Якщо протягом тривалого часу відсутній стілець, це серйозна проблема, яка може виникнути у людини будь-якої статі в будь-якому віці. Але частіше вона зустрічається у літніх людей на тлі серйозних захворювань. Патологія викликає ускладнення у вигляді інтоксикації організму. Дієта при запорах вважається основою лікування, сприяє відновленню стільця.
Як правильно харчуватися
Якщо людина страждає від запору, необхідно дотримуватися правил харчування, які сприяють нормалізації стільця. При хронічному запорі рекомендацій слід підтримуватися регулярно.
- Скоригувати питний режим, пити на добу не менше двох літрів рідини. Це дозволить розм'якшити калові маси, завдяки чому полегшиться дефекація. Краще пити воду, некріпкий чай, морси, компоти.
- Харчування має бути частим, не менше п'яти разів за день, і дробовим. Це сприяє розвантаженню шлунка, недопущенню формування калових каменів.
- Щоденне включення в їжу продуктів, що містять рослинну клітковину: свіжих овочів, фруктів. Вони виступають як природний адсорбент, сприяють очищенню кишківника. Клітковина, проходячи по його відділах, допомагає виведенню кала з організму.
- При готуванні не подрібнювати їжу, не вживати її в пюреподібному або перетертому вигляді. Краще, щоб в кишечник потрапляли неперетерті рослинні волокна. Зайве подрібнення їжі при запорах не рекомендується.
- Не вживати занадто гарячих, холодних страв.
Дієта при запорі включає споживання не менше 1,5 літрів рідини в день
Дотримання правил харчування необхідно співвідносити із загальним розпорядком дня. При наявності позивів до дефекації не можна їх терпіти. Ходити в туалет по-великому краще в однаковий час. Це дозволить виробити власний графік і умовний рефлекс випорожнення кишківника.
Дотримання питного режиму
Активність кишечника пов'язана, крім усього іншого, з достатнім вступом до нього рідини. У такому випадку калові маси розм'якшуються і легше виводяться з організму. Найкращою рідиною для усунення запору вважається та, що міститься в овочах, фруктах. Рідина з супів, других страв не входить в розрахунок кількості необхідної води.
При запорах корисно пити мінеральні води двотижневим курсом, попередньо випустивши з них газ. Це є відмінним доповненням до дієтичного харчування. Дозволяється вживати компот, морс з малою кількістю цукру. Заборонено пити спиртні напої, міцну каву, газовану воду, міцний чай. Вони надають сечогінну дію, викликають зневоднення, погіршують і без того проблемну дефекацію.
Дозволені продукти
Щоб нормалізувати роботу кишечника, розм'якшити калові маси, необхідно суворо дотримуватися дієти. У список дозволених входять продукти, багаті на клітковину, яку містять свіжі овочі, фрукти, сухофрукти, бобові, гречка, пшениця. При запорах у дітей харчові волокна дозволяють відновити порушену мікрофлору кишечника. У дієтичне харчування повинен бути включений чорний хліб, різноманітні крупи - винятком є манка, ризик. В якості допоміжних продуктів рекомендовані відруби.
Обов'язковою умовою поліпшення стану при запорах є щоденне вживання фруктів, овочів, оскільки вони містять необхідну рідину, харчові волокна, вітаміни, вуглеводи. У дорослих раціон повинен складатися на 50% з рослинної їжі. Дозволеними до вживання вважаються:
- гарбуз;
- баклажани;
- кабачки;
- огірки;
- помідори;
- салат;
- редис;
- капуста;
- морква;
- буряк.
Для заправки салатів краще використовувати рослинні масла, не слід віддавати перевагу майонезу, соусам, оцту. З солоних страв дозволено в їжу включати квашену капусту. Корисно вживання наступних сухофруктів:
- чорнослив;
- курага;
- інжир;
- ізюм.
Ці сухофрукти сприяють поліпшенню активності кишківника. Перед тим як вжити в їжу, їх рекомендується замочити у воді на 15 хвилин. Також корисна буде морська капуста.
Кисломолочні продукти сприяють знищенню патогенної мікрофлори в кишечнику.
Важливу роль при запорах у літнього населення відіграє кисломолочна продукція. Її використовують не тільки для профілактичних цілей, а й для лікування. Кисломолочні продукти збагачують корисними мікроорганізмами кишечник. Якщо їх постійно включати в їжу, то спостерігається поліпшення обмінних процесів, підвищується імунітет. Основними продуктами вважаються:
- кефір;
- простокваша домашнього приготування;
- йогурт.
Свіжоприготовлена кисломолочна продукція викликає послаблення стільця, за рахунок чого відбувається природне випорожнення без болю. Найкращим чином діє склянка кефіру, випита перед сном.
Якщо кефір або йогурт вже постояли кілька днів, то вони, навпаки, можуть погіршити стан.
До заборонених стравах відносяться рисова, манна каші
Заборонені продукти
Складаючи меню при проблемах зі стільцем, важливо виключити продукти, які володіють закріплюючою дією:
- свіжий хліб;
- здобна випічка;
- жирні бульйони;
- жирні сорти м'яса;
- яйця вкруту;
- рисова, манна каші;
- консерви;
- маринади;
- копченості;
- гірчиця;
- айва;
- чорниця;
- банани;
- груші;
- кава;
- шоколад;
- міцний чай;
- какао.
Гострі запори вимагають виключення напоїв, що містять кофеїн. Краще їх замінити на трав'яний чай, свіжовижаті соки. Якщо порушення стільця поєднується з здуттям живота, спазмами кишечника, то важливо віддавати перевагу теплим стравам. У цьому випадку до заборонених стравах також належать:
- свіжий житній хліб;
- бобові;
- крохмаловмісні страви.
Не рекомендовано включати в раціон в'язкі страви через їх уповільненого виведення з організму, гострі продукти, так як вони надають дратівливу дію на стінки шлунка і кишечника.
Наскільки важливо дотримуватися дієти
Необхідність дотримання дієти є запорукою поліпшення стільця при схильності до запорів. Таким чином можна не тільки нормалізувати стілець, а й позбутися болів у животі, метеоризму. Шляхом нормалізації харчування можливо попередити утворення хвороб, супутніх порушеному стільцю: холециститу, гастриту. Дієтичне харчування покращує мікрофлору кишківника, попереджає інтоксикацію організму. Лікувальний стіл при запорі дозволяє знизити зайву вагу, поліпшити стан кожного покриву, волосся.
Наслідки
Небезпека для організму становлять хронічні, періодично повторювані запори. Вони обов'язково спричинять негативні наслідки:
- накопичення калових мас викликає розтягнення кишкових стінок, розвиток запального процесу;
- скупчення кала призводить до інтоксикації організму, що проявляється головним болем, погіршенням самопочуття, зниженою працездатністю;
- погіршується робота печінки, порушуються обмінні процеси;
- на тлі натужування при дефекації утворюються гемороїдальні вузли;
- твердий кал при проходженні по прямій кишці викликає травмування її стінок, утворюються тріщини, важко піддаються терапії.
Неприємним наслідком запору вважається погіршення стану кожного покриву. На обличчі утворюються прищі, гнійнички. Волосся у людей з проблемами дефекації позбавлене блиску, на шкірі голови з'являється перхоти. У дітей спостерігається схильність до частих інфекційних і простудних захворювань. Застійні явища порушують кровообіг, викликаючи варикозне розширення вен нижніх кінцівок.
Дієта при запорах вимагає узгодження з лікуючим лікарем
Правильний режим харчування
Необхідно не тільки дотримання дієти, але і правильний режим харчування. Основні рекомендації:
- заздалегідь плануйте меню;
- вживайте їжу невеликою порцією, дробово, не менше п'яти разів за день;
- не пропускайте сніданок, оскільки він є основою для нормальної роботи травної системи, снідайте в спокійній обстановці, не поспішаючи;
- ретельно пережовуйте їжу, не допускаючи проникнення повітря в шлунок;
- зернові дозволяється їсти тільки вранці, оскільки для їх перетравлення потрібна велика кількість часу; якщо кашу вживати на ніч, то вранці виникнуть проблеми зі стільцем;
- в обід рекомендується включати рідкі страви, супи;
- вечеря повинна бути полегшеною, не обтяжливою для ЖКТ;
- перед сном краще випити склянку знежиреного кефіру;
- не рекомендується на ніч пити воду, щоб не викликати ранкові набряки.
Важливо не пропускати прийом їжі, не допускати їжі на ходу.
Дієтичне харчування є основою лікування тривалих запорів, що викликають загальну інтоксикацію організму.
Читайте у наступній статті:симптоми дивертикуліту кишківника