Простий салат з шинкою - виручалочка для господині! Рецепти смачних салатів з шинкою та овочами, грибами, сухариками

Що можна приготувати з шматка шинки?

Само собою - бутерброд.

Ну а якщо постаратися, то величезну миску салату. Простого, але дуже смачного.

І замість сухом'ятки, можна повноцінно повечеряти, пообідати або отримати чудове доповнення до основної страви.

Простий і смачний салат з шинкою - загальні принципи приготування

Шинка для салату не вимагає ніякої попередньої підготовки, крім нарізки. Іноді продукт обсмажують, але дуже рідко. Зазвичай з шматка знімають упаковку, і просто нарізають соломкою або кубиками. Салати з шинкою роблять змішаними або шарами.

Що додають разом з шинкою:

• свіжі або відварені овочі, зелень;
• яйця, сир;
• консерви: кукурудзу, горошок, квасоля тощо;
• гриби свіжі або мариновані;
• сухарики, чіпси.

Заправляються салати майонезом, сметаною, іноді маслом. Зі спецій у них додають сіль, перець. Якщо до складу входить свіжа капуста та інші овочі, то можна додатково влити лимонний сік. Прикрашають зеленню або продуктами, які входять до складу.

Рецепт 1: Простий салат з шинкою, квасіллю і сухариками

Варіант дуже швидкого і простого салату з шинкою, на приготування якого піде не більше 10 хвилин. Квасоля будемо використовувати будь-яку, колір бобів значення не має, але важливо, щоб вони були в своєму соку, без томата.

Інгредієнти

• 200 грамів шинки;
• пачка будь-яких сухариків;
• 1 банку квасолі;
• 2 зубчики часнику;
• Степпучка укропу;
• 80 грамів майонезу.

Приготування

1. Нарізаємо шинку кубиками.

2. Відкриваємо банку квасолі, вивалюємо в дуршлаг. Промиваємо під струменем води від заливки. Даємо збігти, поки готується заправка.

3. Додаємо в майонез подрібнений часник, рубаний кріп (можна і без нього) і перемішуємо.

4. З'єднуємо шинку з фасіллю, майонезом, сухариками і готово! Цьому салату не можна давати стояти, інакше сухарики розкиснуть. Робимо безпосередньо перед вживанням.

Рецепт 2: Смачний салат з шинкою і грибами

Для приготування смачного салату з шинкою потрібно баночка консервованих шампіньйонів і 15 хвилин часу. Якщо немає шампіньйонів, то можна використовувати інші мариновані грибочки.

Інгредієнти

• 200 грамів шинки;
• 1 банку шампіньйонів;
• 3 ложки олії;
• 1 цибулина;
• 2 помідори;
• сіль;
• майонез.

Приготування

1. Ріжемо шинку соломкою, кидаємо в салатник.

2. Шинкуємо напівкільцями цибулину, обсмажуємо в олії до прозорості.

3. З шампіньйонів зливаємо розсол, нарізаємо грибочки соломкою і відправляємо смажитися до цибулі. Готуємо хвилинку після випарювання рідини і остужаємо.

4. У томатів видаляємо місце, до якого кріпилася плодоніжка, і ріжемо кубиками. Змішуємо з шинкою.

5. Додаємо гриби з цибулею.

6. Салат солимо, заправляємо майонезом і готово!

Рецепт 3: Простий салат з шинкою, помідорами і свіжими огірками

Легкий і простий салат з шинкою, який особливо виручить у літню пору року, коли повно свіжих овочів і зелені. Чудовий варіант легкої вечері або доповнення до основної страви.

Інгредієнти

• 350 грамів шинки;
• 2 огірки;
• 2 помідори;
• 1 пучок цибулі;
• 1 пучок укропу;
• 100 грамів сиру.

Як заправку можна взяти майонез, масло, сметану або йогурт. Вибираємо варіант на свій смак.

Приготування

1. Промиваємо і насухо витираємо овочі, ріжемо довільними шматочками.

2. Додаємо рубану зелень.

3. Ріжемо шинку соломкою або кубиками, додаємо в салат.

4. Солимо і перемішуємо з будь-якою заправкою на свій смак. Для пікантності можна додати трохи лимонного соку або гірчиці. А можна і те й інше.

5. Зверху трьом великою стружкою сир і готово!

Рецепт 4: Смачний салат з шинкою і корейською морквою

Щоб порадувати рідних смачним салатом з шинкою, можна навіть не діставати роздільну дошку з ножем. Не вірите? Використовуємо звичайну корейську моркву без м'ясних, грибних, рибних добавок.

Інгредієнти

• 200 грамів шинки;
• 200 грамів моркви по-корейськи;
• 50 грамів майонезу;
• 100 грамів сиру;
• 1 пучок салату.

Приготування

1. Беремо велику терку і натираємо шинку.

2. Слідом також натираємо твердий сир.

3. Додаємо до них корейську моркву. Зливати маринад з неї не потрібно.

4. Рвемо руками листики салату, які потрібно помити і відрушити від крапель води. Кидаємо в миску.

5. Додаємо майонез, перемішуємо і готово! Чудова закуска за 2 хвилини з мінімального набору продуктів.

Рецепт 5: Простий салат з шинкою і ананасами

Варіант простого салату з шинкою, для якого будуть потрібні консервовані ананаси. Можна брати колечки або шматочки, особливого значення не має, так як все одно продукт потрібно буде нарізати.

Інгредієнти

• 200 грамів шинки;
• 150 грамів ананасу;
• 100 грамів майонезу;
• 2 огірка (беремо свіжий овоч);
• жменю кедрових або волоських горіхів.

Приготування

1. Ананаси дістаємо з маринада, даємо збігти рідини. Потім нарізаємо кубиками.

2. Також ріжемо шинку, відправляємо до ананасів.

3. У огірків видаляємо кінчики. Теж нарізаємо кубиками.

4. Заправляємо салат майонезом, якщо потрібно, то солимо.

5. Зверху посипаємо горішками і готово! Якщо є час, то горішки можна злегка підсмажити на сковороді або в мікрохвильовій печі, буде ще смачніше.

Рецепт 6: Смачний салат з шинкою, помідорами і сиром

Рецепт приголомшливо смачного салату з шинкою, який вкладається шарами. Можна робити на плоскій страві, але простіше і легше укласти всі продукти в глибоку миску.

Інгредієнти

• 200 грамів шинки;
• 2-3 помідори;
• 150 грамів сиру;
• 4 яйця;
• 1 цибулина;
• майонез і зелень.

Приготування

1. Відразу ставимо варитися яйця. Після приготування чистимо і ріжемо кубиками.

2. Дрібно ріжемо цибулю, ошпарюємо окропом кілька секунд і остужаємо. Якщо використовуємо солодку салатну цибулину, то можна не обдавати окропом.

3. Ріжемо шинку, укладаємо на дно салатника, змащуємо майонезом.

4. Зверху викладаємо підготовлену цибулю.

5. Тепер шаром кладемо яйця, промазуємо майонезом. Цей шар можна злегка присолити.

6. Нарізаємо кубиками помідори, кладемо на яйця. Наносимо легку сіточку майонезу, багато не мажемо.

7. Трьом сир, добре змащуємо майонезом.

8. Прикрашаємо салат зеленню і готово! Йому можна дати постояти або вживати відразу.

Рецепт 7: Простий салат з шинкою, кукурудзою і сухариками

Є два варіанти цього салату: з часником і без нього. Робимо на свій смак. Сухарики використовуємо нейтральні або з м'ясними смаками (шашлик, бекон, вікорок).

Інгредієнти

• 1 банку кукурудзи;
• 300 грамів шинки;
• 1 пачка сухариків;
• 150 грамів майонезу;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 120 грамів сиру.

Приготування

1. Ріжемо шинку кубиками, кладемо в миску.

2. Додаємо подрібнену цибулю.

3. Зливаємо маринад з кукурудзи і відправляємо зерна в салат.

4. Додаємо порізаний кубиками сир. Його можна і натерти, але в цьому салаті красивіше виглядає нарізка.

5. Висипаємо сухарики, заправляємо майонезом і відразу подаємо до столу. Як і інші закуски з сухариками, цій не потрібно стояти.

Рецепт 8: Смачний салат з шинкою і болгарським перцем

Варіант ошатного і смачного салату з шинки. У нього додається болгарський перчик, краще використовувати стручки різних кольорів, буде ще красивіше.

Інгредієнти

• 3 болгарських перця;
• 200 грамів шинки;
• 4 яйця;
• 1 огірок;
• майонез;
• 0,5 лимона;
• 150 грамів сиру.

Приготування

1. Ріжемо болгарський перчик кубиками, кладемо в салатник.

2. Також нарізаємо огірок, відправляємо до перцю.

3. Відварюємо яйця, нарізаємо і кидаємо в салат.

4. Шинку і сир також ріжемо, з'єднуємо з іншими інгредієнтами.

5. Видавлюємо сік з лимона, додаємо до майонеза, перемішуємо.

6. Заправляємо салат сіллю, приготовленим соусом, подаємо відразу.

Рецепт 9: Простий салат з шинкою і пекінською капустою

Легкий, але ситний салат з шинки. Пекінську капусту можна замінити білокачанною або краснокочанною, але важливо, щоб вони були соковитими, з ніжними листочками. Лежала і зимова капуста не підійде.

Інгредієнти

• 400 грамів капусти;
• 200 грамів шинки;
• ^ лимона;
• 4 ложки олії;
• сіль;
• ^ банки зеленого горошка;
• 1 болгарський перчик;
• щепотка чорного перчика;
• 5 перепелиних яєць або 2 курячих.

Приготування

1. Насамперед варім яйця вкруту, даємо охолонути і очищаємо.

2. Ріжемо капусту кубиками, додаємо сіль, сік з лимончика і перемішуємо.

3. Ріжемо навпіл болгарський перчик, видаляємо нутрощі і шинкуємо соломкою. Змішуємо з капустою.

4. Додаємо порізану соломкою шинку.

5. Відправляємо в салат горошок.

6. Вливаємо масло і перемішуємо.

7. Ріжемо перепелині яйця на чотири частини укладаємо на салат. Якщо використовуються курячі яйця, то ріжемо десь на 8 частин і також укладаємо зверху.

8. Зверху посипаємо яйця чорним перчиком і можна ставити на стіл!

Рецепт 10: Смачний салат з шинкою, огірками і сиром

Для приготування знадобляться мариновані огірки. Сир можна взяти будь-хто, смачно виходить навіть з ковбасним сирком. Салат шар, зверху прикрашається оливками. Ті, хто їх не любить, може використовувати зелений горошок або кукурудзу, з ними теж виходить смачно.

Інгредієнти

• 200 грамів шинки;
• 3 огірки;
• 200 грамів сиру;
• 150 грамів майонезу;
• 4 яйця;
• 20 оливок;
• 1 цибулина;
• трохи оцту.

Приготування

1. Нарізаємо цибулину кубиками, заливаємо оцтом 3% і залишаємо маринуватися до тих пір, поки готуються інші інгредієнти.

2. Відварюємо яйця.

3. Огірки і шинку також кришимо невеликими кубиками.

4. На дно салатника викладаємо шар з тертих яєць. Солимо і змащуємо майонезом.

5. Тепер кладемо шинку.

6. Зверху віджата від маринада цибуля. Трохи змащуємо майонезом.

7. Викладаємо огірки. Цей шар не змащується.

8. Натираємо зверху сир і змащуємо майонезом.

9. Нарізаємо оливки колічками і посипаємо салат зверху.

Простий і смачний салат з шинкою - корисні поради і хитрощі

• Для приготування холодних закусок з шинки краще використовувати продукт з мінімальною кількістю жиру, оскільки в салат все одно будуть додаватися заправки. До того ж пісну шинку легше нарізати акуратними шматочками.
• Майонез - поширена, але далеко не єдина заправка для салату. З шинкою непогано поєднуються сметанні соуси з гірчицею, лимонним соком, перцем і часником. До того ж вони набагато корисніші для організму і менш калорійні.
• Перед тим, як додати цибулю в салат, обдайте її окропом, піде гірчинка і вона стане солодшою. Також можна замаринувати лучок в оцті (їдальні, яблучному, винному) з додаванням цукрового піску.
• Салати з помідорами пускають багато соку, який стікає на дно миски або на краї страви. Щоб цього не сталося, потрібно прибрати з плоду водянисту частину з насінням і використовувати тільки м'ясисті ділянки.
• Закуски з додаванням свіжих овочів бажано солити і заправляти соусами безпосередньо перед подачею, інакше в страві буде багато соку, постраждає вигляд і смак. Без заправок страва може простояти в холодильнику до доби, якщо її зберігати в герметичній тарі.