Як варити манку смачно? Ми знаємо! Як і скільки варити манку з молоком, на воді, з фруктами, гарбузом, м'ясом, жовтком, шоколадом

Манна каша - страва, яку знають і дорослі і діти.

Але чомусь не всі його однаково люблять.

Можливо, хтось просто не їв дійсно смачної каші.

Або йому довелося спробувати їжі з купою грудочок, густе і клейке.

Як і скільки варити манку, щоб вийшло смачно?

Як варити манку - загальні принципи

Головний секрет хорошої каші - це правильна консистенція. Якщо насипати крупи більше, ніж зазначено в рецептурі, то страва вийде надто крутою і гумовою. Те ж саме буде, якщо кашу довго варити. Деякі господині просто доводять крупу до кипіння і вимикають.

Варять кашу з манки не тільки на молоці. Можна використовувати воду, бульйони, соки. Для смаку в страву додають сіль з цукром і маслом. Але це тільки класичний набір. Якщо хочеться приготувати незвичайну кашу, то в неї можна додати горіхи, шоколад, ягоди, сухі і свіжі фрукти. Смачно виходить з кокосовою стружкою, цукатами, мармеладом. Варіантів величезна кількість! А тут детально розказано, як і скільки варити манку.

Як варити манку на воді

Чого таїти, каша на воді не така смачна, як на молоці. Але багато хто змушений варити саме такий варіант. І причини на це можуть бути різні. Як і скільки вариться манка на воді і чи можна приготувати смачно?

Інгредієнти

• 80 грам манки;
• 500 мл води;
• 50 грам олії;
• сіль, цукор.

Приготування

1. Доводимо до кипіння воду.

2. Додаємо сіль і цукор. Сіль у кашу кладеться обов'язково, інакше страва буде прісна і несмачна.

3. Починаємо насипати в киплячу воду крупу. Робимо по трохи, можна через ситечко і безперервно завадимо. Інакше з'являться грудки.

4. Скільки варити манку на воді? Даємо покипіти п'ять хвилин. Потім додаємо рецептурну олію, розмішуємо і вимикаємо.

5. Наполягаємо під кришкою п'ять хвилин. Перед розкладкою по тарілках ще раз добре розмішаємо, щоб олія розподілилася рівномірно.

Як варити манну кашу на молоці

Рецептура класичної манної каші на молоці, яка чудово підходить не тільки для дитячого харчування, а й для сніданку будь-якої дорослої людини. Використовується молоко будь-якої жирності.

Інгредієнти

• 0,6 л молока;
• 25 грам цукру;
• 1/3 ч. л. солі;
• 60 грам манки;
• 30 грам олії.

Приготування

1. Беремо каструлю, ополаскуємо холодною водою, наливаємо молоко і ставимо на плиту. Деякі господині воліють його розбавляти водою, що не забороняється.

2. Доводимо молоко до кипіння, додаємо сіль і цукор, розмішуємо.

3. Беремо в одну руку ложку, а в другу чашку з відміряною манною крупою. Не варто насипати її «на очок», можна легко переборщити.

4. Починаємо розмішувати молоко і тонкою струменею висипаємо крупу в утворювану воронку.

5. Розмішуємо і даємо закипіти. Можна відразу додати шматочок вершкового масла або покласти його в тарілку при подачі на стіл.

6. Скільки варить манку? Досить трьох-п'яти хвилин. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю і даємо каші постояти. Краще трохи не доварити кашу. Вона дійде в тарілці. А ось переварена манка виходить густа і несмачна.

Скільки варити манку з гарбузом

Гарбузова манна каша - дуже корисна, яскрава і смачна страва. Його можна варити цілий рік, оскільки гарбуз чудово піддається зберіганню. Але як варити манну кашу і скільки насипати крупи?

Інгредієнти

• 1 ложка манки;
• 200 грам молока;
• сіль, цукор;
• 200 грам гарбуза;
• шматочок олії.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками гарбуз, попередньо очищений від шкірки та насіння. У рецептурі вказана маса чистого продукту.

2. Укладаємо гарбуз в каструльку, додаємо відразу все молоко, плюс 70 грам води і ставимо варитися на 15 хвилин. За цей час шматочки стануть дуже м'якими.

3. Беремо товкушку для картоплі і трохи пам'ятаємо гарбуз, щоб позбутися великих шматочків.

4. Додаємо сіль і цукор, розмішуємо.

5. Всипаємо манну крупу і перемішуємо.

6. Варимо кашу з манною крупою близько десяти хвилин. Але вогонь робимо мінімальний. Страва має томитися, щоб стала однорідною.

7. В кінці кладемо вершкове масло, накриваємо і вимикаємо.

Як варити манку «Буберт»

Буберт - латиська солодка страва з манної крупи, якою можна змінити набридлу кашу на сніданок. При цьому воно готується з корисних продуктів і можна давати навіть дітям. Використовуємо молоко будь-якої жирності.

Інгредієнти

• 500 мл молока;
• 6 ч. л. цукру;
• 4 яйця;
• 1 ч. л. лимонної цедри;
• щепотка солі;
• 2/3 склянки манки;
• ягідний сік або сироп.

Приготування

1. Розбиваємо яйця і по ходу справи розділяємо жовтки і білки в різні миски. Жовтки перетираємо з цукровим піском. Білки просто підіймаємо до густої піни.

2. Кип'ятимо в каструльці молоко, солимо і акуратно вводимо манку. Заварюємо, як звичайну кашу, намагаємося не допустити появи грудочок. Готуємо три хвилинки, потім знімаємо з вогню.

3. Накриваємо каструлю чимось теплим і даємо постояти хвилин п'ятнадцять, щоб крупа набухла, але не охолола.

4. Прибираємо ковдру, відкриваємо кришку і вводимо жовтки. Швидко розмішуємо, щоб вони не зварилися.

5. Тепер черга білків, які також потрібно розмішати швидко, але недовго. Інакше піна осяде. До смаку додаємо шматочок олії. У класичний буберт також закладається лимонна цедра.

6. Розкладаємо страву в тарілки, поливаємо ягідним соком або сиропом.

Як варити манну кашу на молоці з жовтком

Жовток додається в манну кашу не тільки для збагачення смаку. Його часто кладуть у страву маленьким дітям, щоб зробити кушання корисним. Але важливо ввести продукт правильно, щоб він не згорнувся шматками.

Інгредієнти

• 500 мл молока;
• 60 грам крупи;
• 1 жовток;
• 20 грам олії;
• 3 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі.

Приготування

1. Відокремлюємо від яйця жовток і збиваємо зі 100 мл молока, поки відставляємо вбік.

2. Окремо кип'ятимо молоко, що залишилося, відразу солимо і солодимо.

3. Додаємо манну крупу і проварюємо три хвилинки.

4. Тонним струменем вводимо жовток, збитий з молоком. Добре розмішуємо і прогріваємо, але не варимо. Тобто доводимо до легкого кипіння і відразу знімаємо з вогню.

5. Накриваємо і даємо каші настоятися хвилин так десять.

6. Розливаємо в тарілки, заправляємо вершковим маслом.

Як і скільки варити манку з соком

Манка на соку - незвичайне, але дуже смачне ласощі. Воно допоможе по-новому поглянути на звичну і нехай навіть нелюбиму кашу. Сік можна використовувати будь-який фруктовий або ягідний. Якщо він солодкий, то скорочуємо кількість цукру або просто не додаємо.

Інгредієнти

• 500 мл соку;
• 0,5 склянки манки;
• 0,25 склянки цукру.

Приготування

1. Ставимо на плиту каструльку з соком, доводимо до кипіння.

2. Манну крупу з'єднуємо з цукровим піском, тонкою струменею висипаємо в киплячий сік.

3. Варимо страву, безперервно заважаючи, рівно три хвилини. До смаку в нього можна насипати тріску ванілі, кинути трохи цедри, додати корицю або гвоздику. Але потрібно враховувати, з якого соку готується ласощі, щоб смаки не суперечили.

4. Знімаємо кашу з вогню і тримаємо під кришкою чверть години.

5. Тепер страву розкладаємо за силіконовими формочками і добре остужаємо.

6. Викладаємо з форм на тарілку, прикрашаємо ягодами, поливаємо варенням, сиропом і подаємо, як десерт.

Як варити манку з ізюмом

Можна просто додати промитий родзинок у будь-яку манну кашу. Але це не дуже смачно. Спробуйте його зварити. І тоді страва розкриється незвичайним ароматом. Як і скільки вариться манка з ізюмом?

Інгредієнти

• 3 ложки манки;
• 2 ложки родзинки;
• 2 склянки молока;
• 1 ложка олії;
• 1 ложка цукру;
• сіль.

Приготування

1. Промиваємо і перебираємо родзинки, видаляємо всі гілочки. Заливаємо гарячою водою, майже окропом і остужаємо до теплого стану. Перекладаємо ягідки на серветку.

2. Ставимо молоко на плиту, солимо. Доводимо до кипіння.

3. Насипаємо манку, розмішану з цукром, проварюємо хвилинку.

4. Додаємо розбухлий родзинок, даємо закипіти і вимикаємо.

5. Замотуємо кашу в ковдру і залишаємо настоятися хвилин двадцять.

6. При подачі в тарілку додаємо масло.

Як варити манну кашу на молоці з шоколадом

Шоколадна манна каша - це те, що може змусити дитину сплітати раніше нелюбиму страву за обидві щоки. Варити можна з порошком какао або плиткою шоколаду. Смак виходить різний.

Інгредієнти

• 400 мл молока;
• 1 ложка цукру;
• 40 грам шоколаду;
• 2 ложки манки;
• 1 щепотка солі;
• 1 щепотка ванілі;
• 20 грам олії.

Приготування

1. Ставимо молоко на плиту, солимо і солодимо, доводимо до кипіння.

2. Насипаємо манну крупу і заварюємо звичайним способом. Кип'ятимо три хвилини, додаємо для аромату ванілін.

3. Ріжемо шоколадку дрібними шматочками і відправляємо в кашу, розмішуємо, кидаємо масло і відразу вимикаємо. Даємо розтанути шоколадній плитці під кришкою.

4. Розкладаємо кашу в тарілки, для прикраси можна прикрасити тертим шоколадом.

Як і скільки варити манку з морквою

Ще один варіант каші з розряду корисних рецептів. Хто знає, може саме ця страва стане улюбленим сніданком у вашій родині. Для приготування використовуємо яскраву і соковиту моркву, щоб страва вийшла красивою і смачною.

Інгредієнти

• 1 морква;
• 230 мл молока;
• 2 ложки манки;
• 1 ложка масла вершкового;
• цукор, сіль.

Приготування

1. Очищаємо морквину і натираємо дрібно.

2. У каструльці розтоплюємо олію, кладемо моркву, накриваємо і томимо до м'якості.

3. Додаємо молоко, варимо ще п'ять хвилин після закипання, солимо і солодимо.

4. Всипаємо манну крупу, готуємо кашу ще чотири хвилини.

5. Вимикаємо і можна подавати на стіл! Тільки перед розкладкою в тарілки не забудьте добре розмішати.

Як варити манну кашу з м'ясом

Чомусь прийнято готувати солодку манку. Але насправді м'ясна каша виходить не менш смачною і ароматною, особливо з куркою. Подібно можна використовувати індичку, кролика, яловичину.

Інгредієнти

• 0,15 кг курячого філе;
• 600 грамів води;
• 3 ложки манки;
• 1 цибулина;
• сіль, перець;
• 20 грам олії.

Приготування

1. Відварюємо курку у воді до готовності, виймаємо. Бульйона має залишитися 0,3 літра.

2. Нарізаємо цибулину кубиками і обсмажуємо на сковорідці. Врешті кладемо порізану курку, прогріваємо разом, заправляємо перчиком.

3. Солимо бульйон, даємо закипіти і додаємо манку. Варимо п'ять хвилин.

4. Додаємо цибулю з куркою зі сковороди, проварюємо ще хвилинку.

5. Вимикаємо, наполягаємо півгодини під ковдрою і можна знімати пробу!

Варіємо манку - корисні поради і хитрощі

• У міру остигання і наполягання манна каша стає гущем. І це потрібно враховувати при варінні. Якщо планується снідати через годину, то бажано скоротити кількість крупи. А після приготування загорнути каструлю в теплу ковдру.
• Манна каша залишилася і застигла? Її можна використовувати для солодких биточків, додавати в запіканки, оладки, сирники.
• Немає звичайного молока для манної каші? Використовуйте сухе молоко, заправте кашу вершками. Можна приготувати на розведеній згущенці. Або ж облагородити манку на воді різними інгредієнтами: ягодами, горіхами, медом, фруктами, мармеладом.
• Щоб манна крупа не схоплювалася грудочками при зіткненні з рідиною, можна перемішати її з цукровим піском і засипати все разом.