Що приготувати на вечерю з м'яса

Вечеря - це час, коли за столом збирається вся сім'я. Тому кожна господиня намагається приготувати для вечірньої трапези ситні, смачні і збалансовані страви. Їх основним інгредієнтом найчастіше є м'ясо - продукт, багатий цінними елементами.

Розкажемо про те, як приготувати і подати корисну м'ясну вечерю, а також поділимося кількома простими рецептами її приготування.

Користь м "ясних страв

М'ясо - джерело білка, вітамінів, мікроелементів і амінокислот. У помірній кількості вона легко засвоюється і благотворно впливає на всі системи організму. Для отримання максимальної користі слід включати в раціон різні види м'яса.

Яловичина:

• багата залізом і цинком;
• регулює рівень кислоти в шлунковому соку.

Свинина містить вітаміни групи В.

Курка:

• допомагає зміцнювати імунітет;
• покращує метаболізм;
• нормалізує артеріальний тиск.

Бараніна:

• містить йод і залізо;
• допомагає регулювати рівень холестерину;
• знижує ризик розвитку діабету.

Індичка:

• чемпіон зі змісту білка (!);
• джерело вітаміну Е і фолієвої кислоти.

Крольчатина:

• знижує кількість цукру в крові;
• сприяє виведенню токсинів.

Що приготувати з м "яса в духовці

М'ясо виходить не тільки дієтичним, але і зберігає більшість своїх цілющих властивостей. А додавши до нього овочі, можна урізноманітнити вечерю і заощадити час на її приготуванні.

Соковите м'ясо французькою з помідорами

На 4 порції нам буде потрібно:

• свинина - 400 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• майонез - 50 г;
• твердий сир - 200 г;
• яблучний оцет - 2 ст.л.;
• зелень - 2 ст.л.;
• сіль і перець - за смаком.

Покроковий рецепт приготування соковитого м'яса французькою з помідорами

1. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки шириною 1,5 см. Трохи відбийте його молоточком, посоліть і поперчите.
2. Цибулю наріжте півкільцями і замаринуйте в суміші яблучного оцту і теплої води.
3. Зелень дрібно порубите.
4. Помідори наріжте кружечками.
5. На противагу викладіть м'ясо, на нього цибуля, шар помідорів і зелень.
6. Сир натріть на великій терці і змішайте з майонезом.
7. Акуратно розподіліть отриману суміш по всій поверхні страви.
8. Запікайте м'ясо з овочами в розігрітій до 180 ⁰С духовці 45 хвилин.
9. Подавайте до столу в гарячому вигляді з гарніром.

Відео з YouTube:

Швидко і смачно

Урізноманітнити щоденне меню можна за допомогою простих і ситних страв з білого м'яса. Їх приготування не займе багато часу, а правильно підібрані інгредієнти дозволять не ламати голову над вибором гарніру.

Тушкована куряча грудка з капустою

На 4 порції нам знадобиться:

• куряче філе - 350 г;
• капуста - 500 г;
• морква - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• томатна паста - 2 ст.л.;
• рослинна олія - 2 ст.л.;
• лавровий лист - 2 шт.;
• сіль, перець - за смаком.

Покроковий рецепт приготування тушкованої курячої грудки з капустою

1. Філе промийте і наріжте невеликими шматочками.
2. Цибулю поріжте маленькими кубиками.
3. Морква натріть на великій терці.
4. Капусту тонко нашинкуйте.
5. У розігріту сковороду налийте масло і обсмажте курку 5-7 хвилин.
6. Додайте до м'яса капусту і трохи теплої води, гасіть під кришкою 10 хвилин.
7. Додайте цибулю і моркву, перемішайте, гасіть ще 10 хвилин.
8. Томатну пасту розмішайте в 100 мл теплої води і влийте в сковороду.
9. Додайте сіль, перець і лавровий лист.
10. Все добре перемішайте і гасіть приблизно 10 хвилин до готовності.
11. Готову страву можна подавати до столу, посипавши зеленню.

Відео з YouTube:

З чим краще подавати м'ясо

М'ясо - досить важкий для травлення продукт, який довго перетравлюється. Тому дієтологи рекомендують вибирати як гарнір до м'ясних стравів овочі: свіжі, варені або приготовані на пару.

Щоб зробити вечерю більш ситною, можна подати м'ясо з бобовими. Але і в цьому випадку легкий салат з овочів додасть страві додаткову користь і поліпшить травлення.

Щоб м'ясо вийшло м'яким і ніжним, замаринуйте його заздалегідь з додаванням цибулі, гірчиці або томатної пасти. Пікантності і різноманітності м'ясним стравам додадуть правильно підібрані спеції. Експериментуйте, щоб знайти свої ідеальні смакові поєднання!

Список літератури

1. Як готувати м'ясо корисно, смачно і швидко, розповіла дієтолог, сайт.
2. Чим корисне м'ясо для здоров'я, сайт.

Фото: © Depositphotos