Селен має велику карту поширення по Землі. Це і термальні води, і вапнякові породи, і вулканічний попіл. Селеном збагачується ґрунт, з якого він надходить у рослини.
Селен сам по собі сильна отрута, але людському організму в мікро дозах він необхідний - як антиоксидант і важливий фактор нормальної роботи імунної і гормональної систем.
Користь для організму
В організмі людини міститься 10-14 міліграм селену, велика його частина знаходиться в печінці, нирках, селезінці, серці, яєчках і насіннєвих канатиках у чоловіків. Добова потреба людини в селені становить 70-100 мікрограм. Селен важливий для всіх клітин, тканин і органів людини, оскільки виконує багато важливих функцій.
Селен нейтралізує вільні радикали, окисляючи їх. У результаті підтримується утворення колагену, що забезпечує пружність шкіри та еластичність судин. Завдяки цим властивостям жінки часто приймають добавки на основі селену.
Далі ми зупинимося на основних властивостях селену більш детально.
1. Антиоксидант.
Антиоксиданти - сполуки, що знаходяться в продуктах харчування, що перешкоджають негативному впливу вільних радикалів на клітини організму. Вільні радикали необхідні для підтримки здоров'я, оскільки забезпечують захист організму від впливу хвороботворних бактерій. Селен є антиоксидантом, що дозволяє здійснювати контроль над кількістю вільних радикалів, що знижує їх обсяг у разі необхідності і забезпечує захист клітин від пошкодження.
2. Захист імунної системи.
Селен бере участь у захисті організму від ракових клітин у легенях, простаті, товстій і прямій кишці, матці і шийці матки. Селен - це імунологічний захист організму від вірусного гепатиту, герпесу, лихоманки Ебола. Дослідження показали, що регулярне споживання селену посилює імунну реакцію організму, в той час як дефіцит цього елемента призводить до її уповільнення. Що особливо примітно, селен допомагає імунітету утримувати вірус ВІЛ в латентному стані.
3. Серцево-судинна система.
Селен бере участь в активному виведенні з організму важких металів: ртуті, марганцю, свинцю, кадмію. Він входить до складу ферменту глутатіон-пероксидази, що бере участь в антиокислювальній системі організму, тим самим захищаючи наше серце від дії вільних радикалів.
Селен використовується в схемі лікування аритмій, знижує ризик раптової коронарної смерті (фібриляції шлуночків), зменшує кисневе голодування тканин серця, знижує дію токсичних ліків на серці, попереджає і навіть лікує кардіоміопатію.
4. Цукровий діабет.
Селен стимулює зростання клітин підшлункової залози, збільшує кількість клітин, що продукують інсулін. Крім того, покращує споживання глюкози тканинами, що при цукровому діабеті II типу веде до зниження інсулінрезистентності. Також селен допомагає проникненню фруктози в тканини, тим самим знижуючи енергетичний клітинний голод.
5. Шлунково-кишковий тракт.
Селен покращує трофику слизової оболонки ЖКТ, сприяє якнайшвидшій її регенерації. Нормалізує РН всередині травної трубки, що сприяє оптимізації ферментативних процесів, нормалізації мікрофлори кишечника.
6. Вагітність і пологи.
При нестачі селену виникає загроза народження дитини з вродженими аномаліями. У майбутньої мами з дефіцитом селену частіше виникають токсикоз і загроза передчасних пологів. У породіллі його недолік викличе слабкість родової діяльності. Кормлячій матері селен також необхідний (причому в подвійній дозі), оскільки від цього залежить якість її молока.
7. Робота щитоподібної залози.
Селен підтримує нормальну роботу щитовидної залози, забезпечуючи її захист від негативного впливу окислення, а також сприяючи поліпшеному виробленню гормонів.
Недостатня кількість селену в організмі людини може стати причиною гіпотиреозу - зниження функції щитовидної залози.
В яких продуктах міститься селен
Чемпіоном за змістом селену є бертолеція, або бразильський горіх - один його плід може покривати добову потребу організму в цьому елементі.
Нижче список найбільш поширених продуктів (у порядку убування кількості селену):
- насіння соняшнику;
- м'ясо птиці (індичка, качка, курка), а також свинина, баранина, яловичина;
- морепродукти;
- курячі яйця;
- зернові та бобові культури - кукурудза, рис, квасоля, чечевиця;
- горох;
- арахіс, грецький горіх, ліщина, мигдаль;
- овочі та фрукти;
- часник.
Шкода селену
Незважаючи на важливу роль селена в житті людини, приймати її у вигляді добавок слід з особливою обережністю. Передозування, так само як і безладне застосування мінералу, може обернутися найсильнішою інтоксикацією і призвести до серйозних наслідків:
- почервоніння всього кожного покриву;
- порушення у функціонуванні внутрішніх органів;
- надмірно підвищена ламкість нігтів, волосся;
- психічні розлади.
Селен протипоказаний при прийомі аспірину та інших препаратів, що розріджують кров, оскільки знижує її згортання. Він посилює дію седативних засобів, а також погіршує ефективність ліків для зниження концентрації холестерину, якщо приймається одночасно з каротином і аскорбіновою кислотою.
Відео
Фото: © Depositphotos