Що і як приготувати в мікрохвильовій печі: секрети і рецепти

Якщо ви досі вмикаєте мікрохвильову піч тільки для розігрівання готових страв, ви не використовуєте і половину її потенціалу. У СВЧ-печі можна:

• готувати творожні запіканки;
• запікати картоплю;
• гасити овочі;
• робити чізкейк - улюблений багатьма десерт!

Для того щоб страви виходили вдалими, доведеться адаптувати під свій смак і вашу мікрохвильовку, оскільки вбудовані в неї програми приготування можуть відрізнятися від заявлених у рецепті.

Приготуйтеся до того, що доведеться кілька разів поекспериментувати з температурою, тривалістю знаходження страви в СВЧ-пічці і програмою. Однак якщо ви проявите фантазію і наполегливість, звичний на кухні агрегат може стати ще й незамінним помічником. Крім того, у вас звільниться час і зменшиться кількість брудного посуду.

Творожна запіканка для дитини

Інгредієнти:

• м'який сир - 125 г;
• яйце - 1 шт. (невелике або перепелине);
• кукурудзяне або будь-яке інше борошно - 25 г;
• фрукти або ягоди (за смаком і за сезоном) - 100 г;
• кокосова стружка - 5 г;
• мак - 5 г.

Покроковий рецепт приготування творожної запіканки для дитини

1. Фрукти або ягоди добре вимийте.
2. Поріжте на невеликі шматочки.
3. Змішайте яйце з сиром.
4. Додайте просіяне борошно, кокосову стружку, мак і фрукти/ягоди.
5. Ретельно все перемішайте.
6. Отриману масу перекладіть у форму для мікрохвильовки (підійде і звичайна чашка).
7. Випікайте 3 хвилини на середній потужності.
8. Виньте запіканку з форми та подавайте до столу.

Картопля з беконом, сиром і сметаною

Інгредієнти:

• картопля - 3 шт.;
• бекон - 2 смужки;
• тертий сир - 30 г;
• сметана - 2 ст.л.;
• сіль і спеції - за смаком;
• зелена цибуля та інша зелень - до смаку.

Покроковий рецепт приготування картоплі з беконом, сиром і сметаною

1. Картоплю вимийте, обсушіть і наколіть шкурку виделкою.

2. Викладіть у форму.

3. Зверху покладіть смужки бекону.

4. Накрийте форму кришкою і відправте в піч на 8-9 хвилин (потужність 800 Вт).

Якщо у вашій мікрохвильовій печі є програма для гриля, можна її використовувати. У цьому випадку кришкою форму накривати не можна.

5. Дістаньте бекон і викладіть його на паперову серветку (для видалення зайвого жиру).

6. Надріжте картоплю «гармошкою» і злегка розрихліть м'якоть виделкою.

7. Посоліть і додайте спеції до смаку.

8. У надрізи викладіть натертий сир і запікайте в мікрохвильовці 1 хвилину (без кришки).

9. Готову картоплю змажте сметаною.

10. Посипайте дрібно порізаним беконом.

11. Зверху присипте зеленою цибулею і улюбленою зеленню.

Чізкейк на десерт

Інгредієнти:

• печиво - 100 г;
• творожний сир - 200 г;
• вершкове масло - 40г;
• ванільний цукор - 10 г;
• цукрова пудра - 40 г;
• сметана (жирністю 20-30%) - 70 г;
• яйце - 1 шт.;
• ягоди або фрукти - для прикраси.

Покроковий рецепт приготування чізкейку на десерт

1. Подрібніть печиво в крихту будь-яким зручним способом.
2. Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці, накривши кришкою, додайте до крихти.
3. Добре перемішайте.
4. Розподіліть суміш за формою.
5. Утрамбуйте склянкою або чашкою.
6. Змішайте яйце, творожний сир, сметану, ванільний цукор, цукрову пудру і розподіліть по формах поверх печива.
7. Готуйте в мікрохвильовці 3 хвилини (потужність 700 Вт).
8. Остудіть і поставте в холодильник на кілька годин.
9. Перед подачею на стіл прикрасьте чізкейк шматочками фруктів або ягодами.

Омлет з шинкою і сиром до сніданку

Інгредієнти:

• яйце - 2 шт.;
• молоко - 50 мл;
• шинка або ковбаса - 50 г;
• сир - 30 г;
• помідор - 1/2 шт.;
• зелена цибуля та інша зелень - за смаком;
• сіль і перець - за смаком.

Покроковий рецепт приготування омлету з шинкою і сиром до сніданку

1. Змішайте яйця, молоко, сіль і перець.
2. Шинку і помідор поріжте кубиками.
3. Сир натріть.
4. Зелень дрібно поріжте.
5. Шинку, помідор, зелень і половину сиру додайте в яєчну суміш.
6. Перемішайте.
7. Другу частину сиру посипте зверху.
8. Відправте омлет в мікрохвильовку на 3-5 хвилин (потужність виставляйте виходячи з можливостей вашої мікрохвильовки).
9. Подавайте страву до столу.

Запечені баклажани

Інгредієнти:

• баклажан - 1 шт.;
• твердий сир - 30-40 г;
• часник - 1 зубчик;
• помідор - 1/2 шт.;
• майонез - 1 ст.л.;
• рослинна олія - 2 ст.л.;
• сіль і чорний перець - за смаком.

Покрокових рецепт приготування запечених баклажанів

1. Вимийте баклажан.
2. Розріжте його вздовж на дві половинки.
3. Зробіть надрізи в м'якоті і полийте її рослинною олією так, щоб вона потрапила всередину.
4. Покладіть баклажани в мікрохвильовку зрізом вгору.
5. Запікайте 3 хвилини (потужність 750 Вт).
6. Вийняйте з баклажана м'якоть, додайте до неї натертий сир, подрібнений часник.
7. Посоліть, додайте перець, майонез і порізаний помідор.
8. Ретельно все перемішайте.
9. Наповніть човники з баклажанів отриманою масою.
10. Поставте в мікрохвильову піч на 3 хвилини (при тій же потужності).
11. Подавайте на стіл як у гарячому, так і в холодному вигляді. У вигляді закуски або доповнення до м'яса.

Перед вами лише невелика частина того, що можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі. Якщо у вас велика сім'я, запропоновані рецепти вам, швидше за все, не підійдуть. Однак для одного-двох осіб перевірені способи приготування страв у СВЧ-печі допоможуть харчуватися різноманітно, смачно і швидко.

Відео

Список літератури

1. How to cook in a microwave, сайт.
2. 16 Surprising Things You Can Cook in the Microwave, сайт.
3. How to Cook in a Microwave Oven, сайт.