Інгредієнти:
Шоколад темний - 100 г
Масло вершкове - 120 г
Цукор - 150 г
Яйця - 4 шт.
Борошно - 150 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Сир м'який - 300 г
Ванілін - 1 пакетик
Вишня заморожена - 300 г
Сіль - тріска
Калорійність: 275 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Навіть не знаю, чи можна назвати цей пиріг брауні... До його складу входить розпушувач, який у класичному рецепті брауні не використовується. Але у нас не зовсім звичайний рецепт, а зі смачними добавками, тому розпушувач тут необхідний. Спробуйте приготувати цей смачний пиріг. А я обіцяю - це шалено смачно.
Для приготування шоколадно-твородного торта брауні з вишнею нам знадобляться такі продукти: вершкове масло, заморожена вишня, борошно, цукор, яйця, ванілін, розпушувач, темний шоколад (70%), м'який сир або сир. У мене були ванільні сирки і крем-сир. Якщо взяти звичайні сир, то краще брати пожирніше і обов'язково протерти його крізь сито, щоб вийшла гладка маса.
Вершкове масло і шоколад розтопити на водяній лазні або в мікрохвильовці. Розмішати до однорідності, а потім остудити до кімнатної температури.
Два яйця збити до білого і пишності з половиною цукру.
Інший цукор змішати з двома яйцями, що залишилися, і творогом або крем сиром.
Шоколадну масу з'єднати з яєчною сумішшю. Додати тріску солі.
В отримане тісто просіяти борошно, ванілін, розпушувач і добре розмішати лопаткою, сильно не розтирати. Змішувати внизу вгору, перевертаючими рухами.
У форму 22 см (можна менше) викласти третю частину тесту.
Потім половину творожної маси. Поверх її розкласти вишню.
Знову викласти другу частину тесту. Так як, тісто виходить гуще, ніж творожна маса, то я його викладала поверх творожної маси шматочками. І знову повторити всі шари - сир, вишня і тісто. Завершальний шар повинен бути з тесту. Поставити випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Готовність тесту перевірити лучинкою, вона повинна виходити сухою.
Готовий пиріг остудити у формі, а потім витягти. Можна посипати цукровою пудрою. Зручніше такий брауні випікати в прямокутній формі, простіше нарізати рівними шматочками.
Шоколадно-творожний торт з вишнею готовий! Приємного чаювання!