у варочну чашу. Додайте неповну ложечку солі, ложку цукру. Влийте молоко, перемішайте і включіть мультикастрюлю на чверть години в режим «Каша».

2. У вершки всипте столову ложку цукрового піску, забийте.

3. З цукром, що залишився, добре розітріть свіжу або заздалегідь розморожену журавлину, і змішайте її з сиром.

4. Викладіть готову геркулесову кашу в глибоку тарілку. На неї покладіть шар сиру, змішаного з журавлиною, а поверх нього вершкову піну.

Геркулесова каша в мультиварці - «Армійська»

Інгредієнти:

• яловича тушонка на ваш розсуд на одну велику порцію;
• склянка пластівців;
• 5-7 гілочок «кучерявої» петрушки;
• часник;
• суміш гострих перців;
• 1,5 склянки холодної води;
• ложка олії, а краще маргарина;
• третина бульйонного (курячого, яловичого) кубика.

Спосіб приготування:

1. Петрушку ополосніть, виберіть мляве і занадто велике листя і, не обтираючи, поріжте ножем помільче.

2. Увімкніть мультиварку на найвищий режим, прогріть 5 хвилин і присипте туди пластівці.

3. Не поспішаючи, по половині склянки, влийте холодну воду.

4. Дочекайтеся закипання, а потім поки вся кипляча рідина «піде» в пластівці і тут же почніть інтенсивно розмішувати кашу.

5. Як тільки вона почне помітно прилипати до чаші, відразу покладіть все масло і інтенсивно розмішайте страву.

6. Продовжуйте готувати, завадячи, і чекаючи моменту, коли бульбашки стануть помітно менше. Покладіть і розмішайте петрушку, розштовхніть і засипте бульйонний кубик. Якщо в тушонці багато м'ясного соку і жиру, можете замінити ними кубик і зменшити кількість олії. Не забудьте до смаку посолити!

7. Потім відразу вимкніть режим, вийте чашу і перекладіть кашу на тарілку.

8. Тушонку розігрівають окремо в сковороді, перчат, солять і додають поштовховий часник. При подачі м'ясо розкладають по краях тарілки, а кашу поливають підливкою.

Геркулесовая каша в мультиварке - полезные советы и хитрости приготовления

• Якщо вівсяні пластівці ще до варіння злегка обсмажити на сковороді страву придбає ніжний горіховий аромат.
• Боїтеся, що молоко під час приготування каші втече? Змажте стінки мультиварки вершковим маслом.
• Залиште готову геркулесову кашу в мультиварці на чверть години на підігріві. Вона стане більш ніжною, з насиченим вершковим смаком.
• «Геркулес» не тільки дієтична страва. Воно досить калорійно, поживно і здатне поліпшити роботу кишечника.