До таких екзотичних фруктів відносять чемпедак. Його оригінальна назва з'явилася в місці походження і активного вирощування - в Малайзії. Сьогодні таке фруктове дерево можна зустріти в Таїланді, Індонезії та інших тропічних країнах.
У цього дерева існують близькі «сородичі», плоди яких мають багато спільного у зовнішньому вигляді - це джекфрут і хлібне дерево. Однак їх відрізняє насичений аромат, розмір і форма листя, поверхня молодих втечі.
Біологічні характеристики дерева чемпедак
Оригінальна екзотична рослина чемпедак - це вічнозелене дерево з сімейства Тутових.
До головних його біологічних характеристик можна віднести такі характеристики:
- висота для окультуреного дерева становить близько 18 м, в той час як в дикій природі воно може досягати 35-45 м;
- листя темно-зеленого кольору, продовженої овальної форми;
- плоди біля дерева досить масивні, їх довжина - близько 45 см, а ширина - 15 см;
- на дереві фрукти можуть звисати безпосередньо зі стовбура або з товстих гілок;
- у зрілому вигляді плоди насиченого жовто-коричневого кольору з п'янячим ароматом, який і є їх головною відмінною рисою;
- в середині чемпедака знаходиться ніжна м'якоть жовтого відтінку у вигляді невеликих долок з приємним солодким смаком, але у дикорослих представників переважає кислуватий присмак і відсутній властивий запах;
- шкірка плоду тверда і липка за рахунок латексу, який у ній присутній.
Потішити дивовижно смачними та ароматними фруктами рослина може з червня по серпень. Тривалість дозрівання м'якоті коливається від 95 до 105 днів. Але солодке і ніжне ласощі цього екзотичного дерева варті такого довгого очікування.
Сфери вживання тропічного фрукту
Чемпедак є самодостатнім продуктом, який можна вживати в сирому вигляді без термічної обробки. Неперевершений смак м'якоті широко застосовано в кулінарії.
Сьогодні досвідчені майстри пропонують безліч рецептів, де як інгредієнт застосовується саме цей тропічний фрукт. При цьому поряд з м'коттю в їжу використовують і насіння. Фруктові салати, незвичайні десерти, тістечка, соуси до м'ясних стравами - далеко не повний перелік кулінарних шедеврів з дивовижного плоду.
Головним критерієм стиглості фрукту є його м'якість і аромат. Досить зняти з нього шкірку, і ніжні дольки м'якоті готові до вживання.
Корисні властивості фрукту чемпідак
Фрукт тропічного чемпедака досить ситний, оскільки в 100 г такого продукту міститься близько 117 ккал.
Приємні смакові якості плоду доповнені величезним вмістом корисних речовин і вітамінів, а саме:
- вітамінами групи В, які благотворно впливають на загальний стан людини, що допомагають боротися зі втомою;
- аскорбіновою кислотою, яка посилює захисну функцію організму в боротьбі з вірусами та інфекціями;
- достатньою кількістю калію, що нормалізує роботу серцево-судинної системи;
- кальцієм, що покращує стан волосся, шкіри, нігтів, зубів;
- глюкозою, що позитивно впливає на роботу мозку.
Медики, вивчивши склад і корисні властивості чемпедака, рекомендують його вживати під час лікування неврозів, безсоння, хвороб сечовидних шляхів. Для людей, які страждають запорами, ця рослина буде справжньою знахідкою, адже значна кількість клітковини благотворно впливає на роботу кишечника.
Однак не варто перестаратися з вживанням фрукту, оскільки його надлишок в організмі може викликати надмірну сонливість і навіть апатію. Варто пам'ятати і про можливість виникнення алергічних реакцій, оскільки плід невластивий для нашої країни і містить екзотичні складові.
Помірне вживання цих плодів може допомогти в лікуванні найскладніших захворювань і розладів в організмі!