Цікаво, що плодами смоківниці нагороджували переможців Олімпійських змагань, з них готували і вино - достатньо було залишити плід на сонці, як він починав бродити.
Придбати свіже ласощі проблематично: інжир починає псуватися через 6 годин після убору врожаю, тому зручніше купувати сушені плоди. Але в них більше цукру.
Хімічний склад
Інжир відрізняють приємна солодкість, ніжний аромат, відсутність ефірних мастил, що дратують майбутніх мам під час токсикозу. Смоква - це невеликий плід у фіолетовій або бордовій шкірці. Колір відрізняється залежно від вигляду. Внутрішня м'якоть містить волокнисту зернисту частину.
Головним недоліком, як і перевагою в умовах виснаження організму, залишається високий вміст цукру. У сушених плодах воно сягає 70%.
Особливості свіжого інжиру:
- Висока калорійність - 257 ккал на 100 г. Стільки ж міститься в бринзі з коров'ячого молока, тільки в плодах відсутня жирність.
- 100 грамів інжиру - це 91% добової норми клітковини, що важливо при боротьбі із запорами і підвищеному апетиті.
- Багато вітамінів: B1 – 4,7 %, B2 – 5 %, PP – 6 %. Тіамін, рибофлавін і нікотинова кислота відповідають за роботу печінки, пігментацію шкіри, метаболізм. При нестачі погіршується функціонування нервової системи.
- Високий рівень макроелементів, особливо актуальних при вагітності. Калія - 28%, кальцію і магнію майже порівну - навколо14,5%. Також в інжирі можна знайти 8,5% добової норми фосфору.
Макроелементи відповідають за функціональність кровоносних судин, роботу серця і нирок, передачу нервових імпульсів, міцність кісток.
З мікроелементів у плодах представлено залізо. Але його всього 1,7%. Саме тому інжир не стане важливим помічником при анемії. Однак він незамінний для розвитку опорно-рухового апарату і нервової системи.
Корисні властивості
Майбутні мами можуть включати в раціон інжир, якщо немає протипоказань. Плоди швидко насичують і довго не дають з'являтися почуттю голоду. Причина тому - в клітковині. Це якість смокви цінують майбутні мами, що стежать за набором ваги.
Корисний інжир і в інших випадках:
> Сік смокви бореться з тромбоутворенням, перешкоджає появі венозної сітки на ногах.
Продукт важливий в нормалізації обмінних процесів, травленні. Він ефективний у боротьбі з целюлітом. З цією метою краще вибирати свіжі плоди.
Дитина, що розвивається, черпає сили і корисні речовини з материнського організму. Мати може поповнити запас кальцію, марганцю і фосфору вживанням стиглої смокви. Кістки майбутньої мами, як і зуби, нігті, збережуть природну міцність і красу.
Важливо! Запобігти ламкості кісток і проблеми з зубною емаллю дозволяє саме поєднання цих трьох елементів: один без одного вони гірше засвоюються, а кальцій іноді відкладається на стінках судин.
- Смокви борються з пігментацією шкіри, проявом псоріазу на шкірі. Для цього продукт включають в раціон і використовують у складі доглядаючих косметичних засобів.
Важливо! Свіжий сік незрілого плоду застосовують як зовнішні ліки проти бородавок, для прийому всередину він не годиться: має виражений токсичний характер.
Користь на різних термінах вагітності
Інжир однаково корисний на кожному терміні. Він справляється із запорами, робить різноманітним смак традиційних страв, складає основу вітамінних комплексів із сухофруктів.
Майбутнім мамам на ранніх термінах він корисний в період токсикозу, при різкій втраті ваги або стомлюваності. Це вдалий варіант заміни кондитерських виробів.
На пізніх термінах він притупляє почуття голоду, коли матка тисне на шлунок і немає можливості повноцінно харчуватися через тяжкість, випалювання.
Важливо! Дефіцит кальцію жінка відчуває протягом всієї вагітності, але особливо він важливий в період закладки скелета і зубів дитини, в першому триместрі.
Шкода, протипоказання та обмеження
Алергічна реакція на інжир зустрічається нечасто. Протипоказання стосуються тільки жінок, які страждають захворюваннями органів травлення, сечовевидних шляхів. Відмовитися від продукту лікарі радять:
- При загостренні гастриту з підвищеною кислотністю або виразки.
- При цукровому діабеті, подагрі та панкреатиті.
- Якщо жінка страждає на сечокам "яне захворювання або утворення піску в нирках. Це пов'язують з сечогінним ефектом смокви.
Важливо! У країнах, де не культивується інжир, свіжий плід небезпечно вживати, особливо майбутнім мамам. Незрілий, він стає джерелом токсичних речовин. Переспілий - відрізняється бродильною властивістю, що веде до газоутворення.
Як правильно вживати
За відсутності протипоказань дозволено з'їдати не більше 3 плодів на день. Користь принесе і сушений інжир. Його вживають як перекус, окремо від інших продуктів і в сукупності з ними. Смокви поєднуються за смаком і користь з бананами, сухофруктами, горіхами, якщо на них немає алергії.
Продукт використовують для приготування консервації, компотів з чорносливом, в салатах і вітамінних солодощах.
- Борються із запорами і підтримують рівень вітамінів корисні цукерки ручної роботи, коли змішують інжир, грецький горіх, родзинок, чорнослив, лимон і за бажанням - фіники. Попередньо інгредієнти дрібно ріжуть або перемелюють на м'ясорубці до утворення кашиці. З маси формують кульки і вживають по 2 штуки на день.
- Запікають у духовці свіжі плоди з сиром фета, бринза.
- Готують молочні коктейлі з інжиром, проварюючи свіжі смокви або розмочуючи сушені в гарячому молоці. Всі подрібнюють і збивають блендером, надаючи спеціями потрібний аромат.
Згадки про інжир містяться в біблійних промовах, у Корані, що говорить про стародавню кулінарну традицію його вживання. При вагітності він стане відкриттям за змістом корисних властивостей. Головне - знати міру і пам'ятати про протипоказання.