З дитинства ми звикли вважати, що палений цукор використовується виключно для створення смачних льодяників. Ставши старшими, стали розуміти, що він здатний якісно доповнювати смак алкогольних коктейлів. Однак тепер прийшла пора дізнатися ще одну важливу якість печеного цукру: з його допомогою можна лікувати кашель.
У чому ж полягають корисні печеного цукру властивості? Він здатний надавати допомогу відходженню мокротиння. Однак слід обов'язково враховувати той факт, що в подібній якості палений цукор походить не всім, оскільки у деяких людей він може викликати ще більше першіння в горлі. Якщо ж ви все ж зважилися лікувати свій кашель цим засобом, то необхідно суворо дотримуватися рецептури: вживати 3-4 рази на день невеликими шматочками запиваючи їх водою.
Дітям можна пропонувати не тільки льодяники з печеного цукру, а й воду, в якій він може бути розчинений. Цілющі властивості цукру при цьому не зникають. Як правило, полегшення настає вже на третій день після початку прийому цих незвичайних «ліків».
Способів приготування печеного цукру всього два і їх, мабуть, знає практично кожна дитина: в каструлі (або в сковороді) і в чайній ложці.
Використовуючи перший спосіб, потрібно покласти столову ложку цукру в центр сковороди або каструлі і поставити її на невеликий вогонь. Практично відразу цукор стане танути, змінюючи колір і густоту. При приготуванні печеного цукру таким чином його обов'язково потрібно перешкоджати і знати міру, оскільки трохи перетримавши він просто згорить, ставши практично чорним і гірким на смак. У гарячому вигляді його слід перелити у воду або замовити в фольгу, чекаючи, коли він перетворитися на карамель.
При другому способі слід змастити чайну ложку вершковим маслом, всипати в неї цукор і тримати над пальником до тієї пори, поки цукор не розплавиться, після чого його потрібно перелити в склянку з водою. Вершкове масло надає жженому цукру смак карамелі, який, безумовно, люблять всі діти.