Морошка поширена в болотистих районах Сибіру, Вологди, Мурманська та Архангельська. Зовні ця помаранчева ягода нагадує малину. Концентрація вітаміну С у морошці вдвічі більша, ніж у цитрусових. Цим обумовлені високі імуностимулюючі та антиоксидантні властивості ягоди. Відмінною рисою морошки є те, що лікувальними властивостями володіють практично всі частини рослини.
Склад і калорійність
Стиглі плоди морошки містять безліч цінних для організму речовин:
- вітаміни А, Е, С, В1, В2, В3;
- калій, кальцій, фосфор, магній;
- марганець, залізо, цинк, мідь;
- жирні кислоти: омега-3, -6;
- фітостерини (речовини, що допомагають знизити рівень холестерину і уповільнити процеси старіння шкіри).
Велика кількість клітковини у складі плодів сприяє зниженню рівня цукру в крові і покращує травлення.
Морошка вважається дієтичним продуктом, оскільки її м'якоть містить лише 5% глюкози. Калорійність ягід становить 40 ккал/100г продукту.
Корисні властивості
Велика кількість біологічно активних сполук дозволяє використовувати морошку при лікуванні багатьох захворювань.
- Рослина має в'яжучу дію і допомагає впоратися з хворобами органів шлунково-кишкового тракту (ЖКТ). Його застосовують у боротьбі з симптомами отруєння і для запобігання зневоднення.
- Регулярне вживання ягід зміцнює стінки судин, нормалізує артеріальний тиск і згортання крові.
- Морошку використовують для профілактики авітамінозу і рахіту у дітей.
- Ягоди виводять з організму токсини, отрути та шкідливі речовини, що позитивно позначається на здоров'ї нирок і печінки.
- При зовнішньому застосуванні плоди допомагають відновити пошкоджені і обпалені ділянки шкіри.
- При застуді рослину використовують для боротьби з кашлем і температурою.
- Морошка сприяє збільшенню міцності кісток. Тому рекомендується включати її в раціон літніх людей для профілактики остеопорозу.
Застосовують ягоди і в домашній косметології. Кошти на їх основі розгладжують і живлять шкіру, підвищують її пружність.
Користь листя і чашелістиків
Ці частини рослини використовують для приготування чаю, відварів і настоянок. Чашелістики морошки відомі як ефективний відхаркувальний засіб. Їх застосовують при лікуванні навіть застарілого кашлю і бронхіту, а також кашлюку. Напої на такій основі благотворно впливають на серце і судини, підвищують настрій.
Чай і відвар з листя рослини усувають набряки, допомагають запобігти тромбозу вен і погіршенню зору.
Листя морошки мають сечогінні та протизапальні властивості. Їх застосовують у комплексній терапії при боротьбі з водянкою, циститом, застудою і діареєю. Такий відвар також є ефективним кровоспинним і загоюючим засобом. Настій зі свіжого листя морошки рекомендовано при внутрішніх кровотечах і запаленнях.
Протипоказання
Незважаючи на те, що морошка має високу поживну цінність, її застосування може завдати шкоди при:
- загостренні хвороб ЖКТ;
- підвищеної кислотності шлунка;
- захворюваннях дванадцятипалої кишки;
- індивідуальної непереносимості;
- застосування ліків, що збільшують згортання крові.
Як правильно застосовувати
Найкраще вживати морошку у свіжому або моченому вигляді. Свіжозібрані плоди дуже швидко починають псуватися. Їх можна засушити або заморозити. Взимку з ягід готують компоти, варення, джеми, десерти і начинки для пирогів. Перед використанням плоди потрібно очистити від листя і чашелістиків, ретельно промити.
Кісточки здатні чинити дратівливу дію на стінки шлунка, тому їх краще видалити по максимуму.
Відео
Список літератури
- Нілова Л.П, Малютенкова С.М., Кайгородцева М.С. Морошка: особливості біохімічного складу, антиоксидантні властивості, використання .\\Вісник ЮУрГУ № 4, 2017. - С. 19-26.
- Жукова Т.М. Дикорослі плоди та ягоди. Цілющі властивості, збір і зберігання, консервування. М.: Центрполіграф, 2001. - 319 с. - С. 220.
- Казьмін В.Д. Лікувальні властивості овочів, фруктів і ягід. Ростов-на-Дону: Фенікс, 2007. - 320 с. - С. 70.
- Cloudberry – description of the berry. Health benefits and harms, сайт
- 7 Surprising Benefits Of Cloudberry, сайт
Фото: © Depositphotos