Прості страви в мультиварці: на сніданок, обід, вечерю. Рецепти найпростіших страв у мультиварку: перші, другі страви і десерти

Коли є вільний час, хочеться приділити більше уваги дітям, та й справ по дому завжди багато, а тут доводитися стояти біля плити, щоб смачно нагодувати сім'ю.

Але з появою мультиварки все змінилося, тепер приготувати смачні страви можна швидше і простіше.

А вільний час приділити родині.

Прості страви в мультиварці - основні принципи приготування

Мультиварка настільки універсальний прилад, що в ньому можна приготувати абсолютно будь-яку страву, починаючи від супів, і закінчуючи випічкою.

Просто - не означає не смачно. Існує маса рецептів простих страв, які можна приготувати на сніданок, обід або вечерю.

У мульіварці готують різні перші страви. Для цього достатньо подрібнити необхідні інгредієнти, залити їх водою, закрити кришку і готувати в режимі «Суп». Врешті додати овочеву підсмажку і свіжу зелень.

Різноманітність других страв просто вражає. Це можуть бути каші, гасені або приготовлені на пару овочі, м'ясо, плов, фарширований перець тощо. Тут теж все просто: готуються інгредієнти і закладають в чашу.

Особливо смачними виходять у мультиварку страви з м'яса. Саме в цьому пристрої він виходить неймовірно ніжним і соковитим.

За допомогою мультиварки можна приготувати і десерт. Булочки, пироги, торти, ватрушки, запіканки - все це можна просто і швидко приготувати в мультиварці. Особливо вдалими виходять бісквіти.

Великий плюс приготування простих страв у мультиварці в тому, що їх можна приготувати, використовуючи функцію «відкладений старт». Заклавши вранці всі інгредієнти, прийшовши з роботи, ви отримаєте свіжу, гарячу вечерю.

Рецепт 1. Проста страва в мультиварці: курячі сердечки в сметані

Інгредієнти

• 600 г курячих сердечок;
• прянощі;
• дві головки цибулі;
• перець чорний;
• морквина;
• кухонна сіль;
• 250 г сметани;
• соняшникова олія;
• 150 мл питної води.

Спосіб приготування

1. Очистити від лушпиння цибулю, ополоснути і дрібно покрошити. Крупно натерти очищену моркву.

2. У ємність пристрою влити масло і розігріти в режимі «смаження». Потім викласти в нього цибулю і обсмажити до прозорості. Потім додати терту моркву і продовжуйте смажити, завадячи, до м'якості. Приправити овочі сіллю, спеціями і перцем.

3. Додати в овочеву підсмажку сметану і трохи води. Курячі сердечки вимити і викласти в ємність пристрою. Покласти лавровий лист і опустити кришку.

4. Запустити програму «гасіння» і готувати півгодини, перевівши клапан у положення «закрито». Курячі сердечки подавайте з гарніром з рису або гречки.

Рецепт 2. Найпростіша страва в мультиварку: горохова каша з курячим філе

Інгредієнти

• 400 г курячого філе;
• 500 г дробленого гороху;
• прянощі;
• цибулина;
• пісна олія;
• морквина;
• сіль морська.

Спосіб приготування

1. Промийте куряче філе під краном, обмокніть серветками і наріжте невеликими шматками.

2. Запустіть прилад у режим випікання на 20 хвилин. Влийте в чашу пісне масло і викладіть курку. Обжарюйте, перемішуючи, хвилин десять.

3. Очистіть і вимийте овочі. Цибулю дрібно покрошіть. Морквину крупно натріть.

4. Додайте подрібнені овочі до курки і продовжуйте смажити, постійно завадячи, ще 10 хвилин.

5. Горох промийте, постійно змінюючи воду, поки та не стане чистою. Викладіть його в ємність з куркою і залийте водою так, щоб її рівень був вище гороху на півтора сантиметри. Посоліть, поперчите і приправте спеціями.

6. Закрийте кришку і активуйте режим гасіння на дві години. Перевірте готовність гороху, якщо є необхідність, загасіть ще деякий час.

Рецепт 3. Проста страва мультиварці: плов з кальмарами

Інгредієнти

• мультиварочна склянка рису;
• кухонна сіль;
• цибулина;
• чорний перець і спеції;
• морквина;
• дві тушки кальмара.

Спосіб приготування

1. Кальмари моїм, обдаємо окропом і знімаємо тонку плівку. Нарізаємо кільцями.

2. Пристрій активуємо в режим «смаження». Наливаємо в ємність масло і розігріваємо його. Кладемо кільця кальмара і оскаржуємо хвилин п'ять.

3. Цибулину чистимо від шкірки і дрібно шинкуємо. Додаємо цибулю до кальмарів і продовжуємо смажити, завадячи, ще 10 хвилин.

4. Морквину чистимо, моєм і дрібно нарізаємо. Додаємо до кальмарів, перемішуємо.

5. Рис промиваємо під струменем води, поки та не стане прозорою. Викладаємо рис в ємність, перчим, солимо, приправляємо спеціями і заливаємо водою так, щоб її рівень був вище рису на фалангу пальця.

6. Активуємо функцію «плов» і готуємо, поки рис не вбере в себе всю вологу. Готовий плов перемішуємо і подаємо з маринованими або свіжими овочами.

Рецепт 4. Найпростіша страва в мультиварку: печені яблука з сиром

Інгредієнти

• три середні яблука;
• какао;
• 180 г сиру;
• цукор;
• пакетик ваніліну;
• 50 г ізюму;
• банан.

Спосіб приготування

1. Моєму під краном яблука, обтираємо їх. Зрізаємо верхівку і вирізаємо серцевину з насінням. Акуратно вичищаємо частину м'якоті, намагаючись не пошкодити стінки.

2. Викладаємо сир у глибоку тарілку, додаємо ванілін і цукор. Банан чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Ізюм промиваємо, заливаємо гарячою водою і залишаємо на півгодини. Потім воду зливаємо і обсушуємо родзинок на серветці. Банан і сухофрукти відправляємо в сир і ретельно вимішуємо.

3. Наповнюємо підготовлені яблука творожньою начинкою. Дно ємності застилаємо пергаментом і викладаємо в неї фаршировані яблука. Запускаємо режим «мультиповар» на сорок хвилин. Готуємо при 120 С. Готові яблука викладаємо на тарілку, розрізаємо навпіл і притрушуємо какао.

Рецепт 5. Проста страва в мультиварці: гречані тефтелі з грибами

Інгредієнти

• склянка гречаної крупи;
• соняшникова олія;
• 400 г шампіньйонів;
• лавровий лист;
• велика цибулина;
• 750 мл питної води;
• сіль;
• краснодарський соус - 100 г;
• чорний перець;
• зелень петрушки та укропу;
• борошно або сухарі для панування.

Спосіб приготування

1. Чистимо велику цибулину, ополаскуємо і дрібно крихітний. Шампіньйони моїм, знімаємо з капелюшків тонку шкірку і підрізаємо ніжки. Гриби дрібно шинкуємо.

2. У сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо цибулю до легкої рум'яності, додаємо гриби і продовжуємо готувати, поки не випариться вся волога.

3. Гречану крупу моєм у кількох водах. Перекладаємо в чашу приладу, солимо і вливаємо трохи пісного масла. Заливаємо водою і активуємо програму «каша» на 20 хвилин. Перекладаємо готову гречку в миску і охолоджуємо. Ємність моєм і витираємо насухо.

4. Гречану кашу з грибною підсмажкою пропускаємо через м'ясорубку. У отриманий фарш додаємо подрібнену зелень, перчим, солимо і вимішуємо.

5. Ліпимо з гречаного фаршу невеликі тефтелі. Пануємо їх у борошні або сухарях.

6. У ємність пристрою наливаємо соняшникову олію і запускаємо режим «смаження». Розігріваємо його і викладаємо тефтелі. Оскаржуємо з усіх боків до рум'яності.

7. У краснодарський соус додаємо склянку води і перемішуємо. Заливаємо томатним соусом тефтелі, кладемо лавровий лист і готуємо в режимі гасіння 10 хвилин, опустивши кришку. Подаємо тефтелі як самостійну страву.

Рецепт 6. Найпростіша страва в мультиварку: зелений борщ зі щавелем

Інгредієнти

• картопля - півкілограма;
• мелений перець;
• морквина;
• соняшникова олія;
• велика цибулина;
• сіль;
• пучок свіжого щавелю;
• 200 г фаршу м'ясного.

Спосіб приготування

1. Моркву чистимо і трьом. Дрібно шинкуємо очищену цибулину. У ємність мультиварки вливаємо олію і запускаємо функцію «смаження». Кладемо овочі і обсмажуємо, завадячи до рум'яності.

2. Картопля чистимо від шкірки, моїм і нарізаємо дрібними кубиками. Пучок щавелю ополаскуємо, струшуємо і шинкуємо смужками. Викладаємо картоплю і щавель в ємність приладу, солимо і кладемо лавровий лист.

3. Заливаємо вміст кип'яченою водою і активуємо режим гасіння на годину.

4. М'ясний фарш солимо, перчим і добре вимішуємо. Формуємо з нього маленькі кульки. За десять хвилин до закінчення варіння закладаємо фрикадельки в борщ, опускаємо кришку і готуємо до закінчення програми. Подаємо борщ зі сметаною, поклавши в кожну тарілку половинку вареного яйця.

Рецепт 7. Найпростіша страва в мультиварку: ліниві голубці

Інгредієнти

• 400 г курячого фаршу;
• кухарна сіль;
• півсклянки рису;
• мелений перець;
• яйце;
• 200 мл питної води;
• 200 г капусти;
• 50 г сметани;
• дві цибулини;
• 50 г томатної пасти;
• морквина.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, постійно змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Зваріть рис до готовності, дотримуючись рекомендацій на упаковці.

2. Капусту нашинкуйте тонкими смужками, викладіть у глибокий посуд і залийте його окропом. Залиште на чверть години. Потім відкиньте капусту на сито і відтисніть від рідини.

3. Цибулю почистіть. Одну головку натріть на найдрібнішій терці. Додайте його в курячий фарш. Сюди ж відправте охолоджений відварений рис, капусту, сметану і яйце. Поперчите, посоліть і добре вимісіть. Змочіть руки у воді і сформуйте з фаршу невеликі кульки.

4. Моркву очистіть і крупно натріть. Другу голівку цибулі нашинкуйте тонкими пір'ями. Ємність змажте маслом, викладіть овочі і запустіть режим «смаження» на чверть години. Оскаржуйте овочі до легкої рум'яності. Зрештою додайте томатну пасту і перемішайте.

5. Викладіть на овочеву подушку сформовані голубці, посоліть, поперчите і готуйте сорок хвилин у режимі випічки.

Прості страви в мультиварку - поради і хитрощі

• Якщо ви хочете вранці отримати на сніданок гарячу кашу, закладіть інгредієнти з вечора і запустіть програму «відкладений старт» на потрібний вам час.
• Оскаржувати продукти можна в режимі «смаження» або «випічка».
• Підсмажування для супу можна приготувати в сковороді і додати її в кінці приготування.
• За допомогою контейнера-пароварки можна одночасно приготувати гарнір і доповнення до нього з м'яса або риби.