Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Кефір - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Сода - 1 ч. л.
Олія рослинна - 7 ст.л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 370 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Бісквітне тісто - одне з найпопулярніших на сьогоднішній день. Зазвичай в його основі - борошно, цукор і яйця. Є різні варіанти бісквітів. Цей рецепт мене зацікавив відсутністю в його складі яєць. Ця випічка має нейтральний смак, тому потрібно її доповнювати кремом, джемом, варенням або просочувати сиропом. Я в якості доповнення використовувала абрикосовий джем. Вийшов смачний, ніжний, злегка вологуватий бісквіт.
Для приготування бісквіту на кефірі без яєць готую продукти за списком.
Кефір виливаю в миску, трохи підігріваю. Важливо не перегріти кефір, інакше відокремиться сироватка.
Додаю до кефіру соду, перемішую.
Всинаю цукор, перемішую до розчинення крупинок цукру.
Вливаю в миску олію.
Потім просіюю борошно.
Замішую тісто до зникнення грудочок борошна.
Змащую форму рослинною олією, виливаю в неї тісто. Я використовую круглу роз'ємну форму невеликого діаметру - 20 см.
Випікаю бісквіт на кефірі без яєць у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-35 хвилин, готовність перевіряю за допомогою зубочистки.
Перекладаю випічку на ґрати до повного остигання.
Бісквіт готовий! Я розрізаю його вздовж навпіл, змащую абрикосовим джемом.
З'єдную дві частини бісквіту. Можна посипати бісквіт цукровою пудрою.
Приємного Вам чаювання!