Інгредієнти:
Абрикоси - 200 грам;
Олія - 100 грам;
Печиво - 100 грам;
Цукор - 180 грам;
Сир - 300 грам;
Сметана - 200 грам;
Яіца - 2 шт;
Ваніль тріска.
Калорійність: 264 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Чізкейк це дуже ніжний і відмінно освіжаючий десерт і, до того ж, не дуже калорійний. З абрикосами він виходить ще смачнішим.
Інгредієнти для абрикосового чізкейку.
Для початку розкришимо печиво в блендері, зробимо з нього так зване борошно:)
Розтопимо олію, змішаємо з печивом і викладемо її, придавивши щільно ложкою, на попередньо змащений маслом і застелений калькою противень.
Поставимо запікатися на 10-15 хвилин в духовку при температурі 175 ° C, поки печиво не заруменітся. Очистимо абрикоси від кісточок і покладемо гаситися на сковороду, додавши трохи води і пів склянки цукру.
Загасимо хвилин 15 до загустіння і пропустимо масу через блендер.
Змішаємо міксером сир, сметану, 2 яєця, цукор, що залишився, і ваніль.
Розподілимо абрикосовий джем на печиво, потім сир. Зверху на творожну масу виллємо по чайній ложці джему і розподілимо його зубочисткою, як на фотографії.
Ставимо запікатися на 20-25 в духовку при температурі 160 ° C. Як тільки чізкейк почне змінювати колір, відразу виймаємо його. Остудимо і покладемо настоятися в холодильник на пару годин. Чізкейк готовий, його можна полити джемом за бажанням.
Приємного апетиту!