Батьківщина бабака: гірські райони на півдні Еквадору.
Освітлення: легка полутень, захист від полуденного сонця.
Ґрунт: звичайна, з хорошим дренажем.
Полив: помірний.
Максимальна висота дерева: 8 м.
Середня тривалість життя дерева: до 8 років.
Посадка: розмножується вегетативно.
Опис дерева бабака і фото
Бабако (фото див. нижче) - тропічна рослина, по виду схожа на пальму, з трав'янистим стовбуром, нерозвітвленим або малорозвітвленим, зеленим у молодих і сіро-коричневим у більш зрілих екземплярів.
У культурі виростає до 2-2,5 м, в природних умовах може досягати 5-8 м. Листя черешкове, пальчато-лопатне, шириною 30-60 см, росте прямо зі стовбура, утворюючи на його вершині парасольку. Одиночні білі квіти на довгих кольороножках розпускаються в пазухах листя безперервно протягом року.
На відміну від звичайної папаї, рослина має тільки жіночі квіти, і, будучи гібридом, не потребує досвіду. Воно не формує насіння, розмножується виключно вегетативно.
Що таке фрукт бабака?
Плід бабако - фрукт продовженої п'ятигранної форми, що нагадує торпеду, довжиною до 30 см, товщиною близько 10 см, спочатку зелений, у зрілому вигляді яскраво-жовтий, вагою до 2 кг. Дозріває 7-10 місяців, при цьому на дереві на довгих черешках одночасно висять плоди різного ступеня стиглості, розмірів і забарвлення. За рік одна рослина дає їх 25 - 60 шт.
Дерево бабако починає цвісти через 15 місяців після посадки, активно плодоносить не більше 4-8 років, після чого його замінюють.
Культуру розводять заради плодів, які їдять у свіжому вигляді, переробляють у соки, джеми, сиропи, додають у морозиво і йогурти. У м'якоті фрукту приємний аромат і смак, що нагадує одночасно полуницю, апельсин, ківі та ананас, вона містить багато корисних мінералів і вітамінів. Аскорбінової кислоти в бабаку не менше, ніж у цитрусових, але особливу цінність представляє наявність папаїну, ферменту, що допомагає краще засвоювати тваринні білки. Плоди використовують у лікувальному харчуванні при хворобах шлунка і кишечника, вони мають тонізуючу дію.
Умови зростання бабак
Культури менш теплолюбна, ніж звичайна папайя, добре зростає при 18-20 ° С, витримує похолодання до 5 ° С, а за деякими даними, і до -2 ° С.
Температура вище 30 ° З несприятливо позначається на розвитку рослини, так що краще вирощувати її при помірній температурі.
Бабако виробляється в Еквадорі, Бразилії, Перу, але при цьому в інших країнах ця рослина мало відома. Швидше за все це пов'язано з кліматичною примхливістю рослини.
Нещодавно інтродукована в Іспанію, Грецію, Італію, в Ізраїлі, а також зростає в теплицях багатьох інших країн світу.
Компактні розміри, нетребування до температурного режиму і вологості дозволяють вирощувати її в контейнерах і горщиках, зовсім як кімнатна рослина.