Інгредієнти:
Молоко - 1 склянка
Цукор - 4 ст.л.
Банан - 2 шт.
Куряче яйце (жовток) - 2 шт.
Масло вершкове - 20 г
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування бананового курда підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Від курячих яєць нам знадобляться тільки жовтки, тому ретельно помийте їх, обсушіть і розділіть на жовтки і білки. Білки відправте в холодильник і використовуйте для створення інших страв.
Банани краще візьміть стиглі/м'які, вони солодші і ароматніші.
У чашу блендера складіть банани, попередньо очистивши їх і розламавши на шматочки, цукровий пісок і жовтки.
Перебийте масу до однорідності.
Потім перелийте її в невелику каструлю, додайте молоко і ретельно перемішайте. Відправте варочну ємність на вогонь.
Безперервно завадячи, доведіть рідину до кипіння. Варите на повільному вогні близько 3-5 хвилин, до загустіння. Потім додайте вершкове масло і знову перемішайте, щоб воно повністю розчинилося.
Зніміть каструлю з вогню.
Гарячий крем розкладіть по порційних креманках і дайте охолонути до теплого стану, після чого відправте в холодильник на пару годин.
Банановий курд має ніжну структуру і приємний аромат. Його можна подати як самостійний десерт або ж використовувати в кондитерській сфері, наповнюючи кошики, еклери, трубочки, перемазуючи млинці, панкейки тощо.
Приємного апетиту!