Чечевиця по-італійськи

Ой, як же мені подобається чечевичка... яка вона смачна... та ще й корисна.. Це рецепт, як готує її мама мого італійського boyfriend))

Інгредієнти для «Чечевиця по-італійськи»:

• Чечевиця - 1 стак.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Олія оливкова - 1-2 год.
• Сіль (за смаком)
• Спеції (до смаку)
• Лист лавровий - 2-3 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Чечевиця по-італійськи»:

Чечевиці, якщо чесно, я взяла на око))
Ось прям горстками відміряла. Добре промиваємо її і відправляємо в невелику каструльку.

Додаємо води, щоб гарненько покрило і ставимо на маленький вогонь.

Тепер 1 цибулю (невеликого розміру) розрізати навпіл, можна і на 4 частини. Кинь до чечевиці. Наприкінці готування ми його приберемо.

Моркву натерти на великій терці або нарізати кружечками.

Додаємо в каструльку.

Водичка вже починає «» підкипувати «»... додаємо спеції (у мене були італійські трави, сушені дрібнонарізані овочі), солимо, перчим... також я додала суміш перців (білий, чорний, червоний горошком), додаємо оливкову олію, лавровий лист. Добре перемішуємо.

Чечевиця готується швидко, буквально 15 хв на невеликому вогні. Тому далеко відходити від неї не слід. І важливо, щоб не википала вода, інакше вийде каша. В іншому випадку - підливати.
Таким чином, в кінці приготування, виймаємо цибулю (він вже віддав весь свій аромат і соки, тому нам більше не потрібен). Додаємо ще водички (якщо це необхідно), доводимо до кипіння і вимикаємо.
Накриваємо кришкою, даємо трохи відпочити і приємного апетиту!

Ось така ось чечевиця з підливкою виходить - шалено смачно! На здоров'я!