Баклажани на закуску "Black and White" "

Досить простий і швидкий рецепт, відомий, мабуть, багатьом, але я хочу поділитися своїм способом приготування.

Інгредієнти для "Баклажани на закуску" "Black and White" ":

• Баклажан (невеликі) - 4 шт
• Сметана - 400 г
• Часник - 3 зуб.
• Спеції (сіль, перець, до смаку)
• Майонез - 3 ст. л.
• Горіхи волоські (мелені, кілька трісок для прикраси)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Баклажани на закуску" "Black and White" ":

Ріжемо баклажани на ломтики, замочуємо, щоб не було гіркоти.

Обвалюємо в борошні.

Смажимо на олії до золотистої корочки.

Викладаємо на противагу 1 шару, якщо баклажани залишилися, можна викласти 2-м шаром, закривши дірки між баклажанами.

Робимо соус. Змішуємо в мисці сметану, майонез і 3 тертих зубчики часнику.

Ретельно промазуємо зверху соусом. Ставимо запікатися до появи легені (просто тільки з'являється!) золотистого відтінку. Запікаємо при температурі Т 190-200 градусів.

Готово. Викладаємо на тарілку і посипаємо меленими волоськими горіхами (на жаль, у мене не було горішків).