Керамічним посудом почали користуватися ще за часів неоліту. На сьогодні це один з популярних та екологічних матеріалів, що використовуються для виробництва гуртків. Звичайно, склад сировини і технології виробництва зазнали значних змін. Це, в свою чергу, вплинуло на характеристики виробів.
Особливості
Особливістю керамічних гуртків можна вважати баланс практичності та ціни. Вони мають доступну вартість, не деформуються, не виділяють токсичних елементів, якісні. Кераміка - матеріал, що налічує сотні років використання. Перший посуд був саме керамічним. Кераміка - це глина, яка пройшла спеціальну обробку і вкрита глазур'ю.
Звичайно, з плином часу технології виробництва вдосконалювалися, тому зараз посуд з кераміки володіє низкою переваг:
- більш високий, порівняно з багатьма іншими матеріалами (наприклад, з тефлоном), показник міцності;
- стійкість до механічних пошкоджень, істиранію;
- стійкість до високих і низьких температур, завдяки чому керамічний посуд можна використовувати у СВЧ-печі та духовці;
- матеріал довго віддає тепло, завдяки чому напій у такій гуртці буде довше зберігати свою температуру;
- можливість більш тривалого зберігання продуктів, наприклад, молоко в такій тарі збереже свіжість і не прокисне на 2-3 дні довше в порівнянні з продуктом, налитим у скляний або пластиковий посуд.
Вироби, які не мають глазурованого покриття, вбирають у себе запахи, що може обмежити сферу застосування гуртка.
Яку температуру витримує?
Температура відвердження (випалу) кераміки - 800-1000 ° C. Теоретично керамічна гуртка може витримувати показники до цієї цифри. Практично ж подібне неможливо. Максимальна температура напою - 100 градусів. Це кипляча вода, і якісна кераміка витримає цю температуру. При цьому важливо розуміти, який склад глазурі гуртки. Якщо присутні хімічні елементи, тим більше свинець, то вже при температурі від 50 градусів виділяються токсини.
Якщо говорити про температуру не всередині, а зовні, то кераміка витримує максимальний нагрів духовки.
Звичайно, як і будь-який інший матеріал, кераміка має недоліки. В першу чергу - крихкість. При падінні навіть з невеликої висоти з великою часткою ймовірності гуртка розіб'ється. Незважаючи на можливість переносити високі і низькі температури, при різкій зміні показників матеріал, швидше за все, розтріскається, і посуд стане непридатним для використання.
Важливо пам'ятати, що кераміка чутлива до перепадів температур. Не можна ставити гуртку в розпечену духовку - тільки в холодну, поступово підвищуючи температуру. Якщо в процесі знаходження керамічної гуртки в духовці вам потрібно долити в неї води, це повинна бути тепла рідина!
Нагрів кераміки повинен бути поступовим, саме тому оптимальним буде розігрів рідини в СВЧ. А ось ставити керамічну кухоль на плиту (газову, електричну) категорично заборонено. Через перепади температур виріб просто трісне або розколеться.
Різновиди
Все різноманіття керамічних гуртків можна розподілити за умовними групами. Вони виділяються залежно від критеріїв класифікації.
Обсяг і форма
Стандартною формою для гуртка є циліндр. Однак досить часто можна зустріти більш округлі, «пузаті» екземпляри, а також варіант квадрата зі скругленими кутами. Втім, іноді фантазія дизайнерів не на жарт дивує. Однак слід пам'ятати, що гуртка хитромудрої форми може виявитися незручною для застосування, а також примхливою у догляді.
Обсяг гуртків «стартує» від 60 мл (як правило, це невеликі дитячі вироби) до 1 літра.
Функціональність
Серед наявного асортименту окремо варто виділити гуртку для заварювання. Такий екземпляр має знімне «ситечко». Заварка засипається в нього, поміщається в чашку і заливається окропом. Через кілька хвилин «ситечко» витягується з гуртка - напій виходить міцним, ароматним, але при цьому під час чаювання нічого зайвого не відволікає від смаку чаю. Крім того, такі варіанти зручні для роботи, поїздок - там, де немає можливості тримати заварювальний чайник.
Популярністю користуються і гуртки з кришкою. Вироби дозволяють довше зберігати тепло напою в місткості, а також прискорюють процес його заварювання. Такі гуртки нерідко застосовуються для приготування настоянок. Зручно пити з них бульйони, особливо якщо ємність оснащена двома ручками на манер бульйонниці.
Кришка може бути виконана з різних матеріалів: кераміки, дерева, силікону. Остання є максимально практичною, оскільки щільно прилягає і перешкоджає проливанню вмісту ємності. Сучасні моделі мають клапан у самій кришці і виїмку для верхньої губи - можна пити з гуртка, не знімаючи її.
Окремо варто виділити екземпляри з підігрівом. Вони являють собою стандартні ємності, в комплекті з якими йде підставка. На неї ставиться гуртка, вона нагрівається, передаючи тепло їй. Сама підставка працює від USB, електромережі і навіть автомобільного прикурювача.
З кераміки виготовляють також пивні гуртки. Стандартний обсяг тари - 1 літр, але є і варіанти меншого літражу. Пивні гуртки можуть оснащуватися кришками, які, крім естетичної функції, виконують і практичну - дозволяють якомога довше зберегти піну, не допускаючи її осідання.
Обробка глини
Якщо мова йде про посуд з чистої глини, то він матиме коричневий відтінок. Залежно від сорту глини він може бути як більш світлим, так і рижуватим, темним.
Як правило, гуртка з натуральної некрашеної глини має особливий шарм, автентичність. Нерідко вона є посудом ручної роботи, виготовленням якої займаються приватні майстри або невеликі студії. Гуртка буде виконана за індивідуальним замовленням в одиничному екземплярі.
Найбільш цінним вважається виріб з теракотової глини. Такий посуд робиться з червоної сировини, що рідко зустрічається. Після термічної обробки воно набуває глибокого і благородного теракотового відтінку. Досить часто кухоль навіть не шліфують, а залишають оригінальну шорсткість.
Якщо для створення використовується біла глина, то посуд буде називатися фаянсовим. Саме такі вироби сильніше інших вбирають запахи. Майоліка - ще один різновид керамічних виробів. Їхня головна особливість - наявність певного візерунку. Чайна кухоль у цьому стилі виглядає ошатно і барвисто.
Через досить нудну «зовнішність» вироби з глини піддаються фарбуванню. Класичними вважаються екземпляри білих кольорів, втім, відтінок і малюнок можуть бути будь-якими.
Нарешті, кераміка може мати емалеве покриття, що візуально робить такі вироби схожими на порцелянові. Однак керамічна кухоль з емальовим покриттям набагато важча за вагою, більш міцна і доступна в ціні. Саме тому вироби з емаллю настільки популярні у господарок.
Дизайн
Оформлення виробу може бути різним. Це однотонні і різнокольорові дизайни, написи, малюнки, а також виступаючий декор. Популярністю користуються контрастні екземпляри. Наприклад, чорна зовні і біла всередині гуртка. Цікаво виглядають і «хамелеони»: посуд змінює колір при заповненні її гарячою або холодною водою.
Форма та обсяг
Середній обсяг гуртка зазвичай становить 230-500 мл. Однак вироби можуть бути і більш місткими. Так, керамічна тара може мати об'єм в 750 мл. Вважається, що для домашнього чаювання достатньо виробу в 230-250 мл. Для офісу можна вибирати моделі побільше - до 350-400 мл.
Якщо мова йде про вироби з ситечком для заварювання або пивний гурток, стандартним можна вважати обсяг в 1 літр. Місткість гуртка з 2 ручками, призначеної для бульйонів, - від 250 до 750 мл. Обсяг виробу залежить від призначення та форми. Чим більш складним виявиться вид гуртка, тим меншим буде її літраж.
Загалом же виділяють 3 основні форми гуртків з кераміки.
- Бокалоподібна. Такий виріб витягнуто кверху. При значній висоті обсяг гуртка не дуже великий.
- Піалоподібна. Більш «пузата», що звужується книзу. У даному випадку існує пряма залежність між шириною посуду та його об'ємом: чим вона ширша, тим більшим виявиться літраж.
- Циліндрична. Найбільш універсальна і поширена. Ззовні являє собою циліндр, тобто діаметр донечка і верхньої частини в такій гуртці однаковий.