Швидкий спосіб схуднути: ефективна дієта на курячому бульйоні. Особливості та зразкове меню дієти на курячому бульйоні

Курячий бульйон здавна вважається дієтичною стравою. Він має масу привабливих властивостей, які дозволяють підтримати здоров'я. Його активно використовують у період реабілітації та відновлення після найскладніших операцій.

В даний час курячий бульйон увійшов в меню багатьох дієт, навіть створена спеціальна система харчування на цій корисній страві, яка дозволяє скинути зайві кілограми.

Про користь курячого бульйону

Курячий бульйон містить незамінні для організму амінокислоти, мінеральні солі, які легко засвоюються людиною, вітаміни групи В, які беруть участь в обмінних процесах, регулюють жировий обмін. Він дозволяє зняти запалення і знизити температуру, курячий бульйон відмінний помічник при застудах і грипі.

Використовується ця страва при захворюваннях шлунка, вона дозволяє знизити в'язкість крові, протистоїть утворенню тромбів, приносить користь для серцево-судинної системи. У спектр його дій включається: зміцнення кісток, зубів, зниження втоми, зміцнення імунітету, загоєння ран.

Курячий бульйон - дуже ситна страва, при цьому вміст калорій у ньому мінімальний - близько 30 кілокалорій на 100 грамів готового продукту. Це ідеальна страва для тих, хто сидить на дієті. Придумана ця дієта для людей, які люблять курячий бульйон і не готові відмовитися від рідких гарячих страв на період схуднення.

Правила приготування курячого бульйону

Від правильності приготування залежать всі якості, які приписують цій смачній і корисній страві. Для початку необхідно вибрати курку, з якої буде відбуватися приготування.

Природно, покупні бройлерні кури тут не підійдуть. У виробничих умовах їх «напихають» всякими антибіотиками і гормонами, оскільки ці птахи схильні до впливу простудних захворювань.

Непоганий варіант для приготування бульйону - курки-несушки. Але ідеальний спосіб зробити корисний і смачний бульйон - взяти домашню птицю. Дехто радить купувати курей породи кохінхін, яких не ростять у промислових масштабах.

Ці птахи мають дуже густе перо, а м'ясо відрізняється від інших курей, воно дуже ніжне і смачне. М'ясо чорних курей відрізняється тим, що в ньому міститься особливий білок, що дозволяє більш стрімко позбавлятися кілограмів.

Способи приготування цілющого бульйону:

• взяти невелику курку, залити 5 літрами голодної води;
• для бульйону знадобляться дві курячі грудки і 3 літри води.

Принцип приготування бульйону однаковий: довести до кипіння, ретельно видалити пену. Зменшити вогонь до мінімуму, щоб бульйон не кипів, а повільно томився під кришкою. Час приготування - 1,5-2 години, залежно від того, скільки готується курка.

За півгодини до закінчення варіння в бульйон слід додати корінь селера, морквину та цибулину (можна цілими), зелень. За п'ять хвилин можна кинути лавровий лист. Готовий бульйон проціжуємо, а м'ясо можна використовувати для приготування інших страв для домочадців. Страва повинна вийти прозорою і ароматною.

Увага! Варто зазначити, що бульйон з цілої курки виходить більш калорійним, тому його вживання варто дещо обмежити. Краще готувати бульйон з курячих грудок.

З приводу солі, думки розходяться. Хтось вважає, що солити курячий бульйон не слід, оскільки сіль затримує воду в організмі і заважає процесу схуднення. Інші дотримуються думки, що несолений бульйон не тільки не настільки смачний, але і втрачає корисні властивості.

Варіанти дієт на курячому бульйоні

• Розвантажувальний день. У процесі проведення розвантажувального дня передбачається, що ніяка інша їжа в раціоні бути присутньою не повинна. Тобто меню становить тільки курячий бульйон. Готовий бульйон ділиться на 5 частин, кожна з яких вживається через 2,5-3 години. Триває він всього день, а далі можна знову починати звичайне харчування.
• Цей варіант дієти часто застосовується жінками, які займаються фітнесом. Вона нагадує більше розвантажувальні дні. Дотримуватися цього варіанту не варто більше 2 днів. Від усіх інших продуктів у цей період слід відмовитися. Можна доповнювати свій раціон тільки чистою водою, причому її кількість не обмежена.
• Дана дієта на курячому бульйоні триває один тиждень. Протягом семи днів харчування включає певну кількість бульйону. За день слід вжити мінімум 5 склянок цієї рідини. Дієта дозволяє скинути до 10 зайвих кілограмів на тиждень! Але при цьому вона досить важка. Вага після дієти буде швидко відновлена, якщо з неї неправильно вийти. Тому основні рекомендації стосуються саме цього періоду.

Принципи харчування та дотримання дієти

• Головним принципом дієти на курячому бульйоні є правило: ніякої солі! Використання приправ, що містять цей елемент, також заборонено.
• Вживати в цей період зелений чай без додавання цукру. Його пити можна в необмежених кількостях, оскільки він також добре діє на обмінні процеси.
• Від фізичних навантажень у період дотримання дієти на курячому бульйоні відмовлятися не варто. Вони дозволять більш ефективно скинути зайву вагу.
• Після закінчення такого харчування слід поступово збільшувати споживання солі та жиру. Це важливо для того, щоб не набрати скинуті кілограми знову.
• Для підтримки отриманого результату можна проводити раз на тиждень подібні розвантажувальні дні.
• Щодня може «забрати» до 1 кілограма зайвої ваги. Але дотримуватися такого харчування більше 7 днів не можна.

Меню дієти на курячому бульйоні

На день потрібно приготувати 1-1,5 літра курячого бульйону.

5 разів на день вживається по 1 склянці цієї рідини.

Увага! Бульйон повинен бути гарячим, прозорим і несоленим!

Протягом дня можна пити в необмежених кількостях чисту воду і зелений несолодкий чай. Пити воду і чай слід тільки окремо від прийому бульйону: за півгодини до або не менше ніж через півтори години після.

Всі інші продукти харчування в період підтримки дієти заборонені. Особливо це стосується алкогольних напоїв.

Порада! Оскільки дієта дуже сувора і важка, у разі випробування сильного голоду, в обід можна дозволити собі кілька дієтичних хлібців або гренок.

Як вийти з бульйонної семиденної дієти

Вихід з дієти повинен бути обов'язково поступовий. Організм звикає до рідкої їжі, тому вводити тверду їжу слід не відразу. Повернення до колишнього раціону займає часу не менше тижня. При цьому бажано в день продовжувати вживати хоча б одну склянку бульйону.

У період виходу з дієти можна додано втратити ще до 4 кілограмів.

«Вихідне» меню.

День перший. 4-5 стаканів курячого бульйону розподілити рівномірно на день. У проміжках можна їсти тушковану капусту - 1 порція 200 грам, білок одного яйця.

День другий. 3-4 склянки бульйону з курки, порція тушкованої капусти. В обід можна з'їсти 100 грам гречаної або рисової каші на воді.

День третій. 2-3 склянки курячого бульйону, відварений яєчний білок, порція тушкованої капусти, гречана або рисова каша. Можна з'їсти апельсин або яблуко.

День четвертий. Склянка бульйону на обід поєднати з прийомом каші, на вечерю - тушкована капуста. Як перекус можна використовувати апельсин.

День п'ятий. Склянка бульйону. Тушковану капусту можна поєднати зі свіжими овочами, у вигляді салату. Заправляти їх обов'язково лляною олією. Перекус - склянка нежирного натурального йогурту, апельсин.

День шостий. Яйце, свіжі і тушковані овочі, яйце варене, гречка або малюнок Можна додати шматок відвареної курки або пісної рибки, але не більше 200 грам.

День сьомий. До попереднього меню додаються сухофрукти.

Куряча дієта на бульйоні

Цей різновид дієти більш легкий порівняно з попередніми. Справа в тому, що харчування на ній не обмежується тільки бульйоном. Тривалість її може бути різною. Але суть одна: йде більш повільне, але вірне зниження ваги.

Меню курячої дієти передбачає, що в день організм отримує не менше 1200 калорій. У меню присутні й інші продукти. Обов'язкова складова раціону - відварена курка. На цій дієті можна вживати овочі у відвареному, тушкованому і свіжому вигляді, фрукти (яблука, апельсини, раз на тиждень - ананас), круп'яні каші на воді (гречка або рис), свіжовижаті соки.

Дозволяється пити сиру воду, зелений несолодкий чай. Тривалість дієти становить 7 днів. При цьому зниження ваги за цей період може досягати 5-6 кілограмів.

Стартовий період

Він являє собою розвантажувальні дні, які проводяться поспіль. Всього необхідно провести 3 дні, куряча грудка ділиться на 5 частин, готується на пару з лимонним соком. Перерва між прийомами їжі повинна становити не менше 2 годин.

Основна частина дієти

У цей період присутня в меню куряча грудка обов'язково, але при цьому вона доповнюється іншими продуктами, таким чином, щоб норма по калорійності дотримувалася.

Зразкове меню

• Сніданок. Шматок курячого філе, порція салату з овочів, приправлених рослинною олією.
• Другий сніданок. Шматок курки, одне яблуко.
• Обід. Куряча грудка, дві столові ложки гречки або рису.
• Південь. Курячий шматочок, пюре з овочів.
• Вечеря. Склянка курячого бульйону зі шматочком грудки, салат з овочів.

Рекомендація фахівців: при підтримці харчування на курячій дієті не рекомендується налягати на каші. В основі раціону повинні лежати саме курка і бульйон. Бажано в день пити воду в необмежених кількостях, чай - не більше 2 чашок на день.

При дотриманні даної дієти протягом двох тижнів можна урізноманітнити харчування, і курку раз на тиждень замінювати на відварену нежирну рибу, ввести в харчування на другому тижні натуральний йогурт, нежирний сир, відварені яйця і помідори.

Недоліки дієти на курячому бульйоні

Даний варіант харчування відноситься до монодіетів. Це відмінний варіант швидко скинути вагу. Але, на жаль, вона підходить далеко не всім. Не кожна людина може дотримуватися таких суворих рамок у харчуванні.

Крім того, цей варіант не відрізняється тривалою ефективністю, результат тримається дуже недовго. Щоб не отримати повернення попередніх параметрів, слід обов'язково обмежувати свій раціон мінімум ще один тиждень.

Ця дієта, як будь-яка монодієта, виділяється дуже мізерним меню. Особливо її суворий варіант - на одному курячому бульйоні. Тому, для підтримки здоров'я непогано б ввести комплекс вітамінів.

Дотримуватися всіх правил дієти дуже строго може не кожен. Судячи з відгуків, багато хто цей варіант схуднення дещо «вдосконалює». При цьому результат також залишається разючим, а сама дієта вже не здається такою нездійсненною.

Наприклад, у меню можуть бути морепродукти (креветки), червона риба, молочні продукти з невисокою жирністю (сир, кефір). Деякі вводять в раціон цитрусові фрукти (мандарини, грейпфрути) і ананаси.

А якщо додати до цього щоденні тренування, або хоча б прогулянки на свіжому повітрі, ефективність її зросте в рази.